אם יש לך תקווה לבלות את בוקר חג המולד באטיות וברשלנות, להסתכל לכיוון הטלוויזיה עם קומדיה נעימה ולגום מתה ריחני חם, הוסף לרשימתך רשימת חובות של משימות חשובות לשעון זה: מאפינס משמש ארומטיים.
בישול הקאפקייקס האלה לא ייקח לכם הרבה זמן והתוצאה תהיה כל כך מפתיעה שבוודאי תרצו לאפות אצווה נוספת!
ניחוח פרחוני עדין של מאפינס משולב בצורה טעימה עם תו פרי עסיסי
למרבה המזל, שווקים וסופרמרקטים מודרניים נותנים לנו את ההזדמנות להשיג פירות וגרגרים טריים בכל ימות השנה, כך שתוכלו למצוא בקלות משמשים עסיסיים ושטופי שמש על המדפים.
כמוצא אחרון, תוכלו להחליף אותם באפרסקים או נקטרינות - מאפינס בכל מקרה יתברר מאוד, פנטסטי מאוד! ואתה יכול להוכיח לעצמך ואהובים שארוחת בוקר בחג המולד אינה בהכרח שאריות האווז של אתמול מהערב הקדוש או קותיה.
עם זאת, בוא נעבור ממילים למעשים ונבדוק אם יש לנו הכל לאפות את הקאפקייקס המדהימים שלנו.
תזדקק לרכיבים הבאים:
- 200 גרם קמח;
- 120 גר 'חמאה;
- 150 גרם סוכר;
- 2 כפות שמנת שמנה;
- 2 ביצי עוף;
- 300 גרם משמשים, אפרסקים או נקטרינות;
- 1.5 כפית אבקת אפייה (אבקת אפייה);
- 0.5 כפית תמצית וניל או ונילין;
- 0.5 כפית לבנדר יבש או יסמין יבשה.
המתינו עד שהחמאה תתרכך. כרגע עלינו לרסק את פרחי היסמין או הלבנדר המיובשים במרגמה עם 2 כפות סוכר - אתה מערבב את התערובת הזו עם סוכר פשוט (לא בטעם) וחמאה רכה. שם אתה צריך להוסיף ונילין או תמצית וניל ולהכות הכל בעזרת מיקסר בקרם שופע בגוון בהיר.
בשלב הבא, אנו מכניסים ביצה אחת לבסיס למבחן, מבלי לכבות את המערבל. המרווח בין תוספות הביציות הוא 2 דקות.
למשוך ילדים לאפינס מאפינס - שפים צעירים ישמחו!
מנפים קמח ואבקת אפייה לתערובת ביצת החמאה. מוסיפים שם שמנת, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
משמשים או פירות אחרים נחתכים לחתיכות בעלות צורה שרירותית. בתבניות המאפינס יוצקים את הבצק לשני שליש, שמים את חתיכות הפרי למעלה ושולחים לתנור.
זמן אפייה - בממוצע חצי שעה (אולי פחות - התמקד בתכונות התנור שלך) בטמפרטורה של 170 מעלות צלזיוס. יש לחמם מראש את התנור!
תוספת נהדרת לעוגה זו תהיה כוס תה ריחני
אם תרצו, תוכלו למזוג את המאפינס מלמעלה עם שוקולד לבן מומס או ציפוי, או לפזר אבקת סוכר.
תאבון טוב וחג שמח!