גידול פלפלים הוא רק מחצית הדרך לקבלת יבול עשיר, מכיוון שחשוב לאסוף את הפירות בצורה נכונה והכי חשוב, באופן מתוזמן. המאמר ידון כיצד לקבוע את מידת הבשלות של פלפלים הגדלים בחממה, מתי ואיך הכי טוב לקצור, וכיצד להאיץ את הבשלת היבול.
איך להבין שפלפל בחממה בשל?
לתרבות שני שלבים של בשלות: ביולוגית וטכנית.
ניתן לקבוע את הבשלות הביולוגית של הפרי לפי צבעם - הוא הופך להיות בהיר יותר ותלוי במגוון:
- כתום
- אדום;
- צהבהב;
- חום;
- לילך.
הבשלות הטכנית של פירות פלפל מתוק מרמזת על קטיפתם לפני הבשלה מלאה, לפירות כאלה יש צבע צהבהב או ירקרק, מועברים ואוחסנים טוב יותר. אם מאוחסן ירק בשלים לחלוטין במשך כשבועיים, ואז נרטש עד שהוא בשל לחלוטין, אוגר לפחות חודשיים. בנוסף, ניתן לקבוע את מידת הבשלות של פלפל הפעמון על ידי צליל: פרי בשל מתנפץ כשלוחצים עליו.
פלפלים חריפים נחשבים לבשלים כאשר העלים על השיח הופכים לצהובים, התחתונים מתייבשים והתרמילים הופכים לצבעים בהירים: כתום, צהוב או אדום. אם תשפשף את גב כף היד עם תרמיל, סימן לבשלות יהיה תחושת צריבה קלה על העור - מה שאומר שפלפל כבר צבר מספיק חומרים מרים.האם אתה יודע פלפל מתוק הגיע לרוסיה בגיל 16–17 מאות שנים, אך במקור לא שימש כמזון, אלא כצמח נוי.
תאריכי קטיף פלפל
התרבות שגדלה בחממה נקצרת בכדי להגיע לבשלות ביולוגית או טכנית. תלוי באיזה מגוון מדובר. העיקר הוא לקצור לפני תחילת הכפור.
פלפלים בשלים מבחינה ביולוגית נותרו פחות מאשר טכנית. בשלות כזו מתרחשת כחודשיים לאחר הנביטה הראשונה (הזמן המדויק נקבע על ידי הזן ומצויין על האריזה עם זרעים), ביולוגי - 20-30 יום לאחר הבשלות הטכנית (תלוי בטמפרטורת האוויר הסביבה: ככל שהוא גבוה יותר, כך הוא מבשיל מהר יותר) .
פלפלים מרירים נקצרים לאחר שהגיעו לבשלות ביולוגית (150-200 יום מההנביטה הראשונה), מכיוון שככל שהפירות בשלים, כך הם מכילים חומרים משמרים טבעיים המאריכים את האחסון.
חוקי פלפל וטכנולוגיה
רצוי לגדל ירקות בחממות העשויות מפוליקרבונט, ולא רצוי לשתול אותם בקולנוע ובחממות לא מחוממות, מכיוון שפוליקרבונט טוב להכניס את האור האולטרה סגול הדרוש ליבול נתון ולשמור על איזון הטמפרטורה.
היבולים הראשונים נקצרים באמצע אוגוסט, האחרון - לפני תחילת החורף. בחממה, עליכם לפעול באופן סלקטיבי ולקטוף את הפירות במרווח שבועי.חשוב! בעת קטיף יבול זה, עליך לקצץ את הפירות מהשיח יחד עם הגבעול — כך שישמרו על המראה והתכונות השימושיות שלהם לאורך זמן רב יותר, ובמקרה של הרכבה טכנית יבשילו ללא אובדן איכות.
המלצות ניקוי:
- המשך בזהירות: יורה שברירי, בעת חיתוך פירות, השתדל לא לפגוע בענפי השיח;
- אין להיפגע בפירות: מקומות הפציעה יהפכו למוקדי קלקול מהיר;
- כשאתה מעכב את הבציר, הבשלות לאחר מכן עשויה להתממש;
- עם טיפול נאות בפרי, אתה יכול לאסוף, בממוצע, ארבעה גידולי פלפלים בעונה;
- כאשר מתרחש כפור, עליכם לאסוף את היבול האחרון ולמיין את הפירות לפי בגרות, על מנת להבין אילו פירות יבשילו.
כיצד להאיץ את הבשלת הפירות?
באזורים עם קיצים קצרים וחורפים מוקדמים, פלפל לא תמיד מצליח לגדול עד שהוא מבשיל לחלוטין, ולכן יש צורך להאיץ את גידול היבול. אתה צריך להתחיל עם נטיעה נכונה של הצמח. ראשית התפתחות התרבות משפיעה על היווצרותה נוספת ופירותיה.
