מלון אינו רק פינוק פופולרי, אלא גם מקור לוויטמינים וחומרים אחרים הנחוצים לגוף האדם, ויש אנשים שאף משתמשים בו כדרך לרדת במשקל. סקירה זו תדון כיצד כדאי לצרוך מלון כדי לא לפגוע בעצמו, למי כדאי להימנע מטיפול זה ומתי, ואילו מלונים אסור לאכול בכלל.

תכונות שימושיות ומזיקות של מלון

התכונות המועילות של כל מוצר נקבעות על ידי ההרכב הכימי שלו. רשימת הרכיבים הפעילים ביולוגית העשירים במלון גולמי, בפרט, כוללת:

ערך האנרגיה של המוצר מיוצג בראש ובראשונה על ידי פחמימות (הם מהווים 7.26% מהרכב ו -29.04% מהקלוריות, בעוד שיש להבין כי ב 100 גרם של מלון יותר מ 90 גרם הם מים).

מבין הפחמימות שבברי, יש שניהם סוכרים פשוטים (מונו ודיסכרידים) - גלוקוז, פרוקטוז, גלקטוז, סוכרוז, מלטוז, ותרכובות מורכבות יותר, בפרט המיסלולוזה, עמילן וסיבים תזונתיים. נוכחותן של פחמימות מורכבות במלון היא שקובעת את השימוש בהן בתזונה תזונתית.

האם אתה יודע ויטמין A במלון הוא יותר מאשר בעגבניות ואפילו בגזר, מבחינת תכולת הברזל, הרי ברי הרבה לפני הדגים והחלב, והוא עשיר בחומצה אסקורבית יותר מאשר אננס.

• כל המרכיבים לעיל מאוזנים בפירות יער בצורה כה הרמונית, עד שלמוצר, כאשר משתמשים בו נכון, השפעה מועילה על מספר תהליכים המתרחשים בגוף האדם, בפרט:
• המצב הרגשי משתפר, מצב הרוח משתפר, תחושת חיוניות עולה, הזיכרון מתחזק, תשומת הלב מרוכזת (בזכות המתחם של ויטמינים מקבוצת B, בפרט, התוכן הגבוה של חומצה פולית, כמו גם כמה מינרלים, כולל מגנזיום, וחומצות אמינו המעוררות ייצור סרוטונין);
• חסינות עולה, הסבירות להצטננות עונתית ומחלות נשימה חריפות אחרות פוחתת (ויטמין C מספק השפעה כזו);
• שריר הלב מתחזק, זרימת הדם מואצת, דפנות כלי הדם הופכים אלסטיים יותר, עבודת מערכת הלב וכלי הדם בכללותה משתפרת (הדבר מקלים במידה רבה על ידי מגנזיום ואשלגן);
• רמת ההמוגלובין בדם עולה, ההרכב הכימי שלו משתפר (בזכות ברזל) והמבנה, בפרט, מתרחש דילול דם, שהוא המניעה הטובה ביותר של קרישי דם;
• צבע ומצב העור משתפר, אקנה, כתמי גיל ודלקות נעלמות, שיער וציפורניים מתחזקים (גופרית, סיליקון, ויטמין A ורכיבים אחרים);
• התחדשות תאים מגורה, רדיקלים חופשיים, כולסטרול "רע" וחומרים מזיקים אחרים המכונים סיגים (סלניום ואלמנטים אחרים) נקשרים ומודחים מהגוף;
• העיכול משתפר, התיאבון עולה, מתרחשת הפרשה פעילה יותר של מיץ קיבה ומרה (חומצות אמינו);
• תנועתיות מעיים (סיבים) מגורה;
• הגברת ייצור הטסטוסטרון, עלייה בפעילות בלוטות המין הגברי, שיפור העוצמה (סיליקון ואבץ);
• התחדשות כללית של הגוף מתרחשת (מרכיבים רבים של ברי, בפרט ויטמינים C ו- E, סלניום וכו ', משפיעים בצורה נוגדת חמצון בולטת);
• הרקע ההורמונלי מנורמל, במיוחד אצל נשים (חומצה פולית ממלאת את התפקיד העיקרי בתהליך זה);
• עובר נפיחות (למלון השפעה משתנת קלה).

