אין להכחיש את היתרונות של כל דגני בוקר לגוף האדם, אך לא כל הדגנים פופולריים לא פחות לבישול. בין אלה, דייסה שאינה נאכלת לעתים קרובות, שייך לשעורה. אבל אם בוחנים מקרוב את כל התכונות השימושיות של מוצר זה, ניתן לשנות את הדעה באופן דרמטי.

הרכב גריסים שעורה

האינדקס הגליקמי של דגני בוקר זה, על פי המאגר הבינלאומי, משתנה בין 22 ל- 50 - תלוי בארץ המוצא:

• ביתי - 22;
• קנדי - עד 27;
• הודי - עד 48;
• תוניסאי - עד 50.

הרכב גריסי שעורה כולל:

יותר מ- 65% מדגני השעורה הם פחמימות מורכבות.

ערך תזונתי ותכונות מועילות

תכולת קלוריות של 100 גר 'דגנים מעט יותר מ- 320 קק"ל.

המספר המופיע בדגנים מכיל:

• 10.4 גרם חלבון;
• 1.3 גרם שומן;
• 66.3 גרם פחמימות.

לחטיבת שעורה תכונות רבות שיכולות לשפר באופן איכותי את מצבו של גוף האדם ולחזק את בריאותו. דגני בוקר הם בעלי ערך עבור מבוגרים וילדים, עבור קשישים ונשים בהריון. אך כמו כל מוצר, דייסת שעורה יכולה להועיל אם היא מבושלת כראוי, נאכלת בכמות מוסדרת, תוך התחשבות בכל התוויות נגד.

חשוב! יש דעה שככל שגרגרי השעורה הכתושים קטנים יותר, הם מועילים יותר.

יתרונות בריאותיים כלליים

• המאפיינים החיוביים העיקריים של דייסת שעורה הם:
• מסייע בהורדת הכולסטרול, בחיזוק החסינות;
• מונע התרחשות והתקדמות של מחלות בדרכי העיכול, הכליות וכלי הדם;
• בגלל הרוויה המשמעותית של דגני בוקר עם פחמימות מורכבות, השימוש בהם במזון מסייע לנקות את הגוף מחומרים רעילים, סיגים וגורמי ריקבון אחרים;
• מאפשר לשמור על תחושת שובע למשך זמן רב, וזה שימושי אם אתה רוצה לרדת במשקל;
• חיוני כשאת צריכה להישאר באוכל דיאטטי;
• משפר את המערכת האנדוקרינית;
• יש השפעות נוגדות עווית, משתן, עוטף, אנטי דלקתי על הגוף;
• משפר את הראייה;
• מפחית ביטויים אלרגיים;
• מסייע בייצוב מצב הרוח ותפקוד מערכת העצבים בכללותה, חיזוק עמידות בפני לחץ;
• מסייע בייצור קולגן, ומשפיע באופן חיובי על מצב העור;
• מונע השמנת יתר ועצירות.

המים בהם הושרו גרגרי השעורה רווים בגורדצין, שיש להם תכונות אנטיבקטריאליות ונגד פטריות.

לילדים

גריסים שעורים בעלי עלות נמוכה אך מועילים מאוד ומזינים יכולים להשפיע לטובה על גוף הילדים הגדל. נוכחות של כמות משמעותית של חלבון ופחמימות הופכת לתמיכה אנרגטית מצוינת עבורו.

ההרכב המבני של המוצר הוא מיטבי עבור מערכת העיכול של הילד ואינו מפעיל עליו עומס מיותר. דייסה ממעורה תעזור לעצירות, מנרמל את מערכת העיכול של הילד, תהפוך למכשול להתפתחות רככת. זרחן בהרכבו מקדם את ספיגת הסידן והיווצרות נכונה של השלד של הילדים.

חשוב! רופאי ילדים ממליצים להתחיל לאכול דייסת שעורה בגיל שנה וחצי. לילדים בגיל הרך אין ספק שזה יהיה מועיל.

אך כאשר מאכילים ילד בדייסת שעורה, יש להקפיד על כמה הוראות:

• עדיף להתחיל בהכנת כפית דגנים אחת בלבד;
• להאכלות הראשונות, לבשל דייסה דלילה;
• עד שיתברר כי המוצר מתאים למדי לגוף, אל תוסיף לו רכיבים אחרים;
• לאחר המנה הראשונה, יש לצפות בתגובה של גוף הילד במהלך היום;
• הגדלת חלקים בהדרגה.

