Shepherdia (או אשחר הים האדום) שייך למשפחת אשחר הים ונחשבת להכלאה הנובעת מהתרבות של אשחר הים והבריברי. במאמר תוכלו ללמוד על התכונות המועילות של ברי זה, שיטות התפשטות הצומח ותכונות הטיפול בגן. להלן תיאור מפורט של זה.

תיאור בוטני של הצמח

שיח זה נקרא גם ברי תאו או אשחר ים ורוד. צפון אמריקה נחשבת למולדתה. זהו שיח תחתוני עם פירות יער אדומים. הם מכוסים בנקודות לבנבן. מדי שנה מביא 15-20 ק"ג של פירות יער למשך 25-30 שנה ומעלה. הוא האמין כי העץ העתיק ביותר הוא הפורה ביותר.

הגרגרים מוכנים לשימוש באוגוסט, אך הם נקטפים לאחר הכפור הראשון, מה שמשפר את הטעם.

בשל יומרות, עמידות בפני כפור, מראה יוצא דופן של הצמח בשימוש בהצלחה בעיצוב נוף, בעיקר כחומר לגידור ואלמנט של שקופיות אלפיניות. רועה פורח בימים החמים הראשונים. תפרחות קרם וצהוב בהיר מופיעות שבוע וחצי עד שבועיים לפני העלים ומושכות חרקים לגן.

האם אתה יודע שפרדיה קיבלה את השם הזה בזכות הבוטנאי תומאס נטולום בשנת 1818. כעת הנושא נושא את שמו של חברו ג'ון שפרד, שהיה מנהל הגן הבוטני של ליברפול.

מעניין לציין כי פרחים זכריים מתקבצים בסביבונים קצרים ופרחי נקבה צומחים באופן פרטני. עלי השיח קטנים, ירוקים, בעלי צורה אליפטית מקורית ומכוסים משני הצדדים על ידי מטרפה כך שבשמש הם מקבלים גוון כסוף. שיח נשיר, ועלים נבולים נשארים על הענפים.

כולם עם קוצים, ובהיעדר גיזום, הם שזורים זה בזה באופן מסובך וקוראים עובי סבך קשים. Shepherdia הוא די עמיד למחלות ומוגן מפני הפגיעה הנגרמת על ידי חרקים, סובל כפור בחורף והוא יומרני בטיפול.

סוגים של רועה

כסף רועה (Shepherdia argentea) מגדלים לייצור פירות יער טעימים ובריאים ומשמשים למטרות נוי.

רועה קנדי (Shepherdia canadensis) הוא שיח יפה ושיח עד לגובה של 1.5 מ '. העלים בצבע כסף בצד אחד וירוקים אפורים-מלמעלה, אין קוצים על הענפים. בשל עמידות הכפור הנמוכה, היא אינה בשימוש נרחב על ידי מעצבים, אם כי יש לה צבע בהיר.

האם אתה יודע השם המדעי הוא אשחר הים היפופי ("היפופוטמים" - סוס, "פאוס" - מבריק). האטימולוגיה של המילה שורשיה ביוון העתיקה, שם טופלו בסוסים בעלים של עץ זה.

רועה עלה עגול (Shepherdia rotundifolia) - גבוה יותר מקרובי משפחתו, אך שומר על צורתו המתפשטת. הכתר צפוף, הענפים שזורים בעלים מעוגלים בצבע ירוק כהה.

מאפיין ייחודי הוא כיסוי עלי יבלות ייחודי עם גידולים קטנים. פריחה שופעת מובילה לבציר עשיר של פירות יער יפים אך בלתי אכילים. הרועה העגולה-עגולה בגנים מקומיים מרגישה בנוח ומשמשת כאלמנט דקורטיבי.

ההרכב הכימי והתכונות המועילות של ברי

Shepherdia עוקף את בן גילה של בן דודה של ים על ידי קבוצה של חומרים מזינים הכלולים. מלכתחילה הוא ויטמין C, שכמותו דומה לפרי הדר. בעלי ערך במיוחד הם קטצ'ינים וחומרי שמן, אשר בזכותם מוקצה אשחר הים האדום לצמחי מרפא. בנוסף, לפירות יער יש חומרים בעלי תכונות טאנין, קרוטן, פקטין, חומצות אורגניות וליפוקסינים, כמו גם ויטמין P.

