אחרי החיטה, היבול השני בעולם למכירה ושימוש הוא תירס. ככל הנראה, אנשים רבים יודעים שהתרבות היא אוכל ומזון. כיצד להבדיל ביניהם, המאמר שלנו.
לאן צומח
בחפירות נמצאו גרעיני תירס בשנות ה -5050 לפנה"ס. ה. בארצות הברית. בתרבות, ירק זה הופיע לפני 7-12 אלף שנה על האדמות עליהן נמצאת כיום מקסיקו. קלחי התירס היו קטנים יותר פי 10 מהיום, אורכם היה כ -4 ס"מ.
האם אתה יודע בימי קדם, מקסיקנים בנו את בתיהם ומשוכותיהם של גבעולי תירס מיובשים. וממוטות האוזניים עשו פקקים וצינורות לעישון.
זני ההזנה אינם תובעניים במיוחד בתנאי אקלים, אך הם צומחים טוב יותר בשטחים עם אקלים הדומה לתנאי המולדת ההיסטורית שלהם (מקסיקו). לחות מספקת וטמפרטורה בינונית מספקים יבול טוב, ולכן המובילים בגידול ויצוא התבואה הזו הם קנדה, ארה"ב וצרפת. רוסיה נמצאת במקום ה -9 ברשימה זו, ואוקראינה במקום ה -6. אזורים צ'רנוזמיים עם אקלים חם מתאימים היטב לגידול תירס.
כיצד להבדיל בין תירס מספוא לאוכל
גידולים טכניים או מספריים נבדלים מזני מזון (מתוקים), בעיקר סוג הצמח. תירס מספוא הוא צמח גבוה וחזק עם מערכת שורשים מפותחת. ביבול מזון, השיח נמוך, יכול לגדל 2 או 3 גזעים, השורש שטחי וקטן.
איך זה נראה
אנו ננתח ביתר פירוט את המייחד את הקלף של זני המזון והמזון:
- גידולים תעשייתיים כהים יותרמאשר אוכל. גרגירי הראשון טבועים בