שעורה מונבטת היא תוסף תזונה לתזונה היומית שלך. המוצר יכול לא רק להשפיע על הגוף, אלא גם לסייע בטיפול במחלות רבות. ניתן להכין ממנו מגוון תכשירים קוסמטיים, שיסייעו בשימור יופיו ובנוערו של העור. בשלב הבא תלמד כיצד לנבוט שעורה בבית ואילו יתרונות ניתן להפיק מכך.

ההרכב הכימי של שעורה מונבטת

שעורה מונבטת בעלת תכולת קלוריות נמוכה. ערך האנרגיה של 100 גרם מהמוצר הוא 160 קק"ל. יותר ממחצית המסה הם מים, המכילים כ 52 גרם ל 100 גרם, ואחריה פחמימות - 31 גרם, חלבונים - 5.7 גרם, שומנים - 1.3 גרם, יש גם סיבים תזונתיים (8.3 גרם) ואפר (1 , 3 גרם). בעלי ערך מיוחד לגוף האדם הם הפחמימות העיכול הכלולות במוצר, המספקות צרכי אנרגיה, מבטיחות את תפקוד הלב, המוח, תהליכים מטבוליים.

החומרים הבאים כלולים גם בהרכב הכימי:

• ויטמינים B1 ו- B6 - לספק לגוף אנרגיה, לחזק את מערכת החיסון, להשתתף בתהליכי תפקוד מערכת העצבים, לתרום להיווצרות תקינה של כדוריות דם אדומות;
• כולין (ויטמין B4) - חומר חשוב לתפקוד מערכת העצבים, מסייע בשיפור הזיכרון, מווסת את רמת האינסולין בדם;
• סטרולים - תרכובות אורגניות המפחיתות את ריכוז הכולסטרול;
• חומצות אמינו חיוניות - שיפור יכולות נפשיות, הגברת ההתנגדות של הגוף למחלות, השתתפות בנורמליזציה של הכבד והכליות;
• חומצות אמינו חיוניות - לתרום להתחדשות התאים, הם חומר הבניין של כל האיברים והמערכות;
• ביוטין (ויטמין B7) - מנרמל את רמת הסוכר בדם, משפר את איכות העור, מנרמל את חילוף החומרים;
• ליזין - הכרחי למטבוליזם של סידן ופחמימות, משפיע על היווצרות כדוריות דם אדומות;
• ניאצין - מסוגל למנוע מחלות לב וכלי דם, מוריד את רמת הכולסטרול בדם;
• ויטמין PP - משפיע לטובה על תהליכי העיכול, מווסת את פעילות מערכת העצבים הגבוהה, מונע התפתחות של פקקת;
• סיבים תזונתיים - אוסף משקעים רעילים מדפנות המעי;
• סיליקון - משפר את מבנה העצמות, המפרקים הגמישים, השיניים, השיער, מבטיח תפקוד חלק של מערכת הלב וכלי הדם;
• סלניום - נוגד חמצון רב עוצמה;
• אלומיניום - ממריץ את הצמיחה וההתפתחות של עצמות ורקמות חיבור, מקדם תהליכי התחדשות, משפיע לטובה על פעילות בלוטות העיכול;
• מנגן - מקדם את ספיגת הסידן, מבטיח את תפקודו הנכון של בלוטת התריס;
• זרחן - משתתף בכל התהליכים המטבוליים, מנרמל את עבודת שריר הלב.

תכונות שימושיות

גרגרי שעורה מונבטים הם בעלי מספר תכונות שימושיות. אנשים שאוכלים אותם יהיו תמיד במצב פיזי טוב ויתמודדו בקלות עם פעילויות יומיומיות. קומפלקס ויטמינים מן המניין תורם לצמיחה תקינה של הגוף, לשיפור מצב הסחוס ורקמות העצם, משחק תפקיד משמעותי בחיזוק מערכת החיסון.

האם אתה יודע שעורה — אחד מגידולי הדגנים המעובדים העתיקים ביותר. עובדה זו אושרה על ידי מחקר ארכיאולוגי, שבמהלכו נמצאו גרגרים שהיו קיימים 5,000 שנה לפני הספירה. ה.

אכילת תבואה מונבטת היא תועלת רבה במניעת סרטן ומחלות זיהומיות. המוצר מגביר את התוכן של חומרים אנטיבקטריאליים ואנטי-ויראליים בגוף האדם. סיבים תזונתיים עוזרים לניקוי אלמנטים מזיקים, להפחתת רמת הסוכר בדם. גרגרי נביטה משמשים להכנת קוסמטיקה המאפשרים טיפול נכון בעור. כמו כן, המוצר מועיל במחלות ספציפיות רבות, ולכן רופאים שרושמים טיפול כוללים אותו לרוב בתזונה של המטופל.

אמצעים המוכנים על בסיס גרגרי שעורה מונבטים מועילים לאנשים הסובלים מסוכרת, מכיוון שנפח הסיבים מונע את עליית הסוכר בדם. בנוסף, נוכחותם של מאקרו ומיקרו-אלמנטים מווסתת את הסינתזה של אינסולין על ידי הלבלב.

איך לנבוט שעורה

דגנים מונבטים נמכרים כיום בחנויות רבות למזון בריאות, אך תוכלו גם להניב אותו בבית בעצמכם. מי שמכין את המוצר במנות גדולות משתמש במכשירים מיוחדים לשם כך - נבטי תבואה אוטומטיים. לקביעת פגישה פרטנית, אסור לקנות ציוד כזה, מכיוון שניתן להפיץ כמות קטנה בעזרת הכלים הקיימים בכל בית.

בחירת דגנים

עליכם לבחור רק תבואה באיכות גבוהה, ללא סימני עובש. זה צריך להיות הומוגני, ללא זיהומים של יבולים אחרים ואשפה. אם אתה קונה תבואה באריזה, חיי המדף לא יעלו על שנה אחת. עדיף להשתמש בשעורה שנקטפה לא יאוחר מלפני חודשיים, מכיוון שכל התכונות השימושיות נשמרות בה באופן מלא. דגנים חייבים להיות קלופים בקליפה.

תנאי נביטה

לצורך הנביטה תצטרך כלים נקיים (קערה, מיכל, צנצנת וכו ') העשויים זכוכית, קרמיקה או שיש להם משטח אמייל. התנאים העיקריים לנביטה מוצלחת הם לחות מספקת וטמפרטורת אוויר של לפחות + 20 מעלות צלזיוס. המכולה עם חומרי הגלם לא צריכה להתייבש. לפני הכנת הדגנים, עליכם לשטוף היטב במים קרים, ואז להכניס לצנצנת, לשפוך ולהסיר את כל שברי הקופץ, מכיוון שהם ממילא לא ינבצו.

חשוב! אל תשתמש במים חמים במהלך הכביסה, מכיוון שטיפול בחום מפחית את התכונות המועילות של המוצר.

הוראות שלב אחר שלב

תהליך הנבטת הגרגרים הוא די פשוט. בכפוף לכללים, נבטים יתחילו להופיע על 2-3 יום.

עליך לפעול ברצף זה:

1. הכניסו את הגרגרים המוכנים לצנצנת, מלאו במים קרירים והניחו למשך 48 שעות להשרות. כל 7-8 שעות, מומלץ להחליף מים.
2. בתחתית הקערה, שמים שכבת גזה, יוצקים את התבואה בשכבה של עד 2 ס"מ, מכסים גם עם גזה חתוכה מלמעלה. אם השכבה עבה יותר, קיים סיכון שהדגן פשוט יהפוך לחומצי.
3. שופכים את כל התכולה במים בטמפרטורת החדר כך שתכסה את שכבת הגזה העליונה.
4. שים את הכלים עם התבואה במקום חם ואפל. ודא שהשכבה העליונה של הבד רטובה. השקיה במידת הצורך.

יש להכניס דגנים מונבטים במסננת ולשטוף במים רתוחים, לאחר מכן ניתן להשתמש בהם להכנת תרופות או קוסמטיקה. אם שעורה נובטת על מאלט, עליכם לחכות עד שאורך הנבטים יהיה כפול מגודל הגרגירים. ואז יהיה צורך לייבש אותו ולהתיישן בשקית פשתן לפחות חודש.

חשוב! לדגנים באורך נבוט 1 יש את הערך והאנרגיה הגבוהים ביותר.–2 מ"מ.

יישום נבטים

שעורה מונבטת משמשת באופן פעיל בכיוונים שונים. מכינים מרתחים וחליטות ממנו, המסייעים בטיפול במחלות קשות, כמו גם בתהליך החלמת הגוף לאחר מחלה. בזכות קומפלקס גדול של ויטמינים, חומצות אמינו ורכיבים פעילים ביולוגית אחרת, שעורה משמשת בסיס להכנת הקוסמטיקה. הוא מצא גם יישום בבישול: מכינים מאכלים טעימים ובריאים מהמוצר.

ברפואה

מוקדם יותר נאמר כי לדגן הנבוט יש יכולת להעניק לגוף אנרגיה חיונית, לתת כוח, ולכן מומלץ להשתמש בו במהלך מחלה ואחריה. חליטות ומרתחים שונים מכינים מדגנים, המספקים עזרה מוחשית בטיפול במחלות קשות. לדוגמא, בעזרת אמצעים כאלה ניתן לבסס את עבודת דרכי העיכול, שכן דגני בוקר מונבטים מגרים את תהליך העיכול, ובמקביל מנקים את הגוף מרעלים ורעלים.

