לאורנים יש טעם מצוין ומכילים הרבה חומרים מזינים, ותוכלו להשיג את המוצר הטבעי הזה מפירות הארז, המכונה גם אורן סיבירי. כדי להקל על תהליך חילוץ ליבות, יש צורך לבצע עיבוד נכון של חומרי גלם, לנקות אותו מהשרף. מידע נוסף אודות מדוע לבשל קונוסים של ארז וכיצד לבצע הליך זה נכון בבית, וכן על תכונות השימוש וטיפים לשימוש במוצר זה - בהמשך המאמר.

מדוע להרתיח קונוס ארז והאם לעשות זאת

תהליך בישול חרוטים אורנים הוא חובה אם תכולת הפרי (כלומר צנוברים) תשמש למטרות קולינריות. הליך זה מסייע להיפטר מהשרף, המכסה את פני השטח החיצוניים של קשקשים קשים. בהשפעת נוזל חם הוא נמס ומתחיל להיעלם. לאחר מכן, אתה יכול בקלות להכניס את האגוזים פנימה, לשבור את הקונוס המבושל ידנית.

האם אתה יודע עץ ארז חזק מאוד ועמיד. במצרים העתיקה נעשו ממנה סרקופגים לקבורת הפרעונים, ומשמשים גם לבניית ארמונות.

איך לבשל קונוסים

כדי להקל על תהליך חילוץ גרעיני האגוזים, יש להקפיד על המלצות מסוימות במהלך הבישול. במקרה זה, יש לבצע מספר אמצעי הכנה, כמו גם לדעת כמה לשמור את המוצר בנוזל רותח כך שהוא יתבשל, אך לא יאבד את כל החומרים השימושיים.

הכנה

כדי להשיג את התוצאה הטובה ביותר, עליכם להשתמש במנות מתאימות לבישול קונוסים ולהכין חומרי גלם איכותיים.

במקביל לדבוק בהמלצות כאלה:

• לצורך בישול פירות השתמשו במחבת ישנה או בדלי מיותר - השרף הנפלט אוכל עד קירות המכולה ויכול לקלקל את הכלים החדשים;
• מומלץ לבצע את ההליך באוויר הפתוח, מכיוון שבזמן הבישול הפירות מוציאים ארומה ספציפית מאוד חזקה;
• קצירת חומרי הגלם מתבצעת בסתיו ובוחרת פירות בשלים מלאים;
• רק פירות המכוסים קשקשים קשורים לחלוטין מתאימים לבישול.

כמה ואיך לבשל

זמן הבישול של הקונוסים תלוי בגודלם. מספיק דגימות קטנות בכדי לחמם את הבישול למשך חצי שעה, וגדולות יותר מבושלות לפחות 45-60 דקות. לא מומלץ לשמור את הפירות במים רותחים לאורך זמן - בעוד שהם מאבדים את מרבית הוויטמינים.

וידאו: קונסי ארז בישול

הוראות בישול שלב אחר שלב:

1. מקפלים את המוצר לכלי בישול. שופכים את הקונוסים עם מים או חלב כך שהם מכוסים לחלוטין בנוזל.
2. שים חבורה של דשא מלמעלה (לדוגמא, כמה עלים גדולים של בקרד). במהלך הבישול הם סופגים שרף שיעלה אל פני הנוזל.
3. מכסים את הפרי בדיכוי (למשל מכסה מתכת שקוטרו קטן מעט מרוחב המכולה). זה יעזור להם להישאר בנוזל כל הזמן במהלך הבישול.
4. שים את הקונוסים על הכיריים, מביאים לרתיחה.
5. השאירו את המוצר לבישול 40-60 דקות, תלוי בגודל הפרי. ואז הסר את המכולה מהאש על ידי שליפת דשא מתוכה.
6. יש להטות את הפירות המבושלים למסננת כך שיוסרו מהם עודפי נוזלים. השאירו אותם להתקרר בטמפרטורת החדר.

