שעועית אספרגוס היא אלטרנטיבה מצוינת לפולים רגילים, מכיוון שפירותיה הרבה יותר רכים וטעימים יותר. לא ניתן לקרוא לתהליך של גידול מגוון תרבויות זה מסובך מדי, אך עליכם לדעת מראש על כמה מהדקויות של נטיעה וטיפול בצמח. קחו בחשבון את הדרישות והתכונות של הזנים המפורסמים ביותר של שעועית אספרגוס.
מה ההבדל בין פולי אספרגוס?
מה זה חריקת אספרגוס ידוע כמעט לכל הגננים הנלהבים, אך יחד עם זאת, רק מעטים יכולים לתת הגדרה ברורה של מאפייני היבול הנתון. שלא כמו זנים רגילים, תרמילי האספרגוס נטולי סיבים גסים בין הכיסים לשכבת הקלף המרפדת את חלקם הפנימי. תכונה זו מאפשרת לכם לאכול אותם שלמים מבלי לקלף את השעועית, ולכן הזן מוערך במעגל הגננים.
הרכב פירות התרבות מכיל אלמנטים חשובים רבים, ביניהם חלבונים, ויטמינים מקבוצה B ובטא-קרוטן. שעועית אספרגוס מהווה מרכיב מצוין בתפריט הדיאטה מכיוון שהם מוציאים נוזלים מיותרים מהגוף. צבע התרמילים משתנה בהתאם לגיוון ויכול להיות לבן או צהוב בהיר, או חום או אפילו ירוק.
שתילת שעועית
ניתן לשתול אותו בכל סוג של אדמה, ולעיתים אף נזרע בעציצים לגידול במרפסת. כמובן שכדי לקבל יבול שעועית טוב צריך ליצור תנאים מתאימים לשיחים לגידול ולספק טיפול הולם. לכן לפני שעוברים לנטיעת יבול, חשוב לקחת בחשבון את הניואנסים הבאים.
גידול שעועית אספרגוס בחממה ובבית
זריעת זרעים במקלט לחממה תאפשר לכם לאסוף יבול מוקדם של שעועית, אם כי לשם כך עדיף לבחור את הזנים המוקדמים המתאימים של צמחים. כך שצמחי טיפוס שכנים לא מסתבכים, לא צריכים להיות יותר משלושה עד ארבעה שיחים לכל 1 מ"ר שטח. בנוסף, ניתןזרע זרעים גם בחורים שהתפנו מזרעי פלפל או עגבניות, והם יגדלו במהירות, ואולי אף יעקפו שיחים במטע העיקרי, ויובילו פרי בזמן הקצר ביותר.
האם אתה יודע המובילים באכילת שעועית נחשבים לבריטים. לגבי מגוון האספרגוסים, הוא נמצא לעתים קרובות יותר במטבח הלאומי של האיטלקים, המקסיקנים והיוונים.
בהתחשב בכך שהמצע בחממה מופרה כמעט תמיד היטב עם קומפוזיציות תזונתיות, שעועית האספרגוס תסתעף, מה שאומר שתצטרך לנתק ידנית את התהליכים הרוחביים לגובה של 70-80 ס"מ, ולצבוט את כל אלה שלאחר מכן לאחר התפרחת הראשונה. בין השורות צריך להשאיר 40-60 ס"מ שטח פנוי, שיספק חילופי אוויר ומונע ריקבון השיחים. בתנאי חממה, הקלעים הראשונים מופיעים תוך 7-10 ימים.לנטיעת בית (במרפסת או בחדר) עדיף לבחור זני בוש שלא צריכים להגביל כל הזמן את הצמיחה. לצמחים כאלה מתאימים מיכלי שתילה ממוצעים (עציצים או מיכלי ירקות) מלאים במצע פורה ורופף. כדי להכין אותו, יש לערבב שני חלקי כדור הארץ עם חלק אחד של חומוס.
חשוב! כדי להגדיל את הסבירות של נביטת צמחים, יש לשתול לא אחד, אלא שני פירות שעועית בכל באר בבת אחת, לאחר הופעתם של נבטים צעירים מהשתילה, תוכלו לדלל החוצה.
תהליך נטיעת שעועית אספרגוס באדמה סגורה אינו שונה מזריעה באדמה פתוחה, ולכן עליכם לבצע את הצעדים הבאים:
- משרים את חומר השתילה בתמיסה של פרמנגנט אשלגן ומכינים את המצע המתאים.
- הרטיבו את האדמה והעמיקו את הזרעים לתוכה בכ- 5 ס"מ, והשאירו לפחות 20 ס"מ שטח פנוי בין הצמחים (עבור זני טיפוס ניתן להגדיל מרחק זה בכ -10 ס"מ נוסף).
- מפזרים את חומר השתילה באדמה וספקים לו תנאי טמפרטורה בטווח + 18 ... + 20 מעלות צלזיוס.
תכונות של גידול שיח וטיפוס שעועית
צורות בוש של שעועית אספרגוס אינן מאופיינות בגידול מהיר כמו זנים מתולתלים, ולכן הם משמשים לעתים קרובות יותר לגידול ביתי. אם החלטתם לשתול צמחים עם גבעולים ארוכים ומתולתלים, אז חשבו על תמיכה מתאימה. שעועית נטועה במרפסת משתלבת באופן מושלם בפנים ויוצרת גוון חלקי נעים בימי קיץ חמים. עדיף לא לגדל אותו על אדני חלונות, אחרת זה יגביל משמעותית את שטף הזוהר, ודמדומי השמש ימלוך בחדר.באשר למכולות לטיפוס זנים, אלה צריכים להיות מוצרים בנפח של לפחות 3 ליטר, ואילו עבור צורות בוש מספיקים סירים קטנים יותר, בתנאי שתשתול את הצמחים בזה אחר זה. אחרת, בפעילות הנחיתה והטיפול אין הבדלים משמעותיים.
טיפול שעועית אספרגוס
לאחר שתילת זרעי שעועית, ללא קשר למגוון התרבויות, הם זקוקים לטיפול נאות, הכולל הרטבה קבועה של המצע, הזנה תקופתית וביצוע אמצעי מניעה למניעת התפתחות מחלות. שקול את התכונות של כל תהליך.
השקיית האדמה ומשחררת אותה
עד שהניצנים מופיעים על השתילים, עליכם להרטיב את האדמה באופן קבוע, אך לא יותר מפעם אחת בכל 7 ימים (זה לא אמור להתייבש הרבה). לאחר הופעתם של כמה עלים אמיתיים על השעועית, השקיה אינה מתבצעת, והכנסת הנוזל חוזרת רק במהלך תקופת הפריחה, מה שמגדיל את התדירות לפעמיים בשבוע.ההתרופפות הראשונה של האדמה מתבצעת רק לאחר שהנבטים צומחים לגובה של 6-7 ס"מ, והשני, 14 יום אחרי הראשון, תוך שילוב התרופפות האדמה עם הרידומה שלה. בפעם האחרונה שהאדמה משתחררת לפני ששולפים שיחי שעועית.
דשן ודישון
הפעם הראשונה שהחדרת חומרים מזינים מתבצעת לאחר הופעת העלים האמיתיים הראשונים על השתילים, ו 30-40 גרם סופרפוספט לכל 1 מ"ר מטעים מתאים לתפקיד הרכב התזונה. לאחר הופעת הניצנים ניתן לחזור על ההליך, אך הפעם על ידי ערבוב עם האדמה 10 גרם מלח אשלגן. במהלך הבשלת הפירות, פיתרון של אפר עץ מתאים להזנת האדמה.
חשוב! עדיף לא להשתמש בתערובות המכילות חנקן בעת הטיפול בפולים, מכיוון שהקטניות עצמן מייצרות חומר זה. עם הכמות המופרזת שלה, התשואה תהיה קטנה, אך המסה הירוקה תהיה בשפע.
מניעת מחלות שעועית ומזיקים
לעתים קרובות יותר, מטעים חולים בעובש דלעת, בקטריוזיס ואנטרקנוזה, וכדי למנוע אותם, חשוב להקפיד על דרישות הטיפול. אם השעועית נשתלה באדמה חומצית מדי, יש להוסיף אותה לאבן גיר אשר תהפוך את הרכב האדמה לניטראלי יותר. תמיד יש לחטא את צמח הנטיעה בתמיסת אשלגן permanganate, ולסלק את המצע המוכן בתנור, מה שיפחית את הסבירות לזיהום על ידי נבגי הפטרייה המאוחסנים בהם.בעתיד, תכשירים המכילים נחושת יסייעו בהגנה על השתילה מפני זיהומים נגיפיים או פטרייתיים. כדי להגן על הצמחים מפני שבלולים שלעתים קרובות חיים על נטיעות שעועית, יש להסיר עשבים שוטפים ולהשאיר את האדמה לחה (האדמה לא צריכה להיסדק).