עם מחלת כליות

במחלות כליות, שעורה מאלט שהוכנה על בסיס שתילים מראה תוצאה טובה. הוא משמש לטיפול באורוליתיאזיס, דלקת בכליות ושלפוחית ​​השתן. עירוי גרגרים מומלץ גם כטיפול מונע למחלות כרוניות במערכת הריון.

בטיפול באברי נשימה

בטיפול במחלות נשימה משתמשים במרתחים וחליטות שעורה, שיש להם תכונות חיידקיות אנטי-ויראליות מצוינות, מקלים על כאב גרון ומרככים שיעול. חליטות מים של מאלט יעילות לדלקת שקדים, ברונכיטיס, דלקת ריאות. בעזרתם הטיפול בשחפת יעיל בהרבה.

לחיזוק העצמות

הרכב המיקרו-אלמנטים המאוזן של המוצר מסוגל לשמור על רמת הסידן הדרושה ברקמות העצם, ובכך לחזק את מערכת השלד והשרירים. דגני הבוקר הנחשבים הכרחיים עבור קשישים וילדים, וכן נשים בהריון. למחלות פרקים מכינים מרתח שעורה, אותו הם שותים או משתמשים בהם כמשחות.

לייצוב המערכת האנדוקרינית

המערכת האנדוקרינית האנושית סובלת משמעותית מחוסר בחומרים מזינים בשעורה, ומגיבה באופן חיובי לכניסתם לגוף. לדוגמא, חלבונים מבטיחים את תפקודם התקין של בלוטות האנדוקריניות, מתחם הוויטמינים-מינרלים יבטיח פעולה אמינה של בלוטת התריס, בלוטת יותרת המוח, וגם איברים עם תאים אנדוקריניים.

האם אתה יודע מנתונים ממקורות היסטוריים עולה כי האוזן עם גריסי שעורה הייתה אחת המנות האהובות על איוואן האיום.

מתכונים לשימוש רפואי

מרתח שעורה מסייע היטב בשיעול קשה, קוליטיס, מחלות במערכת העיכול. כדי לבשל אותו, אתה צריך:

1. קח 100 גרם גרגרים נבטים, שפך 1 ליטר מים רתוחים בטמפרטורת החדר, כסה את המיכל במכסה ונתן לו להתבשל במשך 5 שעות.
2. הניחו את המסה על אש קטנה והרתיחו כרבע שעה, הסירו מהאש והשאירו למשך כחצי שעה.
3. מסננים את התוכן.

שתו את הנוזל 3 פעמים ביום לפני הארוחות, 100 מ"ל כל אחד.

מאת שעורה מאלט, אתה יכול להכין עירוי שמביא להקלה עם סוכר בדם מוגבה, טחורים, ברונכיטיס, דלקת שקדים.

לשם כך:

• 2 כפות. l שעורה מאלט יוצקים 250 מ"ל מים רותחים;
• המיכל מכוסה במכסה ונשאר למשך 4 שעות.

חשוב! לאחר הקירור, עירוי הוא שיכור ב 0.5 כוסות 4-5 פעמים ביום. במקרה של אובדן כוח, אנמיה או מחסור בוויטמין, מומלץ להוסיף מעט דבש למוצר.

בסוף החורף, לאנשים רבים יש מחסור חריף בוויטמינים, ולכן נטילת מי שעורה היא הדרך הטובה ביותר.

הכנתו פשוטה מאוד:

• 300 גרם גרגרי שעורה מונבטים צריכים לשפוך 1 ליטר מים;
• להביא לרתיחה;
• להתעקש עוד חצי שעה.

סנן את הכלי ושתה כוס אחת מדי יום.

דחיסות מוכנות גם מדגנים כדי לסייע בהפגת מתח שרירים, כדי למשוך מוגלה מהפצע. לשם כך:

• זרעים מונבטים צריכים להיות מרוסקים ומערבבים עם מים חמים בכדי ליצור גריפה הומוגנית;
• הוא עטוף ברקמות ומוחל על האזור הכואב;
• כאשר מורחים אותם ברתיחה, ניתן להוסיף בצל מרוסק לתערובת.

בקוסמטולוגיה

לקולגן, קרטין ואלסטין השפעה אנטי אייג'ינג מצוינת על העור. המסגרת העליונה שלו צוברת מיצוק ואלסטיות, רמת הלחות מנורמלית ותהליכי התחדשות מואצים.

חשוב! גרגרי השעורה המנבטים מכילים חומצות אמינו רבות היוצרות מבני חלבון.

