שמפיניונים נוחים בבישול מצוינים בבישול בתנור. פטריות ממולאות במילויים שונים הן מנה טעימה, מספקת ומזינה. במאמר זה מוצגות מספר דרכים נהדרות לבשלן.
בדוק את המתכונים המפורטים ונסה אותם. תקדישו מעט זמן, לא תצטרכו להשלים שלבים ופעולות קשות. והכי מעניין - בכל מקרה תקבלו תוצאה טובה.
מתכוני פטריות גבינה ממולאות
ניתן לעשות חטיף חם לחג, אותו תוכלו לקשט את שולחן המזון, פשוט. האפשרות הטובה והחכמה תמיד היא כובעי פטריות ממולאים עם גבינה.
חשוב! סיבי צ'יטין מהפטריות של מערכת העיכול של ילדים קטנים בדרך כלל אינם מסוגלים לעכל.
ניתן להשתמש בכל מרכיבים מועדפים למילוי, אך אם עדיין לא בחרתם במתכון מתאים, השתמשו באחת או יותר מחמש השיטות לאפיית שמפיניונים, המתוארות בפירוט בהמשך.
מתכונים כאלה עם פטריות מוצעים עבורך, בחר לפי טעמך ותיהנה מהתוצאות:
עם גבינה ושום
810-15 דקות
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- שטפו את הפטריות, פתחו את רגליהם. מגררים את הגבינה על פומפיה בגודל הרצוי.
- מוסיפים שום, מלח, מערבבים את החומרים היטב.
- הכניסו את הגבינה המגורדת לכובעים: סחטו את הגבינה באגרוף, סגרו אותה ככל הצורך כדי שלא תדלוף אחר כך.
- מכניסים את הפטריות לתנור (בטמפרטורה של + 160 מעלות צלזיוס) על תבנית או על תבנית שמתאימה לאפייה ומניחים להתבשל למשך 7-10 דקות. המנה מוכנה.
מתכון וידאו
עם גבינה ושום מתכון וידיאו: עם גבינה ושום
האם אתה יודע שמפניונים אידיאליים לדיאטה: 100 גרם פטריות מכילים 20-30 קק"ל בלבד.
במרינדה
102.5 שעות
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- הפרד את הרגליים מהפטריות השטופות. רגליות שלמות לא ישמשו. הניחו אותם בצד.
- מכניסים את הכובעים לתבנית, יוצקים רוטב סויה, מפזרים תבלינים ומלח. הוסף מיונז עכשיו.
- מערבבים היטב את החומרים ונותנים למרינדה לשעתיים.
- כעת עשו את המלית. קוצצים את הבצל ומטגנים אותו במחבת עד לשקיפות.
- שלב רגלי פטריות קצוצות עם בצל. מטגנים עד להזהבה.
- כאשר האוכל המטוגן התקרר, גרדו את הגבינה בתוכם. מערבבים.
- כובעים כבושים מתחילים להתמלא במילוי.
- מניחים את הפטריות על נייר אפיה ויוצקים את המרינדה שנשארה מהפטריות.
- בתנור שחומם מראש ל + 180 מעלות צלזיוס, הניחו את התבשיל למשך 25 דקות.
מתכון וידאו
למרינדה
חשוב! בשמפינינה גולמיים יש סרטן, הידרזין. אך כאשר נחשפים לטיפול בחום, הוא נהרס.
עם גזר ועגבניות שרי
1635 דקות
תיבול פטריות
לטעום
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- לגופי פרי שטופים, הפרד את הרגליים, אותן יש לחתוך לקוביות.
- קוצצים את הבצל באותה צורה.
- מגררים את הגזר על פומפיה עדינה.
- במחבת שמן מטגנים את הבצל עם פטריות קצוצות וגזר. ממליחים, מוסיפים תיבול, מערבבים.
- כאשר המילוי הקלוי התקרר, התחילו להכניס אותו לכובעי הפטריות.
- עכשיו, הכניסו עגבניות שרי בכל כובע שתמלאו. מפזרים מלמעלה גבינה מגורדת.
- מכניסים את התבשיל הגולמי לתנור לרבע שעה (בטמפרטורה של + 180 מעלות צלזיוס). מוציאים את המנה, מגישים אותה לשולחן.
מתכון וידאו
עם גזר ועגבניות שרי
בטורקית
12 בערך שעה
שמנת או שמנת חמוצה
1-3 כפות. l
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- שוטפים את הפטריות.
- רגליים מופרדות קצוצות דק. הניחו בצד בקערה.
- חותכים גם את הפלפל לקוביות קטנות.
- קוצצים את הפטרוזיליה. שלב את החומרים.
- על פומפיה עדינה, שפשף שן שום, גבינה - על גדול. הפעל את התנור והגדר אותו ל -170 מעלות צלזיוס.
- בקערה לרגליים הקצוצות עם פלפל ופטרוזיליה (או עשבי תיבול אחרים שאתה מעדיף) להוסיף גבינה. שמנת חמוצה (או שמנת) נמצאת גם כאן. מלח ופלפל. ערבוב.
- למלא את הכובעים. אפשר לשמן את הפטריות בשמן מבחוץ.
- שלחו את הפטריות הממולאות לתנור למשך 30-40 דקות (העלו את הטמפרטורה ל + 200 ° С). המנה מוכנה.
מתכון וידאו
טורקי
האם אתה יודע מסתבר שפטריות מחולקות לאנשים זכרים ונקביים. מדענים גילו כי מבנה ה- DNA של נציגי ממלכת הפטריות דומה לכרומוזומי המין האנושי.
עם בשר טחון
1640–50 דקות
פלפל שחור גרוס
לטעום
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- בשמפיניונים שטופים, פתח את הרגליים.
- הניחו את הכובעים על תבנית האפייה המשומנת. השאירו 20 מ"ל שמן לשלב נוסף.
- מכינים את הבשר הטחון, ממליחים אותו (0.5 כפית). פלפל באותה פרופורציה. הוסף כמה פפריקה וכף גדושה של פטרוזיליה קצוצה.
- מערבבים את החומרים ויוצרים את הקציצות באותו גודל מהבשר שנוצר.
- הכניסו את הקציצות הללו לכובעים - אחת בכל חתיכה.
- נשפך עם שמן.
- מגררים את הגבינה. מפזרים עליהם פטריות.
- מכניסים לתנור לחצי שעה בחום + 180 מעלות. המנה מוכנה, הם יכולים לטפל באורחים שלכם.
כפי שאתה יכול לראות, מלית ואפייה של שמפיניונים זה מאוד מרגש וקל. זהו תהליך כזה שנותן תוצאה יפה ומועילה: ארוחה דשנה לשולחן החגיגי. אבל קלות ההכנה ומשך הזמן המינימאלי הופכים את המנה הזו למתאימה כמקשה.
האם אתה יודע בהודו לפני מספר שנים התגלו פטריות יפות להפליא שצבען כחול שמיים. מדענים עדיין בספק אם יפהפיות אלו ראויות לאכילה או לא.
זהו מתכון לחג לכל יום. עם זאת, הערובה להצלחה בהכנת הפטריות היא באיכות המוצרים: הפטריות עצמן צריכות להיות טריות ושלמות. תאבון טוב!