קרפיון נפוץ, או קרפיון נפוץ, הוא דג נהר גדול עם בשר צפוף ועסיסי. הפגר שלה מכיל מספר מצומצם של עצמות, כך שהוא מתאים לעיבוד קולינרי שונה - בישול, טיגון, אפייה, מלחה. קרפיון הוא לא רק טעים, אלא גם בריא. מידע נוסף על יתרונותיו ופגיעותיו ניתן למצוא בהמשך.

הערך התזונתי של קרפיון

קרפיון הוא מאכל דגים פופולרי במדינות רבות. הוא אהוב לא רק על טעם, אלא גם על תכונות מזינות ומועילות. אין ספק לגבי היתרונות של דג זה לגוף האדם. מספיק לקחת בחשבון את ההרכב הכימי שלו ואת ערכו התזונתי.

תוכן קלוריות וערך אנרגיה

בשר קרפיונים אינו מכיל יותר מדי קלוריות. תכולת הקלוריות של 100 גרם היא 97 קק"ל. זהו 6.3% משיעור הצריכה היומי לבני אדם. אין ספק, רבים יופתעו לגלות כי הדג המתואר חסר חסר פחמימות. 100 גרם מכיל 18.2 גרם חלבון (19.5%) ו -2.7 גרם שומן (4%). 78 גרם מים (2.8%) קיימים באותה כמות.

ויטמינים ואלמנטים אחרים

ישנם מספר אלמנטים חשובים הנחוצים לחיי אדם בקרפיון. הוא מכיל ויטמינים A (ב 100 גרם - 1.1% מהצריכה היומית לבני אדם), B1 (8.7%), B2 (6.7%), C (1.7%), E (3, 3%), PP (31%).

האם אתה יודע במצב מסוכן, מנהיג בית הספר יכול להודיע ​​על קרפיונים אחרים בעזרת צלילי אזהרה - סדרה של בקלה אופיינית.

הדגים עשירים במוצרי התזונה החשובים הבאים:

• אשלגן - 11.2%;
• סידן - 3.5%;
• מגנזיום - 6.3%;
• נתרן - 4.2%;
• גופרית - 18.2%;
• זרחן - 27.5%;
• כלור - 7.2%.

הקומפוזיציה כוללת גם מרכיבי קורט: ברזל (3.3%), יוד (33.3%), קובלט (200%), מנגן (2.5%), מוליבדן (5.7%), פלואור (10.8%), כרום (110%) ), אבץ (5.8%). בנוסף לאלמנטים המתוארים, הקרפיון מכיל סטרולים וחומצות שומן רוויות.

תכונות שימושיות

בקרפיון יש בשר רך ועסיסי עם טעם מתוק. זה מוערך גם בגלל מספר העצמות המועט. מרקים מבושלים ממנו, מטוגנים, אפויים, מומלחים ומעושנים. הקרפיון מתעכל ונספג בקלות. מומלץ לכלול בתזונה של אנשים בקטגוריות גיל שונות בגלל תכונות מועילות שונות.

יתרונות כלליים לגוף

ההרכב הכימי והערך התזונתי של הדגים קובעים את השפעותיו המועילות. הוא מסוגל להרוות את הגוף באלמנטים חשובים הנחוצים לחיים תקינים.

חשוב! על סנפירי הקרפיון יש קוצים. לכן יש להקפיד על ניקויו.

• אם אתם אוכלים באופן קבוע קרפיון, תוכלו להבחין בשינויים חיוביים, למשל:
• שיפור מצב העור, הציפורניים והשיער.
• נורמליזציה של חילוף החומרים.
• הפעלת זרימת מוח.
• שיפור הרווחה.
• גל של מרץ.

אנשים הסובלים מבעיות בדרכי העיכול, דלקת הקיבה או כיב מומלץ להשתמש בקרפיון. הוא מסוגל להפחית דלקת במערכת העיכול, המתאימה לתזונה תזונתית. אכילת דגים באופן קבוע הינה מניעה מצוינת כנגד היווצרות פלאק כולסטרול והתפתחות מחלות לב וכלי דם.

לגברים ונשים

תועלת שאין עליה עוררין מביאה קרפיון לבריאות הנשים והגברים. ויטמינים A ו- E, חומצות האמינו המרכיבות את הדגים, משפיעים באופן משמעותי על המראה של אנשים, נותנים לגוף, פנים מראה בריא ורעננות. לכן, הקרפיון בטוח מיועד למין ההוגן. מנות דגים הנמצאות בשימוש קבוע עוזרות לגוף לשקם ולהתחדש לתאים מהר יותר, להאט את תהליך ההזדקנות.

חבר'ה וגברים שלעתים קרובות מבקרים בחדר הכושר לא יכולים להסתדר בלי דגים. מנות ממנו משפרות את מצב רקמת השריר, מערכת השלד והשרירים.

במהלך ההיריון וההנקה

נשים הנושאות תינוקות או מניקות צריכות לפקח בקפידה על איכות והרכב המוצרים הנופלים על שולחנם. לא מומלץ או אסור לצרוך כלים רבים בתקופות אלה. עם זאת, האיסור אינו חל על קרפיון. בכמויות מתונות זה יכול וצריך לצרוך על ידי אמהות לעתיד וכבר מוחזקות. בשר דגים יפצה על היסודות החסרים בגוף נשי מוחלש. חשוב במיוחד לכלול אותו בתפריט, מכיוון שהוא מקור לברזל.