קציר ואחסון
את הפירות הבכורים של פולי האספרגוס ניתן לטעום 14 יום לאחר הופעת השחלות הראשונות על השיחים. גודלו של תרמיל אחד כרגע הוא 15-22 ס"מ, אך ככל שהוא נשאר על השיח הוא גדול יותר. רק לפירות צעירים יש טעם אידיאלי, ולכן יש לבצע את הקטיף לעתים קרובות ככל האפשר, מה שמבטל את האפשרות להתקשות התרמילים.
לאחסון שעועית מתאים מקום חשוך וקריר כמו מרתף או מרתף, שם הוא מונח על גבי מגש נקי בשכבה אחת. בצורה ירוקה, הוא יאוחסן לא יותר משבועיים, לאחר מכן הוא יתחיל לצמוח גס וצהוב. כדי להגדיל את חיי המדף, הפירות קפואים.
שעועית אספרגוס הכי טובה
כיום ישנם סוגים רבים של שעועית אספרגוס, שכל אחד מהם יכול להביא יבול גדול של פירות ירוקים וטעימים. קחו למשל את הגרסאות המפורסמות ביותר של צמחים כאלה.
אספרגוס של ה חריק, עלמת השלג
נערת השלג היא נציגה של מיני המטפסים, יש תקופת הבשלה מוקדמת, שכן רק 50 יום עוברים מהופעת היורה הראשונים לתחילתו של פרי פעיל. שיחי הצמח הם קומפקטיים, אינם גובהם 40 ס"מ. ישנם מעט עלים, אך חסרונם מקבל פיצוי מלא על ידי מספר גדול של תרמילים עם שעועית צהובה בהירה. כל התרמילים מעוקלים מעט ואין להם סיבי קלף, וגדלים עד 17 ס"מ. רוחבם של 1.2 ס"מ. בדרך כלל נקצרים בערך 1 ק"ג קטניות מתוך 1 מ"ר נטיעות.
מנוף
נציג נוסף של שעועית אספרגוס בשלה מוקדמת. כמו במקרה הקודם, שיחי הצמח אינם חורגים מגובה של 50 ס"מ, כך שניתן יהיה לשתול אותם בבית. תרמילי שעועית הם ירוקים, נטולי סיבים, עדינים בטעמם וגדלים עד 12 ס"מ. זרעי החמניות הם ירוקים. עם שטח של 1 מ"ר אתה יכול לאסוף כ -1.5 ק"ג יבול, וזה נהדר להקפאה נוספת או לשימורו.
מאזניים
לזן תקופת הבשלה ממוצעת, שכן כ- 65 יום עוברים מהופעת השתילים הראשונים להשגת הבשלות הטכנית של הצמח. גובה שיח השעועית אינו עולה על גובה חצי מטר והתרמילים מגיעים לאורך של 11-14 ס"מ (רוחב של 9 מ"מ). כולם ירוקים ובשרניים למדי, עם זרעים לבנים בפנים. מאזניים מתאים לצריכה טרייה או להכנת שימור.
שעועית אספרגוס סיגנה
בהשוואה לזנים הקודמים, Vigna גחמני יותר מבחינת הטיפול, אך הנתונים החיצוניים של השיחים יכולים להפוך אותם לקישוט אמיתי לכל אתר שהוא. בבניית תומך מתאים, שעועית מתולתלת כזו יכולה לכסות קטעים לא מושכים של מבנים או להשלים את מראה הגן, במיוחד בהתחשב באפשרות לגדול לגובה של עד שלושה מטרים.
חשוב! ניתן לזהות מגוון זה של שעועית על ידי הנקודה הכהה האופיינית בצד שעועית.
מאפיין אופייני של Vigna הוא בעיקר פריחת לילה עם פרחים סגולים רוויים. בשעות היום הניצנים סגורים ומשנים את צבעם לצבע חום-צהוב. מכל שיח נאספים 200 תרמילים ירוקים עם שעועית לבנה בפנים. ניתן לבשל אותם טריים, או משומרים או קפואים.
גרדה
זן מתפתל שמבשיל מוקדם - כ 50 יום לאחר הנביטה. יורה יכול להגיע לאורך של שלושה מטרים, התרמילים ישרים, רכים ועסיסיים, באורך 20-30 ס"מ. פירות שעועית מעוגלים נמצאים בפנים, ושכבת הקלף והסיבים נעדרים באופן מסורתי. הפריון של הזן הוא 3.5–4.0 ק"ג / מ"ר. השתמש בפירות לכל מטרה קולינרית, עם טיפול נכון בחום, התרמילים שומרים על צבעם הרגיל.
