דומדמניות מובילה בפופולריות בארצנו. אין כמעט מזימה אישית בה שיחי דומדמניות לא היו צומחים. המאפיינים המועילים של ברי זה אינם זקוקים לפרסום. אבל איך ואיזה דומדמניות שחורות יכולות להתייחס - בואו ננסה להבין זאת.
מה מטרת גידול הדומדמניות השחורות?
עבור גננים מסוימים, טיפוח דומדמניות שחורות הוא עסק מהיר להחזר. אצל אחרים, שיחי דומדמניות גדלים לשימוש אישי. הנחיתה של הדומדמניות השלישית משמשת כגידור. אך לא משנה מה מטרת הגידול, התוצאה היא אחת - פירות יער בריאים טעימים.
השיחים של תרבות זו יומרות בטיפול, סובלים היטב חורפים כפוריים, ועם טכנולוגיה חקלאית מתאימה הם גם לעתים נדירות חולים
הרכב כימי וערך תזונתי
השימוש בדומדמניות נובע מההרכב הכימי העשיר של פירות יערו. עם זאת, בקטעי דומדמניות שחורות, השיח כולו הוא בעל ערך - הן העלים, הענפים והניצנים. הרכב צמח זה מכיל ויטמינים ומינרלים רבים, אלמנטים מיקרו ומאקרו, חומצות, סוכרים, פקטינים ופלבנואידים.
חומצות:
- אסקורבי - 0.4%;
- תפוח - 2.5-3.5%;
- לימון - 2.4-4.5%.
בנוסף, הצמח מכיל חומצות טרטריות, זרחן, סוכציות, סליציליות וניקוטין. ניתן להשיג גם בפירות יער:
- פקטינים - כ- 0.8%;
- טאנינים - עד 0.4%;
- אנתוציאנינים;
- גליקוזידים;
- שמנים אתריים;
- פלבנואידים.
קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות
הערך התזונתי של דומדמניות תלוי בצורה בה אתם צורכים אותו.
טרי: | קפוא: | עם סוכר: |
קלוריות - 44 קק"ל | קלוריות - 40 קק"ל | תכולת קלוריות - 220 קק"ל |
חלבונים - 1 גרם | חלבונים - 1 גרם | חלבונים - 0.6 גרם |
שומנים - 0.4 גרם | שומנים - 0.4 גרם | שומנים - 0.25 גרם |
פחמימות - 7.3 גרם | פחמימות - 7.5 גרם | פחמימות - 53.4 גרם |
ויטמינים ומינרלים
רשימה רחבה של ויטמינים ומינרלים הופכים את הדומדמניות השחורות לאחת מהגרגרים השימושיים ביותר.
ויטמינים: | מקרו ומיקרו-אלמנטים: |
|
|
באיזה גיל ניתן לתת ילד
בתקופה הסובייטית הומלץ על מתן מוקדם של מיצים טבעיים לתינוקות. רופאי ילדים מודרניים אינם מסכימים עם זה. אז, ניתן להזריק ילד עם האכלה מלאכותית בהדרגה עם מיץ דומדמניות, החל מששה חודשים, ועם הנקה - אפילו אחר כך. בשלב הממכר, כמו גם לחסל אלרגיות, כדאי לתת לתינוק כמה טיפות מיץ מדולל במים.
בהיעדר תגובות אלרגיות, אתה יכול להביא בהדרגה את הכמות ל 20 מ"ל, לגיל 10 חודשים - להגדיל ל 50 מ"ל, ותינוק בן שנה יכול לשתות עד 80 מ"ל מיץ דומדמניות.
יש לדלל מיץ טבעי במים ביחס של מיץ חלק ו -2 מים חלקים. אתה יכול גם לבשל קומפוטים לילדים עם פירות וגרגרים שונים, אליהם הילד כבר משמש ואין לו אי סובלנות פרטנית אליהם
היתרונות של דומדמניות שחורות לנשים וגברים
בעיקרון, אנו מכירים את התכונות המועילות של דומדמניות בטיפול בהצטננות ושיעול. אך טווח היישום של תרבות זו רחב בהרבה. פיטוניצידים וחומצה אסקורבית בהרכבה משמשים כאנטיביוטיקה טבעית. זה שימושי למחלות בדרכי העיכול, יתר לחץ דם, מחלות של הכליות וכיס המרה, למחלות של חלל הפה, צנית, ורבים אחרים.
