סלמון החום הפופולרי יהווה שילוב שימושי בתזונה היומית בגלל הכמות הגבוהה של חלבון הדרוש לספורטאים ואנשים שפשוט מנהלים אורח חיים פעיל. במאמר תוכלו למצוא מתכונים שונים כיצד לבשל סטייקים עסיסיים ורכים בתנור עם ירקות וגבינה.

בחירה והכנת מרכיבים

מאפיין ייחודי של סלמון הוא שברוב האזורים הם נמכרים שלמים או בסטייקים, אך רק בצורה קפואה. לכן חשוב להיות מסוגלים לבחור את פילה הדגים המתאים להכנת מנה איכותית וטעימה ולדעת את סוד כמה וכמה אילו תיבול מעודן להוסיף.התחל את הבחירה שלך על ידי טעימת הדגים ביד. אם קשה למגע - זהו עותק טוב ורענן. דג שעבר כמה מחזורי הקפאה / הפשרה הופך להיות רך וגמיש מדי. יש לכסות את הפגר בקרום קרח קטן ואחיד.

חשוב! אם אתה רואה פגר טרי ולא קפוא, לחץ על הבשר עם האצבע — זה צריך לקפוץ, וכאשר האצבע מוסרת — להשיג את הטופס המקורי.

סלמון צ'אם טרי מאופיין על ידי:

• מאזניים חלקים ומבריקים, חלקלקים למגע;
• ריח דגי טרי;
• עיניים צלולות, לא שקועות ולא מטושטשות;
• זימים אדומים או ורודים;
• בטן לבנה;
• בשר תפוז.

על קשקשים ישנם פסי נמר אופייניים. אך צבעו הכללי תלוי במה שאכל ובאקלים בבתי הגידול.

מתכונים לתנורים לסטייקי סלמון צ'אם

סלמון צ'אם מטוגן יהיה תוספת מצוינת לתזונה של אנשים מבוגרים בגלל העובדה שהוא מפחית את הסיכון להתקף לב, שבץ מוחי ומשבר יתר לחץ דם. וזרחן וסידן בהרכבו יועילו לבני המשפחה הצעירים לחיזוק מערכת השלד והשרירים. מנה ראשונה ושניה מכינים מסלמון צ'אם ומשמשים גם כמילוי לפשטידות, חמוצים, חטיפים קרים וחמים. בחומר שלהלן מוצגים תשומת לבכם מתכונים לבישול סלמון צ'אם בתנור.

האם אתה יודע התבנית על עיגולי הזימים של סלמון הינה אינדיבידואלית ובדומה לטביעות אצבעות אנושיות.

חשוב! כאשר אופים בנייר כסף, בהכרח מכניסים פנימה ירקות ועשבי תיבול, כך שסלמון החום מתגלה כטעים וריחני ככל האפשר.

חשוב! זמן הטיפול בחום של הסטייקים תלוי בעובי שלהם. כל 1.5 ס"מ מגדיל את זמן העיבוד בארבע דקות.

האם אתה יודע סלמון מטיל בין 1,500 ל- 10,000 ביצים במהלך ההשרצה, אך רק 10 מהן יגדלו לבגרות.

אי אפשר לבשל דגים אדומים בצורה גרועה. זהו מוצר אינסטנט טעים ובריא לשולחן יומיומי וחגיגי. וזה לא דורש מרכיבים רבים. על ידי החלפת רטבים או תבלינים, תמיד תוכלו לתת למנה המוגמרת טעם מעודכן.