פירות יער עוזרים להגביר את החסינות ולהחזיר את הגוף לאחר מחלות. הקרוטן מעניק אפקט קוסמטי מעולה, משפיע לטובה על מצב העור, משפר את הביצועים של מנתחי ראייה, כך שגרגרי יער יכולים למנוע מחלות עיניים רבות.

הרפואה הרשמית הכירה בהשפעה המחזקת של פירות יער של זרע ים סוף על דפנות כלי הדם. Leukoanthocyanins ו catechins מפחיתים את שבריריות העורקים, מגבירים את גמישות דפנות הוורידים. בנוסף לרוקחים וקוסמטיקאיות, פירות יער רועים זוכים להערכה רבה על ידי ייננים וקונדיטורים.

חומרים מזינים גבוהים עם ערך תזונתי נמוך של המוצרים הופכים את הגרגרים הללו לתוסף מצוין במהלך דיאטות וימי צום.

גדל

Shepherdia סובל בקלות טמפרטורות נמוכות ומרגיש נוח בכל אזורים בהירים ויבשים, אם הם מוגנים מרוחות חורף. צמח בוגר אינו זקוק להשקות נוספות, יתר על כן, מומלץ להימנע מאזורים עם מי תהום. אם האדמה כבדה, אז כדאי להקל עליה, לספק ניקוז ויציאת לחות.

אולי בריחת מים היא האיום היחיד על הצמח. דביקה יכולה גם להגביר את הפרודוקטיביות ואת הרדוד הרגיל - לא יותר מ 6 ס"מ, התרופפות הקנה העקבי. ההלבשה העליונה צריכה להיעשות רק כאשר האדמה דלה באמת בחומר אורגני. אז חומוס וקומפוסט מדולל והוצג בהדרגה יהיה שימושי.

כללי נחיתה

אם אתה מתכנן לגדל רועים לא רק למטרות דקורטיביות, אלא גם להשיג יבול יציב, אז כששתלים צמח, אתה צריך לשמור על היחס המגדרי של העצים: 4-5 נקבות לכל צמח זכרי. תוכנית זו יכולה לספק האבקה טובה.

ניתן לקבוע את המין על ידי מבנה הכליה. דגימות נקבות קטנות יותר, מחודדות, מוארכות לאורך תא המטען ולחוצות אליו בחוזקה. הכליה הזכרית גדולה ומעוגלת.

הרועה אינו תובעני על האדמה כמו קרוביו. מאפיין של מערכת השורשים הוא גושים מלאים בחיידקים מיוחדים, המאפשרים לצמח לספק לעצמו חנקן מהאוויר ולהרגיש בנוח אפילו על קרקעות אורגניות דלות. עדיף לשתול אשחר ים באביב, כך שעד החורף יש לה זמן להתחזק.

חשוב! לשיח פירותי האדום מערכת שורשים שטחית ומסועפת למדי. הצמח נטוע על צוקים, מדרונות תלולים וגבעות, מכיוון שהוא יכול ליצור הגנה מפני שחיקת אזורים.

לשם כך עליכם:

1. בחר שתיל איכותי.
2. חפור בור בעומק כ -40 ס"מ.
3. שופכים חול כדי להפוך את האדמה ליותר רכה. מומלץ להוסיף תערובת דשן ביחס של 1: 1.
4. הסר בזהירות את השתיל יחד עם גוש אדמה, והקפיד לא לפגוע בשורשי הצמח.
5. טבלו את הצמח בבור ופזרו אדמה.
6. מים במשורה ומהדקים קלות.

תכונות טיפול

הטיפול במבוגר שעבר בהצלחה את שלב היווצרות מערכת השורשים עם עץ אשחר ים אדום אינו קשה. בדרך כלל נוצר צמח המיועד לקטיף פירות יער בצורה של עץ נמוך או שיח קומפקטי.

בכל מקרה, הכתר דורש גיזום מעצב, שכן בשנים 5-7 השנים הראשונות בכל עונה מופיע מספר גדול של יורה חדש במספרים גדולים. גיזום אנטי אייג'ינג נדרש לעתים קרובות פחות: פעם 4-5 שנים זה מספיק. על ידי קיצור משמעותי של הענפים הראשיים והצדיים, תבטיחו לא רק תשואה גבוהה, אלא גם עלייה בגודל הגרגרי יער עצמם.