חשוב! יש לזכור שדומדמניות שחורות עלולות לגרום לאלרגיות. לפני שמתחילים בטיפול דומדמניות, יש לבצע בדיקת אלרגיה.
תכונות שימושיות של דומדמניות משמשות גם בקוסמטולוגיה. ההרכב העשיר של פירות יער אלה משפיע לטובה על העור. מיץ דומדמניות מרפא את הציפורן ומחזק את צלחת הציפורן. יש לשים לב במיוחד לתועלת של דומדמניות לנשים בגיל העמידה: חומצות שומן משפיעות על ייצור פרוסטגלנדינים, מה שמשפר את ייצור ההורמונים המקלים על המצב במהלך גיל המעבר.
עבור גברים, דומדמניות מועילות ביכולתן להתמודד עם בעיות זיקפה.
פירות יער
- פירות יער של דומדמניות שחורות יש תכונות שימושיות כאלה:
- הגברת החסינות וטונוס הגוף;
- יש השפעה מחטא ואנטי דלקתית במניעה וטיפול בהצטננות;
- לחזק את דפנות כלי הדם, לייצב את לחץ הדם, לנקות את הדם;
- משמש למניעת סרטן ומחלת אלצהיימר;
- להפחית את הסיכון לסוכרת;
- לשפר את הראייה;
- לנרמל את הכבד והכליות;
- שיפור פריסטלזה ועזרה במחלות מערכת העיכול.
בנוסף, מומלץ לאכול דומדמניות שחורות לאנשים עם גוף מוחלש לאחר פעולות, כמו גם בגיל מבוגר, על מנת לשפר את תפקוד המוח.
של פרחים
היתרונות של פרחי דומדמניות שחורות נובעים מנוכחותם של שמנים אתרים, ויטמין C, חומצות אורגניות ופלבנואידים. הם יכולים לשמש לאותן מחלות כמו פירות יער. בנוסף, קוסמטיקה מיוצרת מפרחים.
עלה
מרתח עלים יעזור להתמודד עם גאוט, שיגרון ובעיות אחרות במפרקים. הוא משמש גם כשתן ודיאפורטי, עם אבני טיפות ואבני מרה. מרתח כזה מועיל לטיפול במחלות עור, כולל סקופולה. ותחליבי מרתח לעיניים משפרים את הראייה.
חשוב! להכנת עלי דומדמניות, יש לאסוף אותם באביב במהלך פריחת הצמח. הם צריכים להיות ירוקים, ללא נזק.
התוויות נגד ופגיעה אפשרית
- בנוסף ליתרונות, לדומדמניות שחורות יש מספר התוויות נגד:
- אסור להשתמש בו אנשים הסובלים מטרומבופלביטיס ומחלות אחרות הקשורות לקרישת דם.
- בהריון ומניקה, במידת הצורך, טיפול עם דומדמניות שחורות, יש צורך בייעוץ מומחה.
- עם הפטיטיס בצורות חריפות וכרוניות, כיבים בבטן, עם חומציות גבוהה והתריסריון, השימוש ב דומדמניות שחורות יכול לפגוע בגוף.
- יש לתת טיפול לילדים מתחת לגיל שנה בזהירות מכיוון שתרבות זו היא אלרגנית ביותר.
- עם חוסר סובלנות אינדיבידואלי וחשד לשבץ מוחי או להתקף לב, אין צורך להניח התייחסות לדומדמניות שחורות.
תכונות השימוש
גרגרי יער אלה נאכלים טריים, הם קפואים ומיובשים. תה ומרתחים מוכנים מפירות, עלים וענפים - 1 כוס תה כזה לפני השינה יכולה להקל על נדודי שינה. מיץ טרי, משקאות פירות, משקאות פירות, ריבות או פירות יער, שנשפשף בסוכר, יעילים מאוד גם הם. אפילו ליין דומדמניות יש תכונות ריפוי - הוא משלב את הגוף, עוזר להתגבר על עייפות.