למלון אין שום תכונות מזיקות אם משתמשים בהם נכון ואינם חורגים מהמינונים המומלצים. עם זאת, במצבים מסוימים, אפילו מוצר סופר-שימושי זה יכול לגרום להפרעת קיבה ולעיתים להרעלה. אך על כך בהמשך.

האם אתה יודע ברפואה העממית, מיץ מלון סחוט טרי שימש זה מכבר כאנטלנטיה מוכחת, אך היה צורך לשתות תרופה כזו בבוקר על בטן ריקה.

דיאטת המלונים ותכונותיה

דיאטת המלונים היא סוג של דיאטת פחמימות. עיקרון פעולתו מבוסס על העובדה כי בכל מוצרי המזון שומנים מוחלפים בפחמימות מורכבות. יחד עם זאת, אין להרחיק לחלוטין את התזונה מפחמימות פשוטות (סוכרים), מכיוון שאם לא כן קיים סיכון גבוה להתפתחות התמוטטות ודיכאון, עם זאת, עליכם לנסות לתת עדיפות לא דיסכרידים, כלומר מונוסכרידים, כלומר גלוקוז ופרוקטוז. מלון כמוצר עשיר בפחמימות מורכבות ומונוסכרידים עונה על הדרישות של דיאטת פחמימות.

הריכוז בפחמימות חייב להיות מלווה בבקרה קפדנית כך שהאנרגיה שהגוף מקבל מהמזון לא תצטבר, אלא מבזבזת במהירות האפשרית, ולכן חשוב מאוד לשלב "ימי צום" כאלה עם פעילות גופנית גבוהה.

מטרת דיאטת המלונים היא לא רק (ובמובן מסוים אפילו לא כל כך) להיפטר מקילוגרמים מיותרים, אלא גם לניקוי כללי של הגוף, "שחרור" העומס הנוסף של הקיבה, הכליות, הכבד והמעיים, נורמליזציה של תהליכים מטבוליים. ירידה במשקל במצב זה היא סוג של הכרת תודה לגוף על כך שהוא מטפל בו.

חשוב! אם אתם אוכלים רק מלון ובו זמנית שוכבים על הספה כל היום, כלום מלבד פגיעה בבריאות, תזונה כזו לא תביא.

עם זאת, בשונה מתזונה רגילה של פחמימות, שבה הדגש העיקרי הוא על שימוש בדגנים, לחם מלא וקטניות, ירידה במשקל בעזרת מלון היא דיאטה מונו, ולכן היא אינה נסבלת בקלות ויש לבצע אותה באמצעי זהירות מיוחדים.

משך התקופה שבה המלון הוא המזון היחיד בתזונה, לא יעלה על שלושה ימים, עדיף אפילו להגביל את עצמך ליום אחד של "פריקת מלון". במקרה זה, עליכם לאכול לא יותר מ- 1.5–2 ק"ג של עיסת טרי מדי יום, ולחלק נפח זה ל 5-6 קבלות פנים.

בנוסף לפירות יער, רק מים מינרלים שאינם מוגזים או תה צמחים, רצוי קמומיל, יכולים להיכנס לקיבה בתקופה זו

גרסה חסכונית יותר של דיאטת המלונים כוללת שימוש במוצרי מזון אחרים, המסלול המירבי המותר במקרה זה יכול להיות ארוך יותר, אך עדיין לא כדאי לאכול כך יותר משבוע. דיאטה זו כוללת החלפת מלון בשתי ארוחות - חטיף אחר הצהריים וארוחת ערב. עבור שתי קבלות פנים אלו, יש לאכול סך הכל 1 ק"ג עיסת, על בסיס 30 ק"ג ממשקל הגוף.

ארוחת הבוקר והארוחת צהריים עשויות לכלול:

• אורז מבושל או דגנים אחרים;
• ביצה מבושלת או חביתה אדים;
• בשר עופות לבן או דג ים דל שומן (לא יותר מ -150 גר '), מאודה, מבושל או מבושל;
• סלט של ירקות עונתיים טריים מתובל בשמן צמחי;
• גבינת קוטג 'עם אחוז נמוך מתכולת השומן;
• אגוזים ופירות יבשים.