מאפיין ייחודי של עץ הפרי הוא הנוחות של קטיף פירות יער שנפרדים בקלות. כדי להימנע ממגע עם ענפים עוקצניים, גננים מסוימים מפיצים סרט מתחת לכתר ובעזרת טלטול פשוט מקבלים פרי נקי ויבש.

שיטות גידול

אם יש לך גישה לצמח בריא וחזק בן 2-3 שנים, שכבר הראה את התשואה שלו, אתה יכול להשיג חומר שתילה משלך באחת משלוש דרכים: ריבוי זרעים, צאצאים שורשים או ייחורים.

זרעים נזרע בסתיו, לאחר ריבוד ראשוני במשך 2-3 חודשים במקום קריר עם טמפרטורה של לא מעל 3 מעלות צלזיוס: אז מובטחת נביטה ל 80%. היחס בין גברים ונשים במקרה זה הוא כמעט זהה, לכן אין צורך בעבודה נוספת כלשהי.

יורה יופיע בסוף אפריל או בתחילת מאי. בזהירות טובה, הגידול הצעיר בסוף העונה הראשונה מגיע לגובה של 15-20 ס"מ, והשורשים מורחבים ב 6-8 ס"מ. יש לזכור שצמחים הגדלים מזרעים יתחילו לשאת פירות רק במשך 4-5 שנים.

ייחוריםכאשר משתמשים בחומרים מעוררי ההשרשה הנמצאים בשימוש נרחב בשוק, זה הופך להיות הדרך היעילה ביותר להשיג מספר גדול של שתילים-עמיתים במהירות. זה חשוב, למשל, בעת הנחת גידור או עדכון מתוזמן של קרן הגן.

בסוף יוני נקצרים ייחורים בגודל 15‒20 ס"מ מהקלעים הבריאים ביותר בשנה הראשונה. לכל אחד מהם צריך להיות לפחות 3-4 קשר. אם שתילים מוכנים לעצמם ולא למכירה, אז חיתוכים מצמחי זכר ונקבה נחתכים ביחס של 1: 5, שכן לצורך האבקה מלאה, פרופורציה כזו - 4-5 נקבות ל 1 זכר, היא הפרודוקטיבית ביותר.

האם אתה יודע אשחר הים היה הכלי הראשון ששימש בחשיפה לקרינה בשנת 1986. צורך זה נגרם כתוצאה מהאירועים בתחנת הכוח הגרעינית בצ'רנוביל.

לפני שתילה באדמה, יש לשחרר את הגזם מהעלים ולהניח בגירוי צמיחה, מדולל על פי ההוראות. בדרך כלל הליך זה אורך 12-15 שעות.

ייחורים נטועים לעומק של 3–5 ס"מ באדמה המוארת בחול נהר ובבול. הם נטועים לעומק של 3-5 ס"מ. מקלט עם סרט או בקבוקי פלסטיק נותן אפקט טוב ליצירת אפקט חממה. יש צורך גם במיצר ובהצללה טובים, הגנה מפני אור שמש ישיר. תוך שמירה קפדנית על כל הכללים, ייחורי יוני מוכנים להשתלה עד סוף ספטמבר.

1 - מנותק מירי ratsenia רחם; 2 - ייחורים מוכנים לשתילה; 3 - ייחורים הנטועים מתחת לסרט; 4 - גבעול קבור.

התפשטות שורש למרות שזה לא מאפשר להשיג מספר רב של שתילים חדשים בכל פעם, הוא מושך בגלל הפשטות שלו, וגם בגלל שהם עם מערכת משלהם נטועים במקום קבוע באדמה ומתאימים במהירות.

כדי להשיג את צאצאי השורש צריך:

1. זהה צמח חזק עם קלע בן שנתיים לפחות.
2. הפרד בזהירות את התהליך שנוצר, ומנסה לשמור על הגוש הארצי הגדול ביותר האפשרי, העבר לחור נחיתה שהוכן בעבר.
3. ניתן לחתוך בצורה הטובה ביותר יורה ללא תביעות לשורש כדי למנוע עיבוי של השיח ויציאת חומרים מזינים מצמח האם.

1 - צאצאי שורש; 2 - צמח הרחם; 3 - צאצאים מופרדים; 4 - קיבל שתיל לנטיעה.