ברפואה העממית
מרפאים מסורתיים השתמשו מזמן בדומדמניות במתכונים שלהם. השימוש תלוי במחלה: במקרים מסוימים יש צורך לאכול פירות יער, באחרים מרתחים או תה ייציל להציל, בשלישי יש צורך להשתמש במיץ. המינונים תלויים בסוג החומר בו משתמשים, בגיל המטופל ובחומרת המחלה.
עם דלקת הלבלב
עם דלקת הלבלב, כדאי לקחת בחשבון כמה תכונות של צריכת דומדמניות שחורות במזון. לכן, בשלב החמרת המחלה, יש להשליך את הפירות הללו. בתהליך הפוגה מומלץ להכניס מרתחים או חליטות של פירות יער לתזונה של המטופל. הם שותים במהירות של 300 מ"ל ליום ומחלקים את הצריכה 3 פעמים. בעתיד תוכלו להשתמש במוס, פודינג וג’לי מפירות יער פירה.
עם נורמליזציה של המצב, אתה יכול להשתמש בעיסה של פירות יער ללא זרעים. לשם כך עליכם לטחון בזהירות ולהיפטר מהזרעים. להכנת קומפוטים ומשקאות פרי, יש צורך להשתמש רק בפירות מגורדים.
יש צורך לגשת לבחירת פירות יער בכל אחריות: להחריג גרגרי יער פגומים וכתושים, כמו גם לא בוגרים. אכלו רק דומדמניות הגדלות באופן עצמאי, ולא נרכשו
עם דלקת קיבה
עם החמרה של דלקת הקיבה, יהיה צורך לנטוש דומדמניות. כדי להפסיק את התהליך הדלקתי עם חומציות נמוכה של מיץ הקיבה, אתה יכול לקחת מיץ פירות יער סחוט טרי, 70 מ"ל 3 פעמים ביום לפני הארוחות. עם עליית החומציות והפרשת ייצור מיץ הקיבה, עליכם להשתמש במרתחי צמחים עם דומדמניות.
עם שלשול
מיץ דומדמניות שחורות יתמודד בצורה מושלמת עם שלשול בגלל התכולה הגבוהה של טאנין וויטמין C. בעזרת השימוש בו קירות מעיים מגורה נרגעים והשלשול נפסק.
האם אתה יודע הצריכה היומית המומלצת של פירות דומדמניות שחורות טרייה היא 500 גר '. עם זאת, מינון יתר של פירות יער אלה אינו אפשרי.
לכבד
במחלות הכבד, בנוסף לשחמת ודלקת הכבד, משמשים דומדמניות שחורות, מחוסות בדבש. לשם כך יש למרוח את הגרגרים והדבש ביחס של 50 × 50 ולצרוך 1 כף 30 דקות לפני הארוחות. כף 3 פעמים ביום.
בטמפרטורה
בטמפרטורות גבוהות הם שותים עירוי דומדמניות. כדי להכין אותו, יוצקים 20 גרם של פירות יער לתוך 200 מ"ל מים רותחים, מבושלים במשך 5 דקות ואז מתעקשים בתרמוס למשך כשעה. קח 3 פעמים ביום במשך 2 כפיות.
מגביר את ההמוגלובין או לא
הדומדמניות נמצאת בחמשת הגרגרים העליונים המגדילים את ההמוגלובין, ותופסת מקום מוביל בה. במקרה זה, אתה יכול להשתמש במיץ, קומפוטים מרוכזים ומרתח עלים. השתמש בלא יותר משלוש כוסות ביום עד שהמצב יתייצב.
האם זה אפשרי עם מחלת כליות
בשל התכונות המשתן והחיטוי של הדומדמניות השחורות, ניתן להשתמש בו לטיפול בבעיות בכליות ובמערכת השתן. ברי נלחם ביעילות בדלקת בשלפוחית השתן ועוזר בפיאלונפריטיס. למניעה, גם פירות יער וגם עלים מתאימים. כטיפול משתמשים גם בעירוי של פירות, כמתואר לעיל, רק יש להחדיר אותם למשך 4 שעות, ויש ליטול 20 מ"ג 5 פעמים ביום, בכל עת.
משתן או לא
לעלי דומדמניות שחורות יש את האפקט המשתן הגדול ביותר. להכנת משקה מרפא מוזגים 30–40 גרם עלים כתושים עם ליטר מים רותחים ומתעקשים למשך שעה לפחות. אתה צריך לשתות עירוי כזה 200 מ"ל 5 פעמים ביום.