במהלך ההיריון וההנקה

אין זה סוד כי אמהות מצוות זקוקות לדיאטה המאופיינת בתועלת מקסימאלית ואיזון. דייסת שעורה שייכת למוצרים כאלה. זה למעשה לא גורם לתגובות אלרגיות, מסייע בשמירה על מאזן האנרגיה של הגוף ואינו עולה במשקל עודף, משפיע לטובה על מערכת העצבים ועל דרכי העיכול ומונע היווצרות בצקת.

אבל עם כל ההיבטים החיוביים, יש להשתמש בדייסת שעורה בזהירות, לא להתעלל בה, עדיף להתייעץ תחילה עם רופא.

אכן, בגלל האפשרות של השפעה משתן ואנטי-עווית על גופה של אישה בהריון, לא ניתן לשלול את הסיכון להפסקת הריון בטרם עת. בליעה בו זמנית של דייסת שעורה ומוצרי חלבון יכולה להיות גם השפעה שלילית על הגוף, מה שמעורר נפיחות, גזים במערכת העיכול.

מנות מחטיבת שעורה עוזרות לאישה להתאושש לאחר הלידה, להרוות את גופה בחומרים שימושיים, מה שהופך את ההנקה לטובה יותר. לפיכך, דגני בוקר מהשעורה בתזונה של אישה מיניקה משפיעים לטובה לא רק על האם, אלא גם על ילדה ולמעשה אין להם התוויות נגד.

האם אתה יודע בימי קדם, גרגר שעורה שימש כמדד לאורך ומשקל. אורכם של שלוש גרגירים לא מזוקקים שווה לאינץ 'של 2.54 ס"מ. המסה של חמש גרגירים קלופים הייתה שווה לקראט הערבי (0.2232 גרם).

לירידה במשקל

תזונה המבוססת על דייסות מהשעורה היא האפשרות הטובה ביותר למי שרוצה לרדת במשקל. דיאטה כזו נסבלת בקלות, אינה גורמת לאי נוחות, תסיסה או תחושת כבדות בבטן. בנוסף, הוא ממלא את הגוף בחומרים מזינים וחומרים מזינים, כה נחוצים בתקופת הירידה במשקל.

דייסת שעורה מסייעת לניקוי הדם, להפחתת ההשפעה של הכולסטרול "הרע", תוך הפחתת שכבות שומניות. מומלץ לעקוב אחר התזונה במשך כשבוע, ולאחר מכן לקחת הפסקה. לאחר זמן מה ניתן לחזור על הקורס שוב.

לקשישים

דייסת שעורה שימושית ביותר לאנשים בגיל מבוגר.. הוא כולל אשלגן, סידן, מנגן, ברזל ורכיבים נוספים המסייעים בשיפור פעילות המוח, בנרמול תהליכים מטבוליים, חיזוק מערכת העצבים ושריר הלב, ייצוב תפקודים חזותיים, ניקוי כלי הדם והגברת האלסטיות שלהם.

האם אתה יודע אפלטון הכריז גם שעורה וחיטה כמרכיבים העיקריים בתזונה של אזרחי "מצבו האידיאלי".

פגיעה אפשרית והתוויות נגד

דייסת שעורה, כמו כל מוצר, אם הוא מתעלל בו, עלול לגרום לאי נוחות מסוימת בעבודה של גוף האדם. חלבון גלוטן, שהוא חלק מהדגנים, יכול לעורר נפיחות. מנות המבוססות על גרגרי שעורה מומלץ לאכול לא יותר מפעמיים שלוש בשבוע.

כמו כן, דגני בוקר שהוכנו בצורה לא נכונה מדגנים יכולים להשפיע על הגוף. אם אתה מבשל דייסה עם חלב ושומן וסוכר בזמן הדיאטה כדי להיפטר מקילוגרמים מיותרים, זה לא רק שלא יביא את התוצאות הצפויות, אלא יאפשר לעלות במשקל נוסף.

• התוויות נגד כוללות:
• אי סבילות לגלוטן;
• צורות מחמירות או כרוניות של מחלות בדרכי העיכול, בהן יש להתייעץ עם הרופא שלך עם האפשרות לאכול כלים מחטיבת שעורה;
• גיל ילדים עד 1.5 שנים.

מתכוני דייסה שעורה

מבין דגני בוקר זה, דגנים מוכנים לרוב במים או בחלב. הם עובדים מצוין גם על הכיריים וגם בכיריים האטיות. יש לשטוף את הגביע לפני כן באמצעות מסננת ולהסיר חלקיקים זרים גדולים יותר ידנית.

האם אתה יודע אורזוטו הוא המקבילה לריזוטו שעורה, הפופולרי בצפון איטליה. גם על בסיס שעורה מייצרים את הבירה הטעימה ביותר.

חשוב! נפח הדגנים מהשעורה במהלך הבישול יכול לעלות כמעט פי 5.

שימוש רפואי

גריסים שעורה לרוב הופכים לעוזר טוב למטרות רפואיות. בשל נוכחותו של סיבים גסים הוא יכול לעזור משמעותית עם עצירות. עם שימוש קבוע במזון, מוצר הדגנים עוזר לנקות את דפנות המעי, לשפר את תנועתיותו ולהנרמל את המיקרופלורה.

הרופאים ממליצים למטרות רפואיות לאכול דייסה משעורה בבוקר על בטן ריקה. שעורה מוכרת ברפואה העממית כחומר טיפולי ומניעה נגד הצטננות, שיעול, אורוליתיאזיס ואפילו סוכרת. כל התכונות הרפואיות שלו הקשורות לפן הרפואי מתוארות לעיל.

שימוש בקוסמטולוגיה

חומצות אמינו המרכיבות דגני שעורים מעורבים בייצור קולגן. חומר זה מסייע בשיפור גמישות העור, החלקה ומניעת קמטים. שעורה עשירה במרכיבים מינרליים וויטמין המסייעים לשמור על בריאות הציפורניים והשיער.

• כמו כן, מוצר זה מסייע בהעלמת מוצרי ריקבון מהגוף, המשפיעים לטובה על חיסול בעיות העור:
• הפחתת אקנה;
• חסימה בהתרחשותם של תקעים מחלב וזיהום של נקבוביות.

מסכות פנים מיוצרות מגרעינים של דגנים מעוכים. הוא מתווסף לאמבטיות לצורך ריפוי וטיפול, על מנת להרגיע את גוון העור ולשפר אותו, לשפר את מצבם. בארלי באמת מסוגל לקחת חלק פעיל בהארכת הנוער.

האם אתה יודע שעורה ידועה היא שעורה. שמו בא מהמילה "פנינה".

כללים לבחירה ואחסון של גריס שעורה

כדי להשיג את התועלת המרבית מחטיפי שעורה, עליכם ללמוד כיצד לבחור ולאחסן אותה נכון.

כשאתה בוחר, שקול את הדברים הבאים:

• תאריך תפוגה;
• דגנים צריכים להיות יבשים, ללא עובש וריח לא נעים, אחיד ככל האפשר בגודל, קל לפיזור;
• על האריזה להיות שלמה, ללא נזק וכתמים.

על מנת שהדגנים ישמרו על מאפייני האיכות שלהם, במהלך האחסון צריכים:

• כדי לקבוע אותו במקום יבש וחם, עדיף אם זה ארון מבודד הניתן לנעילה;
• אל תניח בקרבת אוכל מריח;
• לשפוך לתוך מיכלים או שקיות אטומות על בסיס ארוג;
• פעם בחודש אתה צריך לבדוק את הדגנים;
• על הצנצנת או השקית בה אוגר הדגנים, עליך לציין את תאריך התפוגה אם האריזה המקורית לא נשמרה.

האם אתה יודע לגלדיאטורים הרומאים הקדומים היה הרעיון של "אלה שאוכלים שעורה", שבזכותם הצליחו להשיג מסת שריר תוך זמן קצר.

ערך תזונתי גבוה, רוויה בוויטמינים ומינרלים שימושיים מביאים גריסים שעורה למספר מוצרים שלעתים חיוניים לכולם לכלול בתזונה שלהם. לאנשים מבוגרים, הנחשבים לכבדי חיים ארוכים, לא תמיד הייתה הזדמנות לקרוא על היתרונות של מוצר זה, הם פשוט השתמשו בו באופן קבוע למזון, כשהם מרגישים על עצמם שהוא ממלא את הגוף בכוח ובאנרגיה.