ללא קשר לשיטת התפשטות שתבחר, הדרישות הכלליות לטיפול בשתילים שנוצרו נותרו:

• האדמה מסודרת ורדודה, מכיוון שמערכת השורשים שטחית;
• חיבוק חובה של מעגל השורש;
• השתלה למקום קבוע לא לפני שנתיים לחורים בעומק של לפחות 50 ס"מ מלאים באדמה פורייה.

איך ומתי לבחור ולאחסן פירות יער

עדיף לקטוף פירות יער לאחר הכפור הראשון. אז יהיה קל להוציא את אשחר הים מהענפים, ויהיה לו רמת בגרות אופטימלית. זה יקל על יצירת קומפוטים ומשמר ממנו עם התנאי של שמירה על התכונות השימושיות של המוצר.

חשוב! אשחר הים האדום מכיל טטרה-הידרוהרמול: בנפח גדול למדי הוא פועל על גוף האדם כפסיכדלי.

הדרך הקלה ביותר לאסוף פירות של הכלאה של אשחר ים עם ברברי היא להניח סדין סביב השיח ופשוט לנער מעט את הענפים. ניתן להתקלח בקלות עם התותים, מה שיאפשר לא להשתמש באמצעים מיוחדים לקטיף. כדי לחסוך את פירות יער לחורף, אתה יכול לייבש אותו.

יתרה מכך, ניתן יהיה לבשל ממנו קומפוט או להשתמש בו למטרות קולינריות אחרות. לעתים קרובות מכינים שפרדיה מיד, מעובדים לריבה או מכינים רוטב.

שיטות בישול

מתכונים המשתמשים ברועה הם פשוטים מאוד ואינם דורשים מרכיבים רבים. העיקר - בבישול יש לדבוק באלגוריתם פשוט ולאחסן כראוי את המוצר המוגמר. הוא יוכל לאחסן בבטחה לאורך כל העונה הקרה ואף לענג את טעמו הנעים בכל ארבע העונות.

קומפוט

להכנת קומפוט תצטרך:

חשוב! אפשר להוסיף סוכר כבר בקומפוט המקורר או מיד לאחר הגזרת: בדרך זו המתיקות לא נספגת בפירות המבושלים.

• 300 גר רועה;
• 2.5 ליטר מים;
• 100 גרם סוכר.

שיטת בישול:

1. קלף ומיין את הגרגרים, מסיר יבשים או מפונקים.
2. מכניסים אותם למים קרים, שמים על אש בינונית, מביאים לרתיחה.
3. תנו לזה להרתיח דקה או שתיים וכבו את האש.
4. בשלב הבא עליכם להשאיר את הקומפוט ולתת לו להתבשל למשך 15 דקות, כך שהגרגרים יסלקו את כל חומרי התזונה.
5. מסננים את הקומפוט ומוסיפים אליו סוכר.

משמר

כדי להכין ריבה תצטרך:

• 1 ק"ג רועה אדום;
• 1.5 ק"ג סוכר;
• 5 כוסות מים.

אלגוריתם לבישול:

1. שופכים סוכר במים ומערבבים.
2. הוסף את הגרגרים שטופים מראש לסירופ ותן לו להתבשל במשך 6 שעות.
3. לאחר שיש להניח אותו על הכיריים, מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהוא מסמיך.

רוטב

להכנת רוטב אשחר ים אדום תצטרך:

• 250-300 גרם רועה;
• 1 כוס מים;
• פלפל אדום, כמון, כורכום וג'ינג'ר לפי הטעם.

אלגוריתם לבישול:

1. פירות יער מוכנים מראש שופכים מים, מביאים לרתיחה ומבשלים 5 דקות.
2. ללוש אותם ולהרתיח 10 דקות נוספות.
3. מסננים את התערובת דרך מסננת.
4. מבשלים את יתרת המסה למשך 15 דקות, מוסיפים תבלינים.

רוטב זה מוגש עם מנות בשריות או ירקות.

אשחר הים האדום, או הרועה מכיל ויטמינים ומינרלים שימושיים רבים. הוא פופולרי ומשמש באופן פעיל בבישול, ובמראהו הוא דומה מאוד לאשחר הים המסורתי. עכשיו אתה יודע מה אתה יכול לבשל מהגרגרים האלה כדי להפיק את המרב עבור הגוף.