לא ניתן לייחס את האספרגוס למוצרי המזון הנפוצים ביותר בארצנו, אך הפופולריות שלו גדלה בהתמדה. ומכיוון שאמהות מניקות קשובות במיוחד לתזונה שלהן, יש להן שאלה האם הן יכולות לאכול אספרגוס, מתי ובאיזה כמויות. ניואנסים אלה ואחרים יידונו בהמשך.

מה זה אספרגוס

אספרגוס (באיטלקית: אספרגוס) הוא צמח רב שנתי ממשפחת האספרגוסים, שנמצא בכל היבשות, לרוב באזורים יבשים. האספרגוס מאופיין על ידי מערכת שורשים מפותחת וגבעולים מסועפים באופן משמעותי עם מספר גדול של ענפים, הדומים בצורתם למחטים (cladodes) ונאספים בתוך חבורות בתוך צירי העלים. ישנם סוגים רבים של צמחים - מעשבי תיבול ועד שיחים.

האם אתה יודע אספרגוס יכול לגדול במקום בו ירקות אחרים אינם משתרשים - באזורים בהם האדמה רוויה במי ים. לכן, באדמה בה מתוכנן לגדל צמח זה, מוסיפים לרוב מלח.

עלי האספרגוס הם קטנים, לא בשלים, עם קשקשים רבים או קוצים. פרחים הם קטנים, רגילים, דו מיני. הם יכולים להיות שניהם יחידים ובעלי תפרחת של בלוטת התריס או של גזע גזעני. החלק העיקרי של הפרחים נוצר בצירי העלים. פירות הצמח הם פירות יער עם זרעים כהים.

הקציצות העליונות (כ -20 ס"מ) של יורה בשרניים של זנים מסוימים של אספרגוס - רפואיים, קצרי עלים, מסובכים, משמשים בעיקר במזון. הם מעדן ומשמשים הן להכנת מאכלים תזונתיים טעימים, כמו גם בקוסמטיקה ומתכונים של הרפואה המסורתית.

האספרגוס הצעיר ביותר נחשב לרך והטעים ביותר.. הוא מכיל את הכמות המרבית של יסודות קורט יקרי ערך והולך טוב עם ביצים, בייקון ושרימפס. במטבח האיטלקי משתמשים לרוב בהכנת פסטה ופיצה.

תכולת קלוריות והרכב כימי

ההרכב הכימי של 100 גרם אספרגוס טרי:

וידאו: תכונות אספרגוס שימושיות

האם אתה יודע אפילו בעת העתיקה צוין כי לאספרגוס השפעה חיובית על תפקוד המערכת ההורמונאלית. זו כנראה הסיבה שהילדים הטריים של יוון העתיקה ענדו זרי אספרגוס. והשולחן החגיגי של הזוג הטרי הצרפתי כלל בהכרח שלוש מנות אספרגוס.

מה מועיל אספרגוס להנקה

• השימוש באספרגוס מועיל מאוד לנשים שמניקות תינוק:
• לוויטמין A השפעה חיובית על מצב הראייה והעור;
• אבץ מסייע בריפוי פצעים ורקמות פגומות;
• אשלגן שימושי למערכת הלב וכלי הדם;
• מגנזיום ואשלגן עוזרים בהסרת עודפי מים ופסולת מהגוף, להקל על עייפות;
• חומצה ניקוטין משפיעה לטובה על תפקודי הכבד ומונעת מחסור בוויטמין;
• חומצה פולית עוזרת לחסל חוסר איזון הורמונאלי ולהימנע מאנמיה;
• סיבי לירות משפרים את מערכת העיכול, עוזרים להתמודד עם גזים במערכת העיכול;
• דרך חלב אם - ברזל, אבץ, מגנזיום הכלול בצמח, משפיעים לטובה על היווצרות עצמות ורקמות חיבור של התינוק;
• שימוש קבוע במוצר מונע התפתחות של אוסטאופורוזיס, מחזק את עצמותיה של אם צעירה;
• ריכוז גבוה של האינסולין הפרוביוטי הטבעי תורם לנורמליזציה של מערכת העיכול ויוצר תנאים נוחים להתיישבות המעיים עם חיידקים מועילים;
• הצמח מכיל חומרים אנטי דלקתיים ונוגדי חמצון;
• דל קלוריות, סיבים עשירים וחלבון עוזר לאם צעירה לשפר את העיכול ולרדת במשקל;
• מיצים ומרתחים של הצמח הם חלק ממוצרי קוסמטיקה ומרכך לחיזוק השיער.

