אם נשווה את המחירים הנוכחיים למבחר המגזר מהתזונה הבריאה בשוק הרוסי לבין מחירים של מוצרים דומים בסוף אפריל - תחילת מאי 2018, נוכל בקלות להבחין במגמה של עלייה משמעותית במחיר.
במהלך השנה האחרונה מוצרים אלה שנרכשים לרוב על ידי אזרחים מודעים לסביבה בפדרציה הרוסית בשולחן שלהם הפכו ליקרים יותר ב -13%. אנו מדברים על חטיפי דגנים בריאים ללא סוכר, גרנולה, ירקות, פירות, פירות יער הגדלים באזורים נקיים אקולוגית בתנאים אורגניים, בשרים תזונתיים (עוף לבן, בקר רזה וכו '), כמו גם לחמים ודגני בוקר.
על פי מומחי הסטטיסטיקה של חברת Takskom, תושבי המדינה מכניסים לחייהם יותר ויותר את כללי אורח החיים הבריא והופכים את התזונה היומית שלהם לטבעית ומאוזנת יותר.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/13288/image_rTEWc5zu20nC8UasjTq.jpg)
הביקוש הגובר מאפשר למשווקים להעלות מחירים, וכיום ירקות בשווקים ברוסיה יקרים ב -5% לעומת לפני חודש. במקביל, ההצעה צומחת - כפי שאומרים אנליסטים בשוק, מגוון הירקות האורגניים ברצפות המסחר המקומיות גדל ב -11% תוך חודש בלבד.
בשר העוף גדל בפופולריות, שהיום יקר ב -9% מאשר באפריל - מאי 2018. שפע הפירות כיום גבוה ב -9% לעומת לפני שנה, אך המחיר אינו עומד בשקט - הצמיחה לשנה היא 6%.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/13288/image_EpnJE9vnc9SS5zV.jpg)
יש לציין כי כיום, תושבי הפדרציה הרוסית קונים פחות ופחות אלכוהול. אך מוצר אחר שאינו מזיק פחות - סוכר - אינו מאבד קרקע ועדיין לרוב מוצא את עצמו בסל המכולת של הרוסים הממוצע.