פקין, או כרוב סיני, בהיותו יליד אסיה, זכה היום לפופולריות רבה במדינות אירופה. כיצד זה מועיל לגברים ונשים, כיצד לאחסן ובחר ירק, וכיצד להשתמש בו למטרות שונות - תוכלו ללמוד מהמאמר.
היתרונות של כרוב בייג'ינג
לכרוב הזה בעולם יש שמות אחרים:
- נאפה;
- חיות מחמד;
- סלט;
- סלט סיני.
לגוף הנשים
סלט סיני מכיל ברזל, הכרחי לנשים, במיוחד לנשים בהריון, מכיוון שהאלמנט:
- מפחית את הסבירות לאנמיה;
- משפיע לטובה על מערכת כלי הדם;
- מפחית את תחושת הנמנום ומונע עבודת יתר.
חשוב! למען הבטיחות, לפני השימוש בירק במהלך ההריון, כדאי לשטוף אותו היטב ולחלוף אותו במים רותחים.
עם חוסר בברזל בגוף האישה, קיים סיכון להתפתחות עייפות כרונית, כאב ראש רגיל וירידה בלחץ הדם. ההשפעות הלא נעימות של מחסור בברזל כוללות גם שיער פריך וציפורניים ותחושת יובש בפה. חומצה פולית הקיימת בירק מקדמת את הסינתזה של כדוריות הדם האדומות.
כאשר מתכננים ונושאים ילדים, הדבר הכרחי במיוחד מכיוון שהוא מונע הופעת מומים מולדים אצל הילד שטרם נולד. המינון הנדרש של כרוב בייג'ינג לאישה בהריון הוא 200 גרם פעמיים בשבוע. באמצעות ירק במהלך דיאטה, אישה לא תעלה במשקל, מכיוון שמוצר זה מספק את הרעב באופן מלא ומלא אנרגיה, מבלי להשפיע על קילוגרמים.
לגוף של גברים
היתרונות של סלט סיני לגברים הוא בכך שמדובר במוצר דל קלוריות המשלב ויטמינים ומינרלים האחראים על חילוף החומרים והספיגה של חומצות אמינו, ותכולה גבוהה של חלבון צמחי המעורב בבניית רקמת שריר. המוצר מביא יתרונות משמעותיים עקב נוכחותו של ויטמין K התורם לקרישת הדם, כמו גם צמיחת עצמות.
האם אתה יודע ביפן, כרוב בייג'ינג משמש לא רק לבישול, אלא גם למטרות קישוט.
מחסור בחומר זה יכול להוביל לאיחוי עצם חריג ולהופעת מרבצים על דפנות כלי הדם. כמו כן, השימוש בפטאי מפחית תהליכים דלקתיים, כולל באזור בלוטת הערמונית, אשר בתורו משפיע על עוצמתו של גבר.
הרכב הכרוב בבייג'ינג
הרכב הכרוב הטרי בייג'ינג הוא משמעותי מכיוון שהירק כולל:
- אלמנטים מיקרו ומאקרו: ברזל, יוד, אבץ, אשלגן;
- ויטמינים מקבוצות C, K, B, PP, E, A;
- מלחים מינרליים;
- חומצות אמינו;
- חומצות אסקורביות, ניקוטיניות ופולית;
- לוטאין וזקסטין, המשפיעים לטובה על חדות הראייה;
- סיבים המסלקים רעלים ורעלים מהגוף.
תכולת קלוריות
המוצר שייך לדלות קלוריות. ישנם 13 קק"ל ל 100 גרם, בעוד שבזנים אחרים של כרוב הקלוריות הם 30 קק"ל ל 100 גרם.
חשוב! אנשים עם סוכרת צריכים להקפיד על תזונה קפדנית, לכן עליכם לקחת בחשבון כמה פחמימות יש בכרוב בבייג'ינג בכדי לחשב את קצב הצריכה של ירק זה.
ערך תזונתי ואנרגטי
סלט סיני מכיל:
- מים - 94 גרם;
- חלבון - 1 גרם;
- שומנים - 0.3 גרם;
- פחמימות - 1.2 גרם;
- סיבים - 1.7 גרם.
