היזם ולדיסלב סימוצ'קו מגדל שום על שטח של 3 דונם. במשך כמה שנים הצליחו הצמחים להסתגל לאקלים ההררי הקיצוני, והיזם סידר מכירת שום במסעדות מקומיות וארגן את עיבוד מוצרי השום.
דיבור ישיר: "בסתיו 2015 נזרעו 2 דונם. שום, לאחר העונה הראשונה, הם ניתחו את הטעויות ובאותה סתיו נטעו שטח גדול פי שלושה - 6 דונם. עם זאת, כעת הצטמצם השטח שמתחת לשום ל -3 דונם, מכיוון שמחיר השום ירד משמעותית במהלך השנים האחרונות.
שום מהווה סכנה לחתולים וכלבים, ולכן אין לכלול אותו בתזונה שלהם.
כשהתחלנו, קילוגרם שום בסחר סיטוני עלה 75 UAH, כלומר 3 דולר, ועכשיו - 1.6-1.7 דולר. קשה יותר למכור נפח גדול, ולכן החלטנו לגדול ככל שאפשר למכור באמצעות חנויות וירידים מקומיים ", אמר החקלאי ולדיסלב סימוצ'קו.
תוך זמן קצר הפך שום טורקי למותג מקומי מזוהה. החווה מוכרת חלק מהיבול למסעדות וחנויות מקומיות טרנסקרפטיות. עכשיו אפילו גבינת מלאכה טרנסקרפטית ב"ייצור מפעל Perechinsky "המפורסם מיוצרת בתוספת ירק בוער זה שגדל ולדיסלב סימוצ'קו.
- הצפי הוא ששום באוקראינה יהפוך לזול יותר.
- למרות העובדה כי חקלאים רבים באוקראינה עוסקים בגידול שום, סופרמרקטים של חנויות אוקראינים מוצפים בשום סיני.
- אחד ממפיקי השום המובילים באוקראינה, בית המסחר "זריה פלוס" מאזור חרסון מתכנן להתחיל לקצור מגוון חדש של שום טאוריד.
- עודף לחות משפיע לרעה על איכות השום, שגדל באוקראינה.
- פסטיבל השום מתקיים מדי שנה בכפר פסט (Pesets), מחוז נובושיצקי, מחוז מלמינסקי.