מוזר שבתחילת 2018, אחד הדגים האהובים על הצרכן הרוסי - הרינג שומני וריחני - עלה 8% יותר על מדפי השוק מאשר עכשיו.
"בחודש שעבר רשמנו עלייה קלה בעלות ההרינג", אומרים אנליסטים בשוק, "אבל עליית המחירים הייתה לא משמעותית - 0.3% בלבד, וזה לא השפיע בכלל על הארנק של הלקוח הממוצע."
כיום, ערב חגי השנה החדשה, קילוגרם של הרינג עולה 190 רובל לצרכנים. אני שמח שהמרכולים והקמעונאים אינם מתכננים להעלות מחירים לדג הזה. אפילו למרות העלות של מוצרים אחרים בהמולה שלפני החג גוברת לגבהים חסרי תקדים.
"היצע וביקוש הרינג מצדיקים זה את זה, כך שבעתיד הקרוב איננו יכולים לחזות את עליית מחירו של דג זה", מסביר איגוד הדגים הרוסי.
זה גם מרגיע כי דייגי המזרח הרחוק מחדשים את השוק מדי יום עם קבוצות דגים טריים חדשים. לטענת הדייגים, 2018 הייתה נדיבה בצורה יוצאת דופן מבחינת תפיסת הרינג. לכן אין לצפות בחודשים הקרובים למחסור או לעליית מחיר הדגים, שהם חלק מסלט השנה החדשה האהובה על הרוסים - "הרינג תחת מעיל פרווה".
אנו מוסיפים כי בעת בחירת הרינג, עליכם להקפיד ולבדוק היטב את הסחורה.
"הרינג, הארוז בפחים או במכלי פלסטיק, פופולרי מאוד בקרב הצרכנים הרוסים. כאן אתה צריך לבדוק היטב את תאריך התפוגה, אומרים מומחים. - אם בחרת בהרינג שלם, הסתכל מקרוב על מצב עיני הדג. בדגים באיכות גבוהה הם שקופים. הרינג רע יש עיניים בוציות. "