מדגני שעורה מונבטים מכינים תכשירים קוסמטיים שונים. לדוגמה, להכנת מסכת קמטים פשוטה, עליך:

• מערבבים 1 כף. שתילים עם כף אחת. שמנת חמוצה או קפיר;
• תן לכלי לעמוד רבע שעה;
• מרחי את המסכה על עור הפנים, הצוואר ואחרי 15 דקות שוטפים.

כמכשיר לחות ניתן להכין שמן שעורה. לשם כך מוזגים 20 גרם דגנים טחונים יבשים עם כוס שמן זית (שקד), סגורים היטב, מתעקשים במקום חשוך למשך כחודש. סינון המוצר אינו הכרחי. זה מוחל על הגוף במשך 10-15 דקות ואז מוסר עם מפית.

בבישול

גרגרי שעורה משמשים לאפיית לחם בבית. הם טוחנים לקמח ומוסיפים לבצק. יש לציין כי אפייה כזו מביאה יתרונות רבים בהרבה מאשר לחם חיטה רגיל, מכיוון שהבצק מזין, שומר על ויטמינים, מינרלים, חלבונים ורכיבים שימושיים אחרים.

האם אתה יודע גרגרי שעורה אלפיים נוספים. משמש להכנת מאלט המשמש בבישול ובזקקה.

ניתן להכין מוזלי מדגנים מונבטים על ידי הוספת פירות יער ופירות טריים. במקרה זה מוסיפים גם שעורה חיטה, אגוזים, דבש וכו ', כמו כן, התבואה משמשת כמרכיב להכנת סלטים דיאטיים, הכלולים לעתים קרובות בתזונה של צמחונים.

ומהדגנים הנבטים מכינים מאלט שמשמש בהמשך להכנת משקאות, לא רק אלכוהולי, אלא גם לא מזיק לחלוטין, להפך, בריא וטעים. כך, למשל, חומרי הגלם מפותלים, מוזגים עם 2 כוסות מים, ואז הם מושלכים חזרה למסננת ונמרצים. לאחר מכן, התערובת מסוננת דרך בד הגבינה ומדללת במים. על בסיס בסיס כזה מתקבלים קוקטיילים טעימים עם פירות או פירות יער.

כיצד להשתמש בשעורה נבורה

משעורה מונבטת מכינים קמח - טלקן. זה שומר על כל התכונות התזונתיות של דגנים. המוצר מתווסף למנה הראשונה והשנייה, והם נעשים גם על בסיס המרתח שלו. טוקאן מבושל ונה רירי שנלקח בתזונה חסכונית. במקביל, הגוף רווי במהירות, מה שמפחית את כמות האוכל שנלקח פי 2, ואין תחושת רעב במשך זמן רב.

במהלך אימוץ הטלקן, הגוף משוחרר מקילוגרמים מיותרים, תהליכים מטבוליים משתפרים מה שמביא תמיד לירידה במשקל. בנוסף, המוצר שימושי לילדים לצמיחה טובה יותר, כמו גם לספורטאים שחווים לחץ שיטתי, אנשים הסובלים מהשמנת יתר של הכבד ודיכאון ממושך.

התוויות נגד ופגיעה

ראשית, עליכם לקחת בחשבון שכל מוצר מרוויח שימוש מתון. ההרכב הכימי של שעורה מונבטת מכיל רכיבים פעילים רבים, אשר בכמויות גדולות מדי עלולים לפגוע בגוף. רופאים ממליצים גם על זהירות בנטילת דגני בוקר לאנשים מעל גיל 65. זה נובע מהעובדה ששעורה מכילה הרבה סיבים תזונתיים שיכולים לעורר קוליק במעי ובגזים.

• אין להשתמש בהתווית לחלוטין לשימוש במחלות הבאות:
• גזים במערכת העיכול;
• עצירות
• מחלת אבני מרה מחמירה;
• כיב בקיבה ובמעיים;
• דלקת בלבלב

שעורה מונבטת יכולה להיות מסוכנת לאנשים עם חוסר סובלנות אינדיבידואלי למוצר, שיש להם תגובה אלרגית אליו.

תנאים וכללים לאחסון שעורה מונבטת

יש להנביט דגנים בכמויות קטנות, מכיוון שלא ניתן לאחסן זמן רב. עדיף לאחסן אותו במקרר לא יותר מיומיים. במקרה זה, השעורה מקופלת לצנצנת זכוכית ונסגרת היטב עם מכסה. אסור להקפיא מוצר, מכיוון שהוא יאבד את כל התכונות השימושיות שלו.

נביטה של ​​שעורה בבית תאפשר לך להשיג מוצר בריא שיהפוך למקור למתחם גדול של ויטמינים, מינרלים ותוספים שימושיים אחרים מבחינה ביולוגית. שימוש קבוע במוצר יחזק את הגוף, יעניק לו חיוניות ויעזור במאבק נגד מחלות קשות.