קבוצת אקלים מגזרי בשר חדשה שתחקור את פליטת החלב הסקוטי. קבוצה חדשה בהובלת חקלאים תלמד כיצד להפחית את פליטת גזי החממה בעדר חלב חלבי סקוטי.
בהנהגתו של נשיא סקוטלנד לשעבר NFU ג'ים ווקר לשעבר, הקבוצה תשקול הצעות לדרכים חלופיות לתמיכה במגזר כדי להפחית את השפעתו הסביבתית ולזהות דרכים מעשיות בהן היא יכולה להפחית את פליטותיה.
בהכרזת הקבוצה אמר שר החקלאות פרגוס יואינג:
"סקטור הבשר שלנו צריך להשתנות ולהסתגל אם אנו רוצים להשיג את היעדים השאפתניים שלנו לשינויי אקלים ומגוון ביולוגי." ווקר הוסיף כי במהלך 25 השנים האחרונות התעשייה מתמודדת עם אתגרים רבים, והחוסן והיכולת שלה לעמוד באתגרים אלה ולהתאים אותם הוא מדהים.
ייצור החשמל מהווה רק 25% מכלל פליטות גזי החממה השנתיות.
מתן כלים לחקלאים מתקדמים של בשר בקר מתקדמים כדי להפוך את עסקיהם ליעילים יותר ויעילים, יחד עם אמצעים לשיפור פליטות המשק כדי לסייע במאבק בשינויי אקלים, הוא פרק נוסף בסיפור זה ועשוי לשנות את המשחק.
באופן טבעי, יש להבדיל בין בשר בקר אורגני סקוטי אורגני לבין יבוא ובשר בקר על מנת לתת לצרכנים אפשרות ברורה. יוזמה זו תעניק לאיכרים אלה הזדמנות אמיתית להפוך את עסקיהם לקיימים יותר.
Holyrood דן בתפקידה של החקלאות בהגנה על הסביבה ובמאבק בשינויי אקלים. התנועה שהקים מוריס גולדן למערב סקוטלנד כדי להפחית את פליטת גזי החממה תומכת ביצירת קרן מודרניזציה חקלאית חדשה. היא משבחת את החקלאים הסקוטים על 30% בלבד מאז 1990.
- שוק הבקר הפולני נמצא תחת לחץ: המחירים יורדים ללא הרף, מכיוון ששוק האיחוד האירופי מלא והייצוא למדינות שלישיות נמוך, כך מדווח מגזין Farmer.
- יותר משליש מיצרני הבקר האיריים אינם בטוחים אם הם יעסקו בחקלאות בעוד חמש שנים, כך עולה מדו"ח שפרסם הפדרציה הבינלאומית לרואי החשבון (IFAC).
- פרויקט הפיתוח בשלב הראשוני יכול להוביל להקמת מפעל לעיבוד בקר מודרני בהספק מוערך של אלפיים ראשים ליום.