יוצאים ל"ציד שקט "לא כולם מכירים את ההבדלים בין פטריות אכילות ומסוכנות. חזירים שייכים לקטגוריה השנייה, אך דומים מאוד במראהם לזנים אחרים המתאימים לאכילה.
ערך תזונתי
אם ניקח בחשבון את הערך התזונתי של פטריות הזרעים, אז יש חשיבות מועטה. הקומפוזיציה מכילה כמות מינימלית של חלבונים, שומנים ופחמימות. עם זאת, מאפיין זה יועיל לאנשים שעוקבים בקפידה אחר תזונתם ומנסים באופן פעיל לרדת במשקל.
כמו כן בהרכב הזרעים מכיל מספר גדול של ויטמינים וכורים. למרות העובדה שריכוזם נמוך, עדיין תוכלו למלא את גופכם בחומרים שימושיים.
KBZhU
ניתן לייחס חזירי פטריות למוצרי תזונה. התוכן הקלורי שלהם הוא רק 50 קק"ל ל 100 גרם. אם ניקח בחשבון את KBZhU ל 100 גרם, הכל נראה כך:
- חלבונים - 3.7 גרם. מחוון זה הוא רק 5% מהקצבה היומית לבני אדם.
- שומן רווי - 0, 13 גרם. 1% מהצריכה היומית.
- שומן חד בלתי רווי - 0.15 גרם. 1% מהצריכה היומית.
- שומנים רב-רוויים - 0.49 גרם. 2% מהנורמה היומית.
- פחמימות - 1.1 גרם. 1% מהקצבה היומית.
ויטמינים ומינרלים
פטריות פורצ'יני מכילות את הוויטמין C ביותר. הכמות שלה מגיעה ל 7 מ"ג. יש להדגיש בין הוויטמינים האחרים:
- PP - 10.4 מ"ג;
- B5 - 2.1 מ"ג;
- B2 - 0.4 מ"ג;
- A ו- B1 - 0.1 מ"ג;
- B9 - 0,03 מ"ג.
הרכב מכיל ריכוז גבוה של אשלגן (530 מ"ג) וזרחן (115 מ"ג). יש לציין גם כלור (25 מ"ג), מגנזיום (15 מ"ג), נתרן (6 מ"ג) וסידן (5 מ"ג). כמויות קטנות מכילות אבץ (0.28 מ"ג), יוד (0.18 מ"ג) וברזל (0.3 מ"ג).חשוב! החזירים הקטנים ביותר מכילים קובלט (0.15 מ"ג) ומוליבדן (0.003 מ"ג).
האם פטריות פורצ'יני מזיקות
פטריה זו שייכת למין הרעיל המותנה, ולכן הוא נחשב כמזיק לבני אדם. הכמות המינימלית של גוף פרי שהוכן לא נכון תורמת לביטוי תגובות אלרגיות ולפגיעה בתפקוד של איברים פנימיים. במקרים נדירים, מוות אפשרי.
חשוב! אם אתם אוכלים באופן קבוע את גופי הפרי של הזורעות (בגלל בורות באיזה סוג פטריה אתם אוכלים), ייתכן שתתפתח אי ספיקת כליות.
אם במהלך "הציד הדומם" אתה רואה את החוטם של פטרייה זו, נסה לעקוף אותו. אחרי הכל, רק קוטף פטריות מנוסה יכול להכין נכון את הבציר כך שיתברר כלא מזיק לבריאות ולחיים. אם לעתים רחוקות תאכל את גוף הפרי, אז לא יהיו לך סימני הרעלה. רעלים ומתכות כבדות הכלולות בפטריות אלו מצטברות בגוף האדם בהדרגה.
החומרים המזיקים הכלולים בעיסה, המצטברים בגוף, מעוררים הרס של תאי הדם האדומים בדם. כתוצאה מכך, עבודת הלב והכבד מופרת. אצל כל האנשים השיכרון מתבטא בזמנים שונים.
זה נובע מגורמים רבים:- גיל
- מצב בריאותי;
- כמות גופי הפרי שנצרכים.
וידאו: האם אוכל לאכול פטריות פורצ'יני
תסמינים של הרעלה
הזמן שאחריו מגיעה הרעלה על ידי זרעים תלוי במערכת החיסון האנושית. אתה יכול להרגיש את הסימפטומים הראשונים של הרעלה לאחר 2-3 שעות. זהו סימן בטוח שעדיף לנטוש שימוש נוסף. סוג של שיכרון קל יש תסמינים דומים להרעלת פטריות רגילה.
- הנזקים הם כדלקמן:
- כאבי בטן עזים.
- שלשול והקאות.
- ידיים ורגליים מגניבות.
- חולשה כללית.
- כאב באזור המותני.
- התייבשות
אם אתה נתקל בתסמינים כאלה, עליך להתקשר מייד לרופא. בזמן שהוא יקבל, אתה צריך לבצע עזרה ראשונה. ראשית, הבטן של הקורבן נשטפת, ומעניקה כמות גדולה של מים נקיים לשתייה (לפחות 8 כוסות). זה יגרום להקאות, שיסלקו חומרים מזיקים מהגוף. לאחר מכן, תן לקורבן תרופה נגד אלרגיה (Suprastin). אל תשתמש בתרופות המפסיקות הקאות או שלשולים. לפני שהרופא מגיע, המטופל צריך להיות במצב אופקי.
התועלת של הזורעים
פטריות פורצ'יני יכולות להיות שימושיות מאוד אם לומדים לבשל אותם נכון. הרכב מכיל חומצות אמינו, חלבונים, ויטמינים ומינרלים הנחוצים לבני אדם. היתרון הוא למלא את הגוף עם האלמנטים הדרושים ותכונות התזונה.
ניתן לאכול גופי פרי שמוכנים על פי הטכנולוגיה הבאה:
- נקה אותם מלכלוך שעה אחרי האיסוף.
- במשך יום יש להשרות את הפטריות השטופות והקלופות במי מלח (300 גר 'לכל 5 ליטר מים). זה יסיר את כל החומרים והמתכות המזיקות.
- לאחר 24 שעות, שוטפים את הפטריות תחת מים זורמים ומבשלים 10 דקות.
אז עכשיו אתה יודע מהם פטריות חזיר. למרות העובדה שהם מינים מסכני חיים, וניתן להשוות אותם בסכנה עם פטריות אדומות, ניתן להשתמש בהן. רק לשם כך צריך להכין כראוי את גופי הפרי להסרת כל הרעלים.