נשים מניקות צריכות להתחיל לאכול דגים מבושלים או מאודים. ראשית, כדאי להשתמש בו במינונים קטנים, תוך שליטה על מצבו של התינוק. אם חלים שינויים שליליים בגופו, למשל פריחות בעור, התחדשות, שלשול, כאבי בטן, יש להפסיק את השימוש למשך זמן מה.

לילדים

לילדים ניתן להציע פילה דגים לאחר שהגיעו לשנה. יש להאכיל אותם במנות קטנות, ולוודא שאין ביטויים באלרגיות. מוצר כזה בתפריט ילדים רגיל יחזק את גופו של הילד, ישפר את מצבו הכללי, ייתן אנרגיה, יחזק ראייה, יירד את תפקוד האיברים המעורבים בעיכול. בשר הקרפיון חייב להיות בצלחת התלמיד. אחרי הכל זה יעזור בשיפור הזיכרון והפעילות הנפשית.

האם אתה יודע לאחר היבוא לאוסטרליה התפשט שם הקרפיון עד כדי כך שהיום הוא מהווה 80% מכל הביומסה של הדגים. האוסטרלים אפילו דנים באפשרות להשמדתו באמצעות נגיף ההרפס.

לקשישים

חשוב לאנשים מבוגרים להשתמש במוצר המתואר, מכיוון שהוא מסוגל לשפר את זרימת הדם, כמו גם את עבודת הלב ומצב כלי הדם. נוכחותו בתפריט הרגיל עוזרת להתגבר על בעיות קלות בחוסר היציבות של לחץ הדם. כל ההשפעות המועילות הללו בדרך כלל מפחיתות את הסיכון להתקף לב ושבץ מוחי.

לירידה במשקל

בהיותו מוצר תזונתי, קרפיון מתאים לאנשים העוקבים אחר הדמות ומשקלם. זה מתאים לאנשים המנהלים אורח חיים בישיבה. יש להכניס אותו לתפריט למי שרוצה לצמצם את צורתו ולאבד קילוגרמים מיותרים. ניתן לכלול דגים בתזונה חלבונית ומלח.

פגיעה אפשרית והתוויות נגד

המוצר המתואר יכול לגרום נזק רק במקרה של אכילה בלתי מבוקרת והתעללות בו, כמו גם בליעה של מוצר באיכות ירודה. אתה צריך לצרוך לא יותר מ- 400 גרם ליום. רצוי לעשות זאת לא מדי יום, אלא 1-2 פעמים בשבוע. עדיף להחליף קרפיון עם מינים אחרים בעולם התת ימי.

יש לרכוש דגים רק בחנויות מהימנות. חשוב לבדוק אם יש רעננות לפני הבישול. התוויות נגד לשימוש בקרפיונים הם רק אי סבילות ואלרגיה פרטנית. אם לאחר אכילת פירות ים לאדם יש תגובות אלרגיות, אז יש לאכול פילה דגים בזהירות.

תנאי בחירת דגים ואחסון

לבישול כדאי לבחור דגים טריים. ניתן לקבוע מוצר איכותי על פי המאפיינים הבאים:

• קשקשים ועור ללא נזק, רטוב;
• עיניים צלולות;
• גמישות;
• זימים בצבע אדום בוהק;
• בשר מחזיק היטב את העצמות.

אתה צריך לנטוש את הפגר, עליו יש עקבות של דם, כתמים חומים, גידולים. נוכחותם של ליקויים כאלה מעידה על כך שהדג נתפס במקום לא תקין מבחינה אקולוגית. העובדה שהגוויה מעופשת מעידה על ידי עיניים מעוננות. אם הוא היה קפוא בעבר, אז כשתלחץ על העור באצבע, יישאר שקע. עם מוצר טרי הוא יחזור במהירות לכושר. אתה יכול גם לקבוע סטות על ידי זימים אפורים או ירוקים וריח לא נעים.

כאשר קונים מוצר קפוא, עליכם לבחור נבלה, שהקרח עליו מונח שכבה אחידה של בערך 1 מ"מ. אין לכופף את גוף הדג.

אחסן דגים טריים בטמפרטורה של + 1 מעלות צלזיוס. לפני שמכניסים אותו למקרר, עליכם לשטוף אותו, להסיר את הקרביים ולייבש אותו. עדיף לאחסן את המוצר בשקית ניילון. חיי המדף שלו במקרר רגיל הם יום אחד. כאשר הוא מאוחסן במיכל עם קרח - 2-3 יום. דגים קפואים מתאימים לצריכה למשך 6 חודשים.

חשוב! יש להכין דגים מופשרים מיד. אתה לא יכול להקפיא אותו שוב.

קרפיון נפוץ הוא דג מים מתוקים בעל ערך בעל הרכב כימי עשיר וערך אנרגיה. יש לכלול אותו בתזונה של כל האנשים, מכיוון שהוא מסוגל לספק מספר פעולות מועילות. לפני השימוש במוצר זה, עליכם לוודא כי אין התוויות נגד ואלרגיות אליו.