למטרות קוסמטיות
ברפואה הקוסמטית משתמשים בתמצית עלים, מיץ דומדמניות ושמן פירות יער. דומדמניות שחורות כחלק מתכשירים קוסמטיים מתאימים לעור יבש ונורמלי. שמן דומדמניות מומלץ לעור מגורה ורגיש.
דומדמניות שחורות לפנים
לייצור מסכות פנים וקרמים בבית, גרגרי יער טריים, קפואים ויבשים, כמו גם מרתח עלים, מתאימים.
להלן כמה דרכים פשוטות ושימושיות לשימוש בקוסמטולוגיה ביתית:
- לאפקט הלבנה נגבו את הפנים 3-4 פעמים ביום במיץ דומדמניות סחוט טרי.
- להלבנת עור שמנוני להכין מיץ מפירות ירוקים, לערבב אותו עם 9% חומץ בפרופורציה של 50 × 50. מקציפים את החומרים עד לבנה חלב ומנגבים את עור הפנים בבוקר ובערב. מאחסנים במקום קר והכי טוב במקרר.
- ל להעשיר את העור בוויטמינים, אתה יכול להכין מסיכה של מיץ וקמח. לשם כך יש לערבב את הרכיבים בסדר שרירותי עד שנוצרת גרעינה, שלא תתנקז מהפנים, להחיל על העור, להחזיק למשך 20 דקות. לאחר מכן שוטפים במים חמים ושמנים את הפנים בשמנת. בנוסף, מסכה זו משפיעה בצורה טוניקת ומעניקה לחות.
- לנשים מעל גיל 40, כדי למנוע עור נפול, מחית יער עם דבש מתאים. 1/2 כוס פירות יער חייבים להיות טחונים היטב, להוסיף 1 כף. כפית דבש נוזלי. יש למרוח על פנים ומנקים דקים למשך 25-30 דקות, ואז לשטוף תחילה בחמם ואחר כך במים קרים. לאחר מכן יש לשמן את העור בקרם מזין. המסכה צריכה להיעשות בלילה 2-3 פעמים בשבוע.
- לעור רגיל מסכה כזו מתאימה: 15-20 עלי דומדמניות מוזגים 100 גר 'מים רותחים, לאחר 20 דקות, מסננים ושופכים 1 כף עירוי. כף מיץ דומדמניות. קפלו גזה, הרטיבו אותו בתערובת של עירוי עלים ומיץ, יש למרוח על הפנים למשך 20 דקות. ואז לשטוף במים צוננים. הליך זה ירכך ויבין את העור, יקל על נמשים, כתמי גיל. זה צריך להתבצע פעמיים בשבוע, במשך 1.5 חודשים.
- בנוכחות אקנה ורוד כדאי להשתמש בפירות יבשים. יוצקים 1 חלק של גרגרים עם 10 חלקים מים רותחים, מסננים לאחר 20 דקות, מרטיבים גזה מקופל בשכבות, מורחים על הפנים למשך 15 דקות. ההליך מתבצע בכל יום אחר, קורס של 20-25 נהלים.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1653/image_tnjQdmhPh5K82xs1eyN.jpg)
לירידה במשקל
דומדמניות נחשבות לכלי יעיל במאבק נגד קילוגרמים מיותרים. עם השימוש בו, חילוף החומרים מואץ, השומנים מתפרקים ומופרשים, מקל על נפיחות בגוף. יש הרבה דיאטות שונות. אנו מציעים תזונה של 3 ימים, בה תוכלו לרדת במשקל 3 ק"ג, ודיאטה של 5 ימים, תוך דבקות בה תוכלו להוריד כ -6 ק"ג ממשקל עודף.
תפריט לאפשרות הראשונה:
- ארוחת בוקר - ביצה מבושלת, חתיכת גבינה קטנה וכוס מיץ דומדמניות, או גבינת קוטג 'דלה בשומן עם דומדמניות ותה ירוק ללא סוכר.
- ארוחת צהריים - מרק ירקות, קולסלו וכוס פירות יער טריים, או בשר מבושל עם סלט ו -300 גרם פירות יער.
