בזכות השקעות חדשות בהודו, הצרכנים יוכלו ליהנות ממוצרים טריים ובטיחותיים הגדלים באופן מקומי בהתאם לתקנים הבינלאומיים לבטיחות המזון.
בימים אלה יוצא לדרך בניית השלב הראשון הכולל 8.8 דונם. חממות גג תלויות וסדנת אריזה מודרנית (22 דונם).
לדברי החברה, זה יסייע להבטיח אספקה מתמדת של מוצרים טריים כדי לענות על הביקוש מאוכלוסייה הולכת וגדלה.
בתחילה, החברה תייצר:
- גידולים תזונתיים כמו כורכום, זנגביל ועשבי מרפא אחרים;
- גידולי ירקות כמו עגבניה, פפריקה, מלפפון וסלט. הרחבה לאחר מכן תאפשר ייצור גידולי פירות יער כמו תותים ואוכמניות.
פרויקט זה מוביל על ידי סאכין דרברוואר, מנכ"ל Simply Fresh. לפני כמה שנים בנה סאצ'ין 1.2 דונם. (4 דונם) של חממות בהן גודלו כורכום, ג'ינג'ר, חסה, עגבניות, פלפלים, מלפפונים וכמה פירות יער.
כעת הצליח סאצ'ין להשיג כספים מחברת פרוטרה-שותפי השקעות, Mylktree & Harvest Capital. הצוות אוחד ליצירת פרויקט בקנה מידה גדול (~ 32 דונם), שיאפשר לייצר כמויות יבולים משמעותיות תחת מותג אחד.
לכל חבילה יהיה קוד QR אשר לקוחות יכולים לסרוק כדי לברר מהו מקורו וכיוון המוצר.
בנוסף לחממות הייצור, נבנות מעבדת מחקר ברמה העולמית, מעבדת תרבית רקמות ומשתלה אוטומטית.
שלב הבנייה הראשון צפוי להסתיים בתחילת השנה הבאה, והשלב השני צפוי להסתיים במהלך 18 החודשים הבאים, מה שהופך אותו למפעל הצמח הגדול ביותר בהודו.