זורע זרעים
זריעת זרעים לשתילים צריכה להתחיל בסוף פברואר או בתחילת מרץ. לפני השתילה, חומר הנטיעה מחוטא בתמיסת אשלגן של אשלגן 1%. לשם כך, הזרעים נותרים בתמיסה למשך חצי שעה ואז שוטפים.
לאחר מכן, הזרעים ספוגים בתמיסה עם אפר עץ או בגירוי צמיחה למשך יום. לאחר מכן הם נשטפים ומשאירים על צלחת, מכוסים במטלית לחה לנביטה. טמפרטורת הסביבה צריכה להיות +20 ... + 25 ° С. זרעים מונבטים מונחים במיכלים עם אדמה לחה לעומק של לא יותר מ- 1 ס"מ. המכולות מכוסות בסרט ומכניסים למקום חם.
שתיל טיפול
לאחר הופעת השתילים, מכולות עם שתילים נחשפים לאור ומסירים את הסרט בהדרגה. השקיה צריכה להיות קבועה. לאחר שבועיים ניתן להאכיל שתילים עם דשנים נוזליים מורכבים.
כאשר מופיעים שני העלים הראשונים הראשונים, עליכם לצלול. שתילים נחשבים מוכנים לשתילה בחממה בערך בגיל חודשיים. צמחים חייבים להיות בעלי 16-17 עלים אמיתיים.חשוב! יש צורך לשתול עם גוש אדמה, כדי לא לפגוע במערכת השורשים השברירית. ולא ניתן להעמיק את הצמח יותר מכפי שגדל בסיר.
כללים לחממה
בעת נטיעת שתילים בחממה, יש צורך לספק את התנאים והטיפול הבאים:
- טמפרטורת קרקע. כלל הנטיעה המוקדמת לקטיף מוקדם עם פלפל לא עובד - אתה צריך לשתול את היבול באדמה מחוממת היטב, בערך + 18 מעלות צלזיוס.
- החום. יש לשמור על טמפרטורת האוויר בחממה על + 18 מעלות צלזיוס בשעות היום ולא להיות נמוך מ- + 14 מעלות צלזיוס בלילה. לא צריכים להיות שינויים פתאומיים.
- תאורה. השיחים זקוקים לאור טוב שנמשך 12-14 שעות. את הצמחים הגבוהים ביותר יש למקם במרכז הגן, גודל קטן ירגיש טוב מקצה הגן.
- האדמה. התרבות אוהבת אדמה קלילה ופוריה. החל דשן אורגני לפני השתילה. הוסף קמח דולומיט לאדמה כדי להפחית את החומציות. שחרר את האדמה לפני השתילה.
- דפוס נחיתה. כשהוא גדל, הצמח הופך להיות גדול ומשתרע, כך שהוא יכול לסגור את התאורה לצמחים הסמוכים, וחוץ מזה לא יהיו מספיק חומרים מזינים באדמה לגדילה ולהבשילתו. לכן עבור צמחים גבוהים המרחק בין שורות הוא 70 ס"מ, בין שיחים - 40 ס"מ. עבור צמחים בגודל נמוך, 30-35 ס"מ בין צמחים מספיקים, אך בין שורות זה נשאר זהה.
- השקיה. יש להשקות ירקות לעיתים רחוקות, אך בשפע. השקיה מוגזמת ותכופה יכולה להוביל למחלות חיידקים ופטריות.
- דשנים אל תשכח את ההלבשה העליונה, אך העיקר לא להגזים בחנקן: אין להוסיף אותו בשפע בתקופת הפריחה והפריה.
גיזום ועיצוב שיח
שתיים עד שלוש יורה מספיקות לפלפל קליפה, כך שהשאר מוסרים.
כמו כן, כדי להאיץ את עיקר היבול, עליך לבצע את הפעולות הבאות:
- במהלך ההבשלה המוקדמת, הסר את ניצן הכתר;
- במהלך הפריחה הפעילה, הסר את הפרח הריק;
- בסוף הקיץ, הסר את כל הפרחים;
- במהלך גידול פרי, היפטר מכל הקלעים;
- לפני העונה הקרה, בחרו פירות קטנים שלא יכולים להגיע לבשלות מלאה לפני תחילת מזג האוויר הקר.
האם אתה יודע יש אנשים שחושבים שקוראים פלפלים חריפים «צ'ילי» בגלל המדינה עם אותו שם, אבל זה לא כך. למעשה, צ'ילי, שתורגם מהשפה ההודית, פירושו של נואטל "אדום".
קטיף פלפל הוא תהליך פשוט. העיקר הוא לדאוג לכך בצורה מתוזמנת, לקבוע נכון את תזמון הקציר, וכן ללמוד את הכללים והטכנולוגיה לאיסוף ירקות. ואז תוכלו ליהנות מבציר נדיב ולשמור על טריותו לאורך זמן.
