זמניות קצירת הכרוב באה לידי ביטוי בטיחותו ובאיכויותיו המסחריות. העיתוי מושפע מגורמים שונים, כולל תנאי האקלים של האזור הגדל.
כיצד לקבוע אם הכרוב בשל?
ראשית כל, זמן ההבשלה של ירקות תלוי במאפייני הזנים. עבור זנים מוקדמים של כרוב לבן, תקופת ההבשלה המלאה היא 55-60 יום, ומאוחר יותר זנים מבשילים בעוד 165–180 יום. זנים אמצע-מוקדמים נקצרים במשך 70-75 יום מיום שתיליהם, וזנים הבשלים-אמצעיים מוסרים בטווח שבין 80 ל -120 יום, כך שאין תנאים אחידים לאיסוף ירק זה.
זנים מוקדמים נקצרים בדרך כלל ביוני-יולי, ואחרים בספטמבר-אוקטובר. הזנים החשובים ביותר המתאימים לאחסון, המלחה הם בינוני ומאוחר. לא כדאי להחזיק את ראשי הכרוב על המיטות, מכיוון שהם יכולים להיסדק - המזלגות יתאימו לאוכל, אך חיי האחסון שלהם ידרדרו משמעותית. לכן חשוב לקבוע את התקופה בה ניתן לחתוך כרוב.
במקרה זה, עליך להתמקד בסימנים הבאים:
- מזלגות יציבים וחזקים;
- מעצר גידול צמחים;
- המראה בחלקו העליון של הראש של כתם לבן;
- הבהרת צבע העלים.
האם אתה יודע הקיסר הרומי דיוקלטיאני, שפרש מעסק, נסע לאחוזתו, שם החל לגדל ירקות. פעם אחת הגיעה אליו משלחת וביקשה ממנו לתפוס את מקומם שוב. אבל הוא אמר שאם היו רואים מה הכרוב שגדל, הם לא היו מפריעים לו בהצעה זו.
תמרי קציר בפרברים
באזור האמצעי של הפדרציה הרוסית, כולל אזור מוסקבה, טמון אקלים יבשתי מתון, קיץ חמים וחורפים קרים יחסית. הטמפרטורות המתאימות לשתילת שתילי כרוב כאן נקבעות מסוף אפריל לתחילת מאי, מה שאומר שזרעים נזרעים במרץ-אפריל. יבול זה יכול לסבול כפור קטן.
זנים מוקדמים בפרברים נקצרים ביוני-יולי, בינוני נחתכים באוגוסט, ומאחרים נקצרים באמצע אוקטובר. שתילים של זנים מאוחרים ובינוניים המאוחרים לחורף נטועים מעשירי מאי לסוף חודש זה, בגילאי 30-40 יום.
הטמפרטורה האופטימלית לגידול כרוב היא מרווח בטווח של +2 ... + 15 מעלות צלזיוס
הוראות ניקוי שלב אחר שלב
קציר כרוב שגדל בגינה שלך הכרחי במזג אוויר יבש ושטוף שמש. ראשית עליכם להכין מגני לוח או לוחות עליהם יש להציב את הראשים החתוכים. יש לדאוג לכלי לאיסוף ירק זה - לחדד בזהירות את את כידון הכידון.
חשוב! לא כדאי לשמור ירקות קרועים לאורך זמן במקום פתוח לאור השמש.
תהליך הניקוי עצמו הוא כדלקמן:
- הכרוב נשלף מהגן או נחפר בעזרת מגרש כידון.
- מנקים את השורשים מהאדמה על ידי ניתוק עדין של הירק.
- הראשים מונחים על קרשים או לוחות העשויים מעץ, אשר ממוקמים בסמוך למקום הקטיף. זה הכרחי כדי שהאדמה נשפכת משורשי גידולי הצמח.
- ראשים מסתדרים. פגומים מכניים, עם סדקים, דגימות המושפעות ממזיקי חרקים ומחלות נדחות. מזלגות קטנים אינם מאוחסנים. הם צורכים טריים או משמשים לקטיף לחורף.
- ירקות שנקטפו מועברים לאחסון קבוע - מרתף, מרתף, תת קרקעי.
- העלים העליונים מוסרים בכדי למנוע את נוכחותם של מזיקים מתחתים.
- הסרוגה נחתכת ומשאירה 3-4 ס"מ בבסיס. נקודה זו תלויה בשיטת האחסון. ישנם גננים שמעדיפים לאחסן ירקות עם שורשים וסדום. יש לציין כי כרוב סבוי עדיף לאסוף ולאחסן רק בשורשים, מסיר את העלים הירוקים החיצוניים.
אם הניקוי בוצע רק בגלל השלג שנשר או לאחר מזג האוויר הגשום שנקבע, עליכם לשים את הראשים לייבוש תחת חופה במשך מספר ימים
תכונות של קצירת כרוב באזור לחורף
באזור מוסקבה, יבול הכרוב הראשון מבשיל בסוף יוני. לתנאי מזג האוויר השפעה רבה על זמן בחירת הראשים. בפרברים הקיץ משתנה, יתכן חום או קירור, המלווים בגשמים. במזג אוויר לא חם ולח, יבול זה יצמח ויתפתח מהר יותר..
גשמים כבדים מעדיפים את הופעתה של מערכת שורשים חזקה יותר, אשר מאפשרת בתורם ליצור ראשי כרוב גדולים וטובים. מזג אוויר יבש וחם ישפיע לרעה על המסיק. במהלך תקופה זו יש לבצע השקיה לעיתים קרובות יותר.
חשוב! ההשפלה של ערוגות הכרוב הופסקה 14 יום לפני הקטיף.
זמן האיסוף של ירק זה תלוי גם במגוון המגוון - כמה מהר הוא מבשיל. זנים בשלים מוקדמים נטועים להכנת הסלטים הטריים ה"ראשונים ", וזנים של עונת הבשלה מאוחרת מתאימים לאחסון בחורף.
כיתות מוקדמות
ישנם זנים סופר מוקדמים ומוקדמים. ניתן להסיר באופן מעולה מהמיטות לאחר 90 יום ממועד ההשתלה. מינים קדומים מוכנים לקטיף כמאה יום לאחר הופעת הנבטים. ניתן לקצור זנים בשלים מוקדמים בתחילת יולי (בעת נטיעת שתילים בתחילת אפריל). ניתן לנתק את הכרוב המוקדם כאשר המזלגות הגיעו למשקל של 300-400 גר '.
הבשלה אמצעית ומאוחרת
ירק זה באמצע העונה מתקבל 120-130 יום לאחר שתילת זרעים. זה יכול לשמש לאחסון קר.
ראשי ירקות בשלים מאוחרים מוכנים לקטיף רק לאחר 150 יום. לכרוב כזה יש את כל מאפייני האיכות לאחסון לטווח הארוך. כריתת הראש מוקדם לא כדאי, מכיוון שהדבר ישפיע לרעה על איכות השמירה.
הקטיף תלוי בזמן השתילה. כדי לקבוע את הזמן המשוער לבחירת ראשים, הוסף לתאריך נטיעת הזרע את מספר הימים הנחוצים להבשלת כל זן.
ניתן לקצור זנים של אמצע העונה בפרברים מסוף אוגוסט לתחילת ספטמבר. זנים בשלים מאוחרים נקצרים מסוף ספטמבר עד אמצע אוקטובר. לכן, אפילו בספטמבר, יש צורך לטפל נטיעות של ירק זה - לבצע השקיה, רוטב עליון. דגימות בינוניות בשלות נחתכות כשמגיעים למסה של לפחות 800 גר '. מומלץ להסיר ראש כרוב שמשקלו כ -2 ק"ג.
עבור כבישה וכבישה, הכרוב נחתך בסוף אוקטובר לתחילת נובמבר. לצורך כך יש לשתול חומר זרעים מאוחר יותר - בסוף מאי או תחילת יוני.
הטמפרטורה האופטימלית לקטיף היא + 4 ... + 8 מעלות צלזיוס. ניתן לקצור זנים של אמצע העונה בטמפרטורה של + 2 מעלות צלזיוס. עבור ירקות מזנים הבשלה מאוחרת, טמפרטורות עד -3 ° C מותרות. אבל ניתן לחתוך את הכרוב של סבוי בשעה מאוחרת, אפילו בנובמבר, מכיוון שיש לו עמידות בפני כפור. ראשי הכרוב שלה, מבלי לאבד את תכונותיהם, יכולים להיות בגינה -7 מעלות צלזיוס. יתרה מזאת, הטעם של זן הסאבוי עם הופעת הטמפרטורות הנמוכות רק משתפר.
האם אתה יודע בצרפת וברוסיה היו אגדות פופולריות בהן נמצאו ילדים בכרוב. יתר על כן, באגדות רוסיות של תינוקות, ארנבת הביאה כרוב של בעלי חיים - חיה המסמלת פוריות.
לפיכך, בעת קביעת עיתוי הבציר, עליך לקחת בחשבון את המאפיינים הזניים ואת זמן ההבשלה של הכרוב. זנים מוקדמים מתאימים לצריכה טרייה במהלך הקיץ והסתיו, ועדיף לבחור זנים שהבשילו מאוחר של ירק בריא זה לחורף והמלחה.