פטימה
הזן הבינוני המוקדם של אספרגוס פטימה פטימה הוא צמח מטפס, עם קלעים שאורכם אינו עולה על 3 מ ', כולם בעלי עלים בינוני, עם הרבה תרמילים ירוקים בהירים, אורכם עד 21 ס"מ. בתוכם 4 עד 10 גרגירים, עדינים בטעמם. בממוצע ניתן לקצור עד 3.5 ק"ג יבול מתוך 1 מ"ר נטיעות מרובעות, אשר לאחר מכן מתאים לשימוש כמעט לכל מטרה קולינרית: הן להכנת כלים מפירות טריים והן לשימורם לחורף.
לורה
זן בינוני-מוקדם שמניב יבול אי שם ביום החמישים לאחר הופעת השתילים הראשונים. שיח הצמח קומפקטי, לא גבוה מ- 42 ס"מ. להבי הכתפיים של התרמילים הם בשרניים, צהובים זהובים בצבעם ואורכם עד 11–13 ס"מ. הזרעים הם בדרך כלל לבנים ואין ביניהם מחץ. מתוך 1 מ"ר של צמחים, נקצרים עד 2 ק"ג מהיבול, בעלי ערך בחלבון עשיר, סוכרים, ויטמינים מקבוצת B וויטמין A. בנוסף, מוסתרת כמות לא מבוטלת של מלחים מינרליים בפולים אלה. ניתן להשתמש בשעועית בשלה הן לשימוש טרי והן להכנת החסר. לא קשה לגדל אותו מזרעים אפילו בתנאי החדר, בנוכחות יכולת נטיעה מתאימה (בנפח של לפחות 3 ליטר).
מטילדה
הזן שייך לקבוצה באמצע המוקדמות, כלומר ניתן יהיה לטעום את הפירות 65 יום לאחר הופעתם. שעועית מטילדה היא צמח מטפס, ולכן מומלץ לגדל אותו בעזרת תומכים. אורך הקליעה מגיע לשלושה מטרים, והשעועית הנוצרת עליהם אורך של 20 ס"מ. כולם ישרים, בצבע סגול, ללא מבנה סיבי בפנים. בשלב הבשלות המלאה, לדגנים הפנימיים צבע בז '. בתנאי גידול סטנדרטיים, לפחות 3–3.5 ק"ג של פירות נקצרים מ -1 מ"ר.
סאקס 615
זן בשלים מוקדם של שעועית אספרגוס סאקס שייך לזני בוש בגובה 40 ס"מ. שולי הצמח הם ירוקים, מעט מעוקלים, באורך כ- 12 ס"מ. בתוך הלהבים גרגרים מוארכים, צבעי ירקרק-צבע, בעלי טעם מתקתק עדין. אחד היתרונות העיקריים של הזן הוא העמידות הטובה שלו בפני אנתרקנוזה ובקטריוזיס, ובאשר לסוג השימוש, שעועית זו מתאימה לאידוי או להקפאה בהמשך השימוש במזון דיאטטי.
גברת סגולה שעועית מתולתלת
למרות העובדה כי הזן שייך לצמחים מטפסים, אורך הקליעה שלו אינו מרשים כמו בחלק מהגרסאות הקודמות, ולעתים קרובות יותר אינו עולה על 150 ס"מ. גולת הכותרת של שעועית האספרג ליידי סגול היא היווצרות פרחים גדולים וסגולים כהים שנותנים לה קישוטים. פירות השיח הם תרמילים ארוכים, לפחות 15 ס"מ כל אחד. כלפי חוץ, הם דומים צינורות קטנים עם שעועית לבנה בפנים.
האם אתה יודע שעועית היא תרופה מצוינת לדיכאון, ומוסברת על ידי הימצאותם בהרכבם של רכיבים כמו טירוזין ומתיונין.
היבול הראשון ניתן לקצור 55-60 יום לאחר הופעתו, מה שמאפשר לייחס את הצמח לקבוצת הזנים הבשלים המוקדמים. מ -1 מ"ר נקצר בדרך כלל עד 2 ק"ג פרי. על פי ביקורות של תושבי הקיץ שטיפחו זנים שונים של פולי אספרגוס, כולם ראויים לתשומת לב.זנים מסוימים מתאימים לגידול באדמה פתוחה, אחרים נושאים פרי טוב יותר בתנאי חממה, אך בכל מקרה, לפירות הבשלים יש טעם עדין ומתון, המאפשר להשתמש בהם לכל מטרה קולינרית. עם קצת מאמץ, בהחלט תקבלו יבול עשיר, טעים ובריא.