- ארוחת ערב - גבינת קוטג 'דלה בשומן עם פירות יער, או סלט ירקות וכוס מיץ דומדמניות.
עם רצון עז מאוד לאכול, תוכלו לאכול סלט או קומץ פירות יער.
האם אתה יודע ב דומדמניות בשלות, ויטמין C פחות פי 4 מאשר אצל בוסר.
תפריט לדיאטה בת חמישה ימים:
- ארוחת הבוקר הראשונה היא שיבולת שועל עם פירות יער, תה ירוק.
- ארוחת בוקר שנייה - 200 גרם גרגרי יער דומדמניות.
- ארוחת צהריים - סלט ירקות ודגים או בשר מבושלים דלים בשומן.
- חטיף - פירות יער או מיץ פירות מהם.
- ארוחת ערב - סלט ירקות.
במהלך היום מומלץ לאכול חטיף עם פירות יער, סלט ירקות. בעזרת דיאטות אלו עליכם לשמור על איזון שתייה. אתה יכול לשתות מים מינרליים ללא גז, תה ירוק או קומפוטים פירות ופירות יער. אם קשה לעקוב אחר דיאטה, תוכלו לאכול יותר דומדמניות ולבחור במזונות פחות שומניים.
שתייה
כשיום צום אתה צריך לשתות הרבה. לקוקטייל ויטמין אתה צריך לערבב מיצי דומדמניות, תפוחים ופטל, שנלקחים בכמויות שוות. אפשר לשתות משקה כזה עם קרח. כמשקה מרענן, מיץ הדומדמניות מעורבב במים מינרליים.
כדי להכין משקה פרי דיאטטי, אתה צריך להעביר את הגרגרים דרך מטחנת בשר, להוסיף מים, לתת לו להתבשל ואז לסנן. אפשר לשתות מיץ זה בעיסה. אל תוסיפו סוכר או דבש. היחס בין פירות יער ומים הוא 1: 1.
תה
ניתן להכין תה מכל חלק של שיח הדומדמניות - עלים, פירות יער, ענפים:
- תה להרזיה קלאסי - שופכים 1 כף לתה כפית תה ירוק ו -2 כפות. כפות עלי דומדמניות קצוצות. שופכים 200 גרם מים רותחים. לחלוט במשך 20 דקות.
- תה ויטמין קח 1 כף. כף עלי פטל, 1 כף. כף עלי תות ו 2 כפות. כפות עלי דומדמניות. מכניסים לתה קומקום, יוצקים 500 מ"ל מים רותחים, משאירים למשך 20-30 דקות.
- תה מהענפים - 100 גר 'ענפים קצוצים שופכים ליטר מים רותחים, מרתיחים לא יותר מדקה. מצננים מעט.
מרתח
ניתן לבצע מרתחים באותו אופן כמו תה, מכל חלק של הצמח, רק הפרופורציות של המרכיבים צריכות להיות גדולות יותר. לדוגמא, כוסית של פירות יער טריים צריכה 500 מ"ל מים רותחים, כוס עלים כתושים - 1 ליטר מים, 100 גרם ענפים - 300 מ"ל נוזל.
יש להכניס את המרכיבים למים רותחים ולהבשיר על אש נמוכה למשך 5-7 דקות. ואז להשרות את המרק עד להתקררות מוחלטת.
אתה יכול לשתות אותו כדי להרוות את צמאונך, ללא ממתיקים מדוללים - מרתח חלק אחד, 2 חלקים מים או תה ירוק
מיץ
להכנת המיץ קוצצים את הגרגרים השטופים ומסננים את התכולה. אפשר להכין מיץ פירות מהעוגה, ולאחסן את המיץ במקרר. כדי להיפטר מעודפי קלוריות, תוכלו לשתות את המיץ בצורתו הטבעית, או לדלל אותו במים, להוסיף אותו לקומפוטים או למשקה אהוב אחר.
לפיכך, לדומדמניות יש יתרונות רבים ומגוונים לבריאות האדם, אם אין התוויות נגד לשימוש שלה.הקפיא פירות יער, קציר עלים וענפים ותיהנה מהניחוח של דומדמניות שחורות כל השנה. בחר מתכון לטעמך והיה בריא.