כל מארחת נמצאת בארסנל עם תריסר מרכיבי סלט שונים בהרכב. היום נתמקד בחטיף של פטריות כבושות ותירס בווריאציות שונות ובתוספת רכיבים אחרים.
בחירה והכנת מרכיבים
אתה יכול גם להכיל פטריות לבד, עם זאת, אם אתה לא מבין דגימות אכילות ורעילות, אתה לא סומך על מוכרי תוצרת טרייה בשוק, עדיף לקנות מוכנות בסופרמרקט. לגבי מוצרים, אתה בהחלט צריך לבקש אישור כדי להיות בטוח באיכות ובטיחות.
חשוב! אם המרינדה אינה מעוננת, אלא כהה מדי, פירוש הדבר הרבה חומץ. לבעיות עיכול או מחלות בדרכי העיכול, מוצר כזה אינו מומלץ.
קריטריוני בחירה:
- מיכלי זכוכית - דרכם תוכלו להעריך את מראה המוצר והמרינדה;
- פטריות לא צריכות להיות כהות מדי, יש כתמים;
- המרינדה שקופה וקלילה, עכירות מעידה שהקציר ישן;
- הרכב - פטריות, מים, מלח, חומץ או לימון, תבלינים. לא מתחלבים ומייצבים, תוספים חשודים אחרים;
- תאריך תפוגה - פטריות חמוצות מאוחסנות לא יותר מ- 8 חודשים.
מתכוני סלט
פטריות ותירס הולכים טוב אחד עם השני ומוצרים אחרים. ניתן להוסיף מתכונים עם הירקות או פירות הים האהובים עליכם, פירות ואגוזים, להחליף רוטב לסלט.
עם חזיר
4-6 מנות 35 דקות
תירס (משומר)
150 גרם
חרדל דיז'ון
1 כף. l
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- מרסקים רבע בצל עם טבעות ושופכים מים רותחים, משאירים למשך 3-4 דקות כדי להסיר את המרירות.
- פטריות צדפות חתוכות לפרוסות קטנות, בשר חזיר ופלפל לקוביות 1 × 1. פלפל עדיף לקחת צהוב ואדום כדי להוסיף צבע בהיר לסלט.
- פתח פחית תירס, סנן את המים והוסיף למזונות מוכנים שכבר.
- לצורך ההלבשה מערבבים מיץ לימון, חרדל ושמן זית.
- מוסיפים לסלט בצל קלוי, מתבלים ומערבבים.
- מקשטים בזילוף בצל ירוק קצוץ.
סלט סרטן
6 מנות 30 דקות
תירס (משומר)
200 גרם
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- מסננים את המים מהתירס, יוצקים לקערה לסלט.
- פטריות כבושות לנוחיותכם, תוכלו לקנות חתוך שלם קצוץ בצלחות.
- מגררים את הגבינה על פומפיה גסה, מוסיפים למרכיבים הקודמים.
- ענבים גדולים נחתכים לשניים ובמידת הצורך מסירים את הזרעים. ניתן להשאיר מספר פירות יער לקישוט.
- חותכים מקלות סרטנים לצלחות או לקוביות, אם רוצים.
- מערבבים את כל הרכיבים ומתבלים במיונז. בדרך כלל מתאבן זה אינו מומלח כך שכל הטעמים מורגשים טוב יותר, אך ניתן להוסיף מלח אם רוצים.
האם אתה יודע הפטרייה העתיקה ביותר כיום נחשבת לדגימה מאובנת שנמצאה בקרח של הארכיפלג הארקטי הקנדי, גילה הוא למעלה מ- 900 מיליון שנים.
עם גזר קוריאני
6-8 מנות 20 דקות
עוף מבושל
250 גרם
גזר קוריאני
250 גרם
תירס (משומר)
150 גרם
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- סוחטים את הגזר הקוריאני מהמרינדה ומניחים בקערת סלט.
- פטריות חתוכות לצלחות, בצל בחצאי טבעות. הוסף לגזר.
- מפרקים בשר עוף לסיבים ושמים גם בקערה עם החומרים.
- מסננים את הנוזל מהתירס, שלחו את התבואה לכל המרכיבים.
- לצורך ההלבשה מערבבים רוטב סויה, מיץ לימון ושמן, אינכם צריכים מלח, כי רוטב הסויה מכיל תיבול זה.
עם גבינה קשה ושמנת
6 מנות 30 דקות
לבבות עוף מבושלות
300 גרם
תירס (משומר)
150 גרם
מלפפונים חמוצים
160 גרם
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- חותכים את המוצרים במרינדה לצלחות, קוצצים את הלבבות באותה צורה.
- מגררים גבינה על פומפיה גסה ומסננים מים מתירס.
- מקציפים שמנת עם תיבול ומיץ לימון.
- החסה נאספת בשכבות - הלבבות הולכים קודם, ואז הפטריות, התירס, המלפפונים. כל שכבה, למעט תירס, מצופה ברוטב שמנת.
- מפזרים מעל גבינה קשה.
- אתה יכול לקשט עם עשבי תיבול או זיתים, אגוזי מלך.
האם אתה יודע להיסטוריונים ולבוטניקאים יש הרבה שאלות על תירס: לצמח פרחים נקביים וגם זכריים, אך אינו יכול להתרבות ללא עזרה אנושית. קשה להסביר את המראה שלו בתרבות, מכיוון שלצמח אין קרובי משפחה פראיים.
עם אורז וביצים
4 מנות 25 דקות
תירס משומר
100 גרם
יוגורט טבעי
3 כפות. l
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- חתוך פטריות חמוצות לצלחות.
- מזלפים את הבצל, קצוץ בחצאי טבעות ונקז את המים.
- מגררים ביצים מבושלות על פומפיה גסה.
- קוצצים שמיר, מסננים את המים מהתירס.
- לצורך ההלבשה מערבבים כורכום, מיץ לימון ויוגורט ללא תוספים.
- השכבה הראשונה של החסה היא אורז, היא נמרחת עם רוטב.
- ואז פטריות ובצל, מעל הביצה, מכסים ברוטב.
- השכבה העליונה - תירס, שמיר, משמשת כקישוט, ומפזרים.
סלט הוא אחד החטיפים המהירים והקלים להכנה. כשמוסיפים רכיבים מזינים, כמו בשר, תפוחי אדמה, שעועית, זה ישמש כמנה העיקרית.