טירמיסו תמיד באופנה! הקינוח האיטלקי הזה, כך נראה, זכה בליבם של כל השן המתוקה. והיום נשתף אתכם במתכון למתוק המרהיב הזה, בו אינכם צריכים להוסיף ביצים גולמיות (כמו בגרסה הקלאסית).
אנו בטוחים כי טכנולוגיה כזו בהחלט תגיב בליבם של מי שעוקב אחר איכות התזונה שלהם וניגש באחריות לארגון התזונה שלהם והתזונה של יקיריהם.
אתה יכול לקנות גבינה מסקרפונה בחנות או להכין אותה בעצמך באמצעות מתכונים מהאינטרנט
ביצים גולמיות איכותיות וטריות אינן נגישות לכולם, וכדי להימנע מתוצאות לא נעימות אפשריות, אנו מציגים טכנולוגיה אלטרנטיבית לייצור טירמיסו טעים להפליא.
ללא ספק מנה זו תשתלב בצורה מושלמת בקונספט הכללי של ארוחת השנה החדשה שלכם!
אז תזדקק למרכיבים הבאים:
- 250 גרם גבינת מסקרפונה;
- 60 מ"ל קרם קר שומני;
- 60 גרם אבקת סוכר;
- 1 כפית סוכר וניל;
- 15 עוגיות סבויארדי (תוצרת בית או נרכשת);
- קפה מבושל חזק 100 מ"ל;
- 1 כף סוכר
- 3 כפות משקאות חריפים (אמרטו, ביילי'ס, מאליבו וכו ');
- אבקת קקאו באיכות טובה.
קישוט טירמיסו עם עלה של נענע טרי כבר מזמן הוא קלאסי
שופכים בהדרגה סוכר הדובדבן לקערת המיקסר, מקציפים את השמנת הקרה וסוכר הוניל. אתה צריך לקבל שיאים קבועים. כאשר לבסיס לקרם יש את העקביות הרצויה, ערבבו בזהירות את הקצפת עם גבינת מסקרפונה בעזרת מרית סיליקון.
בקפה טרי מבושל עלינו להוסיף ליקר וסוכר ארומטיים ולערבב היטב. המתינו להמסת הסוכר והקפה יתקרר לטמפרטורת החדר.
אם תרצו, תוכלו להשתמש בשקית מאפה כדי לשפוך כדורי קצפת על משטח טירמיסו
טובלים במהירות את עוגיות הסאבויארדי בתמיסת הקפה ומניחים את השכבה הראשונה מהן בצורת ההגשה (מנה שקופה עם דפנות, כוסות וכו '). מעל העוגיות מניחים את השמנת בשכבה אחידה. לסירוגין שכבות של עוגיות ושמנת עד שתגיע לגובה הקינוח הרצוי.
ניתן להגיש טירמיסו גם על צלחות וגם בכוסות
מפזרים אבקת קקאו על גבי הטירמיסו ומעבירים למקרר למשך 3 שעות לפחות.
מגישים על מגש משותף או במנות, חותכים את הקינוח לחתיכות מרובעות.