למרק זה אין תפוחי אדמה, טיגון ארומטי ותבלינים חריפים, אך עדיין יש לו סיכוי גבוה למקום בגדול ופתוח לכל הלב החדש. לאחר שניסיתם את המנה הזו פעם אחת, תשמחו לבשל אותה לעיתים קרובות ככל האפשר, מבלי להתעצל לערבב רוטב ביצים ולעצב קציצות טעימות.

ארוחה ריחנית ולבבית עם מינימום מרכיבים

וודאו כי המרק הזה הוא ממצא אמיתי לארוחת צהריים מחממת ומשביעה, ריחנית ועשירה עם משפחתכם!

אז, כדי שהמרק המתובל אך הקל לביצוע יהיה על שולחן האוכל שלך, בדוק במלאי שלך את המרכיבים הבאים:

• 1.2 ליטר ציר עוף;
• 200 גרם בשר טחון או כבש (עם זאת, אתה יכול לקחת עוף טחון, "משמעותית" להבהיר את המנה);
• 50 גרם גריסי בורגול;
• חצי בצל גדול או 1 קטן;
• 1 ביצת עוף;
• חצי לימון (אתה צריך ממנו רק מיץ);
• מלח, פלפל לפי הטעם;
• פטרוזיליה או כוסברה להגשה.

אם אתם לא אוהבים מרקים ללא תפוחי אדמה - תרגישו חופשי לשלוח אותה לתבנית, לאחר שחתכו לקוביות!

קודם כל, עליכם להרתיח את העוף מראש, ולהפוך אותו למרק. טיפ: העדיפו עוף ביתי בכדי להפוך את המרק לארומטי יותר.

יש למזוג את בורגול בכוס מים קרים ולהניח בצד את המיכל עם דגני בוקר למשך כרבע שעה כך שהוא יתנפח.

קוצצים את הבצל בבלנדר או מגלגלים במטחנת בשר ומשלבים עם בשר טחון. כאשר הבורגול מתנפח, מערבבים אותו עם בשר טחון, מוסיפים מלח ופלפל שחור טרי טחון ויוצרים קציצות בגודל ובצורה הנוחים לך.

אם תרצו תוכלו להוסיף למתכון פטריות מטוגנות וירקות שורש.

הכניסו את ציר העוף לרתיחה ושלחו את הקציצות לתוכו. המתן עד שהנוזל בסיר ירתח שוב, והעביר את הכיריים לשריפה איטית, ואחריה נסחף המרק במשך חצי שעה.

בזמן שהמרק שלכם מגרגר על הכיריים, ננער את הביצה עם מזלג, הוסיפו אליו מיץ של חצי לימון וכ- 100 מ”ל מרק קר. מערבבים את התערובת עד שהיא הומוגנית, ואז שופכים אותה בזרם דק למרק, תוך ערבוב מתמיד.

לייצור קציצות, תוכלו להשתמש גם בשר עוף בשר בקר או עוף

כשהמרק רותח שוב, נסה אותו על מלח, הוסף תבלינים לטעמך אם תרצה, והוריד את התבנית מהאש.

תוך כדי ההגשה מפזרים את המנה עם פטרוזיליה קצוצה או כוסברה.

תאבון טוב!