ממשקאות מיץ ברי, מים מינרליים ללא גז, מותר תה צמחים, ירוק או שחור לא ממותק.

האם אתה יודע אבות אבותינו האמינו שאם תשימו דחיסה של עיסת מלון על החזה, תוכלו להיפטר משיעול, ואותה תרופה המיושמת על החבורה תמנע היווצרות של המטומה ותאיץ את תהליך הריפוי.

במהלך דיאטת המלונים אסורים:

• תפוחי אדמה
• פסטה
• בשר או דגים שומניים;
• קפה
• אלכוהול
• לחם
• מלח;
• סוכר (כולל קונדיטוריה);
• מטוגן;
• חד;
• מעושן.

וידאו: דיאטת מלון

בין הכללים החשובים שיש להקפיד על מנת להשיג תוצאות מקסימליות, כדאי להזכיר את הדברים הבאים:

1. יש לארגן את המזון באופן שכמות המזון הכוללת הנצרכת במהלך כל ארוחה, כמו גם ההפסקות ביניהם, זהה בערך.
2. אתה צריך לאכול מעט, אבל לעתים קרובות - 5-6 פעמים ביום. כך גם בשתייה.
3. החלק המרבי המותר בכל ארוחה הוא 100-150 גרם.
4. כמות הנוזלים המינימלית שאתה צריך לשתות ביום היא 1.5 ליטר.
5. חטיפים בין הארוחות אסורים.
6. הפעם האחרונה שאתה צריך לאכול לא יאוחר משלוש שעות לפני השינה.

היתרונות ללא ספק של דיאטת המלונים כוללים את העובדה שהיא נסבלת היטב, אינה משפיעה לרעה על הקיבה, והקילוגרמים שאבדו כתוצאה משימוש בה אינם חוזרים מיד לאחר המעבר למערכת תזונה רגילה.כמו שקורה לעתים קרובות. עם זאת, חשוב לא להגזים: אם תפחיתו את המספר הכולל של הקלוריות הנצרכות במהלך היום בצורה חדה מדי, הגוף יתחיל לצבור שומן בדחיפות, ותופס שינוי בתזונה כסמל סכנה.

חשוב! על מנת שהתזונה תוביל לירידה במשקל ולא לעלייה במשקל, יש להפחית את מספר הקלוריות הרגיל בלא פחות מ- 500, אך לא יותר מ 1000. סף של 1200 קק"ל לנשים ו 1800 קק"ל לגברים נחשבים כמסוכנים עבור בריאות.

כמה מלונים אוכל לאכול ביום בלי לפגוע בדמות?

אי אפשר לפגוע בדמות עם מלון. 100 גרם עיסת פרי זה מכילה רק 34 קק"ל. אם לוקחים בחשבון שצריכת הקלוריות היומית היא בממוצע:

• לגברים - בין 1800 ל 3000 קק"ל (תלוי בגיל ומידת הפעילות הגופנית);
• לנשים - בין 1600 ל 2000 קק"ל (מותאם לאותם קריטריונים).

קל לחשב שאפשר להתחיל לדאוג מהסכנה לגזרה על ידי אכילת מעל 5-8 ק"ג של מלון במהלך היום. ברור כי המלון אינו המוצר היחיד הנצרך, אך בכל מקרה, תכולת הקלוריות שלו היא כזו שעולה במשקל עודף כתוצאה מאכילת יתר. עיסת מתוק היא פשוט לא מציאותית.

עם זאת, יש לזכור כי מלון הוא מוצר מתוק מאוד, וסוכר, כידוע, הוא מקור לאנרגיה מהירה, אשר לא מבוזבזת הופכת למאגרי שומן במותניים. לכן יש סוג של מעדן שמומלץ בבוקר ובשילוב עם פעילות גופנית, אז קינוח כזה יביא גם הנאה וגם תועלת.

באשר לכרכים הספציפיים, אין תקנים ברורים ואינם יכולים להיות. באופן כללי, תזונאים ממליצים לאכול כמה פרוסות בכל פעם, אך בפועל זה לא תמיד מסתדר (עדיף לאכול מיד מלון שנקנה טרי, אסור לאחסן פירות בצורה חתוכה). לכן עדיף להתמקד ברגשותיך שלך, אם כי באופן כללי ניתן לאכול פרי של 1.5 קילוגרמים בפעם אחת לשניים, ואין בכך שום נזק.

האם אתה יודע המלון הגדול בעולם לפני עשר שנים הועלה על ידי תושב העיירה הרטברג (אוסטריה) כריסטוף שיידר. מסת הבן המוח שלו לא הגיע לחצי טון מעט והסתכם ב 447 ק"ג 500 גרם.

איזה סוג של מלון אסור ומדוע?

ישנם רק שני מקרים בהם מלון יכול להפוך לרעל. אנו מדברים על מוצרים מחוץ לעונה המופיעים בשוק מוקדם יותר מבשלותם הטבעית של דלעת, כמו גם פירות בשלים (מותססים, מפונקים).

מלון הוא תרבות שטופת שמש. לצורך הזדקנות נאותה הוא זקוק להרבה אור וחום, ולכן מוקדם יותר מתקופה מסוימת בשנה (הזמן המדויק עשוי להשתנות תלוי באזור האקלים), פירות כאלה אינם יכולים להבשיל, מה גם שבדרך כלל לא מגדלים דלעת מתחת לסרט. לעומת זאת, בעונת המלונים והאבטיח, פירות יער ענקיים עולים ממש אגורה, ואילו הפירות המוקדמים הם בעלי ערך רב בהרבה.

זו הסיבה שחקלאים רבים חסרי מצפון ממהרים לספק את דרישת הצרכנים למלונים מוקדם ככל האפשר, שעבורם, בעזרת טריקים שונים, הם מביאים את סחורתם לבגרות נראית הרבה לפני התקופה שהגה הטבע. כפי שניתן לנחש, לפירות כאלה אין את ההרכב המאוזן של חומרים מזינים שעבורם המלונים כל כך מוערכים, ולכן כל מה שנאמר על היתרונות של המוצר אינו חל עליהם. אבל זה לא הדבר הכי עצוב.

הרבה יותר גרוע, שכדי לעורר הבשלה, מטפלים בשדות המלונים במינונים גבוהים של דשני חנקן, המצטברים בצורה של חנקות המסוכנות לבריאות והופכים אותם למקור להרעלה אפשרית.

בנוסף, במלון שהופיע בשוק משם בתחילת הקיץ, עשויים להיות כימיקלים אחרים (מייצבים, חומרים משמרים, צבעים) שיכולים לשמש כדי להבטיח את הבטיחות הנראית של המוצר במשך כל תקופת ההובלה הארוכה.

אם מלון חתוך טרי מוציא ארומה מוחשית של שמרים, לאכול את זה לא שווה את זה - בעיות במעי, לפחות גזים ושלשולים, במקרה זה מובטחות.

אך אפילו לא ניתן לאכול מלון שגדל בהתאמה מלאה לטכנולוגיה אם הוא לא היה מאוחסן כראוי. תכולת הסוכר המוגברת במוצר מעוררת תהליכי תסיסה פעילים מאוד בעיסה, וזו הסיבה שלא כדאי לאחסן את הפירות לאחר שנחתך, ותוכל לקנות רק עותקים שלמים.

חשוב! אפילו במקרר, המלון החתוך מתדרדר במהירות רבה, ולכן עליכם לנסות תמיד לאכול את הפירות לחלוטין מיד לאחר שמפרים את שלמות הקליפה.

התווית נגד לשימוש

התוויות נגד ישירות לשימוש במלונים קשורות רק להשפעה הפעילה שהמוצר מפעיל על מערכת העיכול, כמו גם כמובן לסובלנות פרטנית אפשרית. בפרט, יש לשלול מוצר זה לחלוטין מהתזונה:

• ילדים מתחת לגיל שלוש (אז המוצר מוכנס לתזונה בהדרגה ובזהירות רבה, לא יותר מ 100 גרם ליום);
• אנשים אלרגיים לפרופילן חלבון ורכיבים אחריםכלול בעובר (באופן כללי, במלון, בניגוד לאבטיח, יש אלרגיות נמוכה, אך מקרים בודדים של אי סובלנות עדיין מתרחשים);
• חולים עם צורה חריפה של מחלות בדרכי העיכולבפרט כיבים, דלקת קיבה, דלקת לבלב, קוליטיס וכו '.

למעשה, ניתן להשלים את רשימת האיסורים הזו. אפילו לשאלת האפשרות לאכול מלון בסוכרת אין תשובה שלילית ברורה, מכיוון שפרוקטוז, שהוא הסוג העיקרי של הסוכר במוצר, דורש כמות מינימלית של אינסולין לעיבוד.

כמובן שצריך להשתמש במלון עם זהירות על ידי סוכרת, בכמויות קטנות ולהעדיף לא את הזנים המתוקים ביותר (יש אנדוקרינולוגים שמייעצים לחולים כאלה אפילו לבחור בעותקים מעט בשלים).

חשוב! האינדקס הגליקמי של המלון, תלוי במגוון ובדרגת הבשלות, נע בין 60 ל 65.

ההצהרה על אי קבילותה של אכילת מלון במהלך ההיריון וההנקה שגויה מיסודה.חומצה פולית, העשירה במוצר, כמו גם ויטמינים, מינרלים וחומצות אמינו רבים אחרים, חיונית לאם צעירה, והכי חשוב, לתינוקה, וכל המרכיבים הללו עוברים לחלב אם בצורה שהיא בטוחה ונוחה לחלוטין לגוף לספיגה.

טיפים לתזונה

תזונאים ממליצים להשתמש בכמה כללים חשובים בעת אכילת מלונים:

1. עדיף לאכול את הפירות על בטן ריקה או בכל מקרה בנפרד מסוגי מוצרים אחרים. המשמעות של עצה זו היא כי הבשר העסיסי והמתוק לא צריך להשתהות בבטן, "לוקח את התור" למזון שנאכל בעבר, ולהיכנס מייד למעיים, שם מתרחש השלב העיקרי של עיכול מוצר זה.
2. המלון משולב בצורה גרועה במיוחד עם אלכוהול, בשר (חלבון מתעכל הרבה יותר גרוע, בהיותו ב"חברה "של מספר גדול של פחמימות פשוטות), אוכלים עמילניים מאוד (אורז, תפוחי אדמה), תבשילי חלב וחמוץ, משקאות מוגזים.
3. אם הפרי אוגר במקרר או במרתף, לפני האכילה יש לשמור אותו מעט חם עד שהוא מגיע לטמפרטורת החדר. אם אתה משתמש במלון צונן, רבות מתכונותיו המועילות אינן נחשפות במלואן.

אך לגבי ההיתר של שתיית מלון במים, הדעות של תזונאים שונות זו מזו. יש הסבורים כי מכיוון שהמוצר הוא יותר מ 90% מים, הנוזל הנוסף הופך לנטל נוסף על המעיים ועל מערכת השתן. אחרים, נהפוך הוא, מציינים כי בשל תכולת הסוכר הגבוהה בעיסה כאשר היא נכנסת לקיבה, היא עלולה לגרום לתחושת צמא חזקה, ולכן עדיף "למניעה" לשתות מעדן מסוג זה במים, רק לנקות ללא גז ותוספים אחרים.

מלון הוא אחד מהמוצרים הבודדים בהם ניתן לכנות בבטחה את השילוב של עסק בהנאה. עם זאת, על מנת שהגרגרי הצהוב הענק יפגין כראוי את כל תכונות הריפוי שלו, עליכם להשתמש בו נכון. למעשה, אין כל כך הרבה מגבלות: על המוצר להיות טרי, לגדל בהתאם לטכנולוגיה, להשתמש בו על בטן ריקה ובכמויות סבירות, והמושג "סביר" הוא אינדיבידואלי בלבד והוא נקבע על סמך אותן תחושות סובייקטיביות שאדם חווה במהלך זמן הארוחה.