איך לבשל בלי דשא

יש דרך נוספת המאפשרת לנקות את אצטרובלי האורן מהשרף ביעילות ופשוטה ולהפוך את הפתיתים לגמישים לחילוץ אגוזים. שיטה זו כוללת טיפול תרמי בפירות במדורה שגדלה באוויר הצח..

חשוב! המוכנות של חרוטים אורנים נקבעת על ידי הריח - כאשר הוא הופך לקאוסטי וחזק במיוחד, ניתן להוציא את חומרי הגלם מהתנור.

חומרי הגלם שנאספו מונחים בגחלים חמות (כמו באפיית תפוחי אדמה בטבע) ונשמרים כחצי שעה. בהשפעת חום האש, השרף נמס ונשפך החוצה, ומנקה את הפירות. הקונוסים שצלו בדרך זו נשלפים מהאש, נותנים להתקרר, והאגוזים מוציאים מהם ידנית.

איך אוכלים קונוסים

יש הרבה סלטים, חטיפים וקינוחים, שההכנה שלהם משתמשת בצנוברים והקונוסים עצמם כמעט ולא נאכלים. אבל בבית, אתה יכול להכין ריבת ויטמין עם תכונות מרפא מפירות הארז הצעירים. כדאי במיוחד להשתמש במעדן זה לחיזוק החסינות וטיפול בשיעול.

האם אתה יודע בסיביר קרם צמחי עשוי מצנוברים. הם מתקבלים פי 3 מזינים יותר ממוצר דומה מחלב פרה, מכיוון שחומר הגלם מכיל כ -79% שומן.

מתכוני הריבה הפופולריים ביותר:

1. עם מיץ לימון. יוצקים 1 ק"ג פרי עם מים קרים, מרתיחים, מבשלים 20 דקות. מסננים את המים על ידי דחיפת הקונוסים למסננת. מרתיחים סירופ מתוק מ- 500 מ"ל מים, ממיסים 1 ק"ג סוכר גרגיר בנוזל, מניחים בתוכו את הפירות הרתוחים, מבשלים כחצי שעה. 5 דקות לפני הבישול, מוסיפים 2 כפיות. מיץ לימון.
2. עם קינמון. שמים 1 ק"ג קונוסים בסיר, מוסיפים מים, מביאים לרתיחה. מבשלים את חומרי הגלם למשך 10 דקות, ואז להוסיף 1 ק"ג סוכר וקינמון טחון לפי הטעם. מרתיחים את המסה על אש נמוכה במשך שעתיים.
3. לילדים. מכינים סירופ מ- 400 מ"ל מים וחצי ק"ג סוכר. טובלים לתוכו 1 ק"ג של פירות חתוכים לחתיכות והשאירו להחדיר למשך 4 שעות. לאחר מכן יש להרתיח את המסה, לכבות אותה ולהשאיר כשעתיים נוספות בטמפרטורת החדר. חזור על הליך זה פעמיים נוספות ואז הרתיח את התערובת על הכיריים ובשל אותה כשעה על אש נמוכה עד להסמיכה.

ריבה חמה מוזגת לצנצנות מעוקרות, מושחתת במכסים ונשמרת במקום חשוך וקריר (מקרר או מרתף) למשך מספר חודשים

מה עוד לעשות עם קונוסים של ארז

לפירות העץ הבשל יש מראה אטרקטיבי, ולכן הם יכולים לשמש חומר ליצירת מתנות ומזכרות בעבודת יד. בשל התכולה הגבוהה של אלמנטים שימושיים, קונוסים של ארז משמשים לרוב במתכונים לרפואה מסורתית כדי לשפר את הבריאות ולטפל במחלות רבות.