פגיעה אפשרית והתוויות נגד למחלות
למרות תכונותיו המועילות, שילוב מוגזם של פטאי בתזונה יכול להזיק, מכיוון שתשוקה למזון כזה יכולה לגרום לעיכול, בחילה וסחרחורת.
- בנוסף, על הירקות לא לאכול על ידי המטופלים:
- דלקת בלבלב
- דלקת קיבה עם חומציות גבוהה;
- כיב בקיבה;
- דלקת הדלקת.
זה גם פוגע בסובלים מצרבת וריפלוקס. צריכה מופרזת של הירק אינה מומלצת לאנשים עם צפיפות דם מוגברת, מועדים לפקקת. יש להגביל את השימוש בירקות לנשים במהלך ההנקה. הופעת כרוב מכל סוג שהוא בגוף התינוק עלולה לגרום לנפיחות וקוליק. האם ניתן לאכול פטאי עם מחלה כרונית בדרכי העיכול, יש לדון עם הרופא.
האם אתה יודע צ'רלס דארווין סבר כי כל זני הכרוב גודלו ממין אחד שגדל בר. על סמך הנחה זו, יש לירק את המאפיין ליצור מינים חדשים.
טיפים לבחירה ולאחסון
כדי ליהנות מהשימוש במוצר עליכם לבחור ולאחסן אותו נכון.
בבחירתך פעל לפי הכללים הבאים:
- צבע צריך להיות ירוק בהיר;
- עלים - ללא פגמים, באותו צבע ומשתלבים זה בזה באופן שווה;
- לא צריך להיות ריר בין העלים;
- עלים מצהיבים מצביעים על גמישות המוצר;
- כשאתה בודק את הראשים אתה צריך להידחק מעט - זה טרי לא מתעוות.
חשוב! ללא אריזה, כרוב מאוחסן בנפרד מתפוחים, מכיוון שהם פולטים אתילן, מה שמשפיע לרעה על בטיחות הירק.
המלצות לשימוש
ניתן להשתמש בפטסאי לא רק לבישול, אלא גם למטרות רפואיות וגם קוסמטיות. מכיוון שטיפול בחום הורס כמות מסוימת של תכונות שימושיות של ירק, עדיף להשתמש בו טרי.
בבישול
מכינים סלטים ומנות ראשונות מכרוב בייג'ינג, אליו הוא מעניק רעננות ועסיסיות. כמו כן, את הירק ניתן לבשל, להרתיח, לאדות ולאפות בתנור.
זה משולב עם מרכיבים כאלה:
- מלפפונים
- עגבניות
- פלפל;
- קטניות;
- תירס
- ביצים מבושלות;
- סוגים שונים של בשר.
כל מילוי נבחר: בשר, פטריות, דגים או ירקות. טעמם של לחמניות כרוב אלה עדין ורך. המסורתית עבור המטבח האסייתי היא כרוב בייג'ינג כבוש. הליך הבישול כמעט אינו שונה מהתסיסה הקלאסית של ירקות. הוא גם כבוש, מיובש ומלוח, מכין את המוצר לחורף.
למטרות רפואיות ובקוסמטולוגיה
- סלט סיני משמש לטיפול ב:
- מחלות כלי דם;
- אסטמה
- נדודי שינה
- יתר לחץ דם
- מחלת אלצהיימר;
- מחלות אונקולוגיות;
- כאבי גרון;
- דלקת בעור.
מכיוון שהמוצר דל קלוריות, אך הוא מכיל כמות גדולה של סיבים, הוא משמש לדיאטות טיפוליות ולירידה במשקל. בקוסמטיקה מיץ הכרוב בבייג'ינג משמש כמרכיב במסכות פנים המחדשות ומשקמות את גמישות העור.
ירק מעורבב עם מיץ לימון משמש כמשחה לצמצום הנקבוביות ולוויסות בלוטות החלב, במידת הצורך, בכדי להסיר את דלקת האפידרמיס. מיץ כרוב מקל גם על גירוד ועור גירוי.סלט סיני הוא מוצר בעל ערך ובריא לגוף האדם. אם אינך בקבוצת אלה שאליהם אין התווית של ירק זה, הקפד לכלול אותו בתפריט שלך כדי לחדש את האספקה הדרושה של ויטמינים ואנרגיה.