חשוב! יסודות קורט הכלולים באספרגוס מסייעים בייצור של דופמין וסרוטונין, המשפרים את מצב הרוח ומנרמל את השינה.

כללים להכנס לדיאטה

כל מוצר בתזונה של אם מניקה באמצעות חלב נכנס לגוף הילד, ומשפיע על מצבו ותפקוד דרכי העיכול. לכן, מוצרים חדשים, כולל אספרגוס צריך להכנס לתזונה בהדרגהאוכלת ביס קטן ביום. ובכל מקרה, אל תאכלו כלים עם אספרגוס יותר מפעם אחת בשבוע.

לבישול, יש להשתמש רק בקליעה טרייה באיכות גבוהה מאוד. השימוש באספרגוס משומר, למשל כבוש, אינו רצוי ביותר. מוצר כזה עשוי להיות לא בטוח לבריאות התינוק.

כללים לשימוש לאחר לידה

אם אם צעירה מניקה את תינוקה, אז בחודשיים הראשונים לחייו, עליך להפסיק לאכול אספרגוסכי זה מגדיל את הסיכון לעיכול. יורה יכול לגרום לגזים, ובשל התכולה הגבוהה של מרקפטן - תרכובת גופרית - מעוררים ריח גופרי של הפרשות גוף.

בהתאם, האספרגוס משפיע על טעם וריח חלב אם, והתינוק עשוי להתחיל לסרב לאוכל. יש לזכור גם כי יורה אלה בתזונה של אישה מיניקה אינם יכולים רק להגביר את הסיכון להפרעות במערכת העיכול, אלא גם לשנות את ריח השתן אצל תינוקות.

מה השעה ביום הכי טוב לאכול

עדיף לאכול מנות אספרגוס בבוקר, שלאחריהן לעקוב בקפידה אחר התגובה של התינוק למוצר חדש. עם ביטויים שליליים - קוליק, פריחות, קלקול קיבה - יש להשליך את האספרגוס. והקפידו להתייעץ עם רופא לקבלת המלצות נוספות.

הדבר החשוב ביותר בבישול אספרגוס הוא לא "לבשל" את הירק, יורה מוכנה צריכה להיות פריכה בפנים

עדיף לא להשתמש באספרגוס על בטן ריקה, מכיוון שהוא יכול לגרום להפרעת מעיים גם אצל אם צעירה וגם אצל תינוק שנמצא ב- HB. אברי העיכול של הילודים רגישים ביותר, כך שגם אם אישה לא מבחינה מייד בביטויים שליליים, התינוק עלול לחוות אי נוחות מסוימת.

חשוב! מכיוון שהאספרגוס עשיר באשלגן, אסור לצרוך אותו על ידי מי שלוקח מדללי דם.

פגיעה אפשרית והתוויות נגד

במקרים מסוימים השימוש בצילומים על ידי נשים מניקות עלול להזיק.

• אז הם התווית נגד:
• מחלות בדרכי העיכול;
• נוכחות של חישובים באברי השתן;
• החמרה של דלקת שלפוחית ​​השתן;
• בעיות מפרקים (גאוט, שיגרון);
• היסטוריה של תגובה אלרגית לתרבות.

אם אישה סובלת מסוכרת, יש לדון ברופא עם השימוש באספרגוס. וגם קחו בחשבון שריכוז הסוכר באספרגוס לבן גבוה יותר מאשר בירוק.

אם יש לך או לקרובי משפחה תגובה כלשהי של אלרגיות, או אם אתה מבחין בעור יבש מתמשך או בחום עוקצני מתמשך אצל תינוקך, עליך להקפיד במיוחד על הדיאטה

באופן כללי, אספרגוס הוא מוצר תזונה מצוין שיש לו תכונות מועילות רבות לגוף הנשי. כאשר משתמשים בהם נכון, הקליעה תהיה תוספת נהדרת לתזונה היומית של אם צעירה ותביא יתרונות גדולים גם לה וגם לתינוק שלה.