המוצר מסוגל לספק אפקט חיטוי, מסייע בהקלה על התכווצויות כאב ובריפוי פצעים במהירותלכן תרופות המוכנות ממנו משמשות באופן פנימי וחיצוני. פירות ארזים צעירים מתאימים לייצור תמיסות ותערובות מרפא. במקרה זה, אתה יכול לקחת קונוסים טריים או להרתיח אותם בתוספת מרכיבים אחרים.

מבושל

חרוטים של ארז מבושלים הם המרכיב העיקרי במרקי ריפוי. הם תורמים לטיפול במחלות דם וטחורים, מבטלים את התהליכים הדלקתיים בגרון, וכאשר הם מיושמים באופן אקטואלי הם עוזרים להתמודד עם מחלות עור.

המתכונים הפופולריים ביותר:

1. טוחנים 80 גרם חומרי גלם, טובלים 400 מ"ל מים רותחים, משאירים למשך שעה. צרכו 100 מ"ל 4 פעמים ביום לפני הארוחות עם סוכרת, דימום פנימי ומחלות בלוטת התריס.
2. קוצצים דק כמה קונסי ארז, שופכים אותם 300-400 מ"ל מים, מביאים את התערובת לרתיחה ומבשלים 15 דקות על אש נמוכה. אפשר להמסה החמה להחדיר למשך 30 דקות, לצרוך לכאבים בבטן ושלשול חצי כוס ביום או לנגב את האזורים המודלקים בעור, פצעים חריצים במרתח.
3. טוחנים את הפירות, מערבבים כשעה מחומר הגלם המתקבל עם 250 מ"ל חלב, מרתיחים את התערובת ואז מרתיחים אותם מספר דקות. קח שלוש פעמים ביום במשך 2 כפות. לפני הארוחה עם דלקת באיברים פנימיים שונים.

טרי

קונוסים של ארז טרי משמשים לרוב ברפואה העממית לייצור תמיסות. תרופות שהתקבלו עוזרים להתמודד עם הצטננות ושיעולים, דלקת בחניכיים ובגרון, יתר לחץ דם, ומשמשים גם לחיזוק החסינות ולשיפור מערכת העיכול..

חשוב! מומלץ לאסוף אצטרובלים הרחק מפעלים תעשייתיים וכבישים מהירים. הם לבשו כפפות כדי להגן על ידיהם מפני זפת.

המרשמים הטובים ביותר לתרופות מחומרי גלם טריים:

1. מלאו את הפחית בהספק של 1 ליטר בפירות שטופים, שפכו אותם עם וודקה, השאירו למשך 10 ימים במקום חשוך. יש ליטול דרך הפה במשך 2-3 שעות עד שלוש פעמים ביום או להשתמש בתנור לשטיפה עם מחלות בחלל הפה פעמיים ביום (עבור 200 מ"ל מים 2 כפות. סמים).
2. טוחנים 6-7 פירות של ארז, שמים אותם בתכולה של ליטר וחצי, שופכים וודקה ומחדירים למשך 10 ימים, ואז מוסיפים חצי כוס דבש ו 1/3 כף. מיץ אלוורה. הוסף שיקוי לתה למשך 1-2 כפות. עד 3 פעמים ביום לטיפול בדלקת בגרון ובחניכיים.
3. חותכים ומקפלים בתוך מיכל זכוכית 7-8 קונוסים, מוסיפים 1 כף. פרי עוזרד, 2 כפות. דבש, 2 כפות. בית מרקחת ולריאן, 500 מ"ל וודקה וכמות אותה מים. מערבבים את המרכיבים, סותמים את המיכל ומחדירים את התערובת במקום חשוך למשך כשבועיים. עם יתר לחץ דם שתו כלי כזה מדי יום למשך כף אחת. לפני השינה למשך 3 שבועות.

קונוסים של ארז הם מקור לאגוזים בריאים ומזינים שניתן להשיג בקלות על ידי חומרי גלם רותחים. בנוסף, מהפירות תוכלו להכין רפואה מסורתית המסייעת להתמודד עם מחלות שונות ולחזק את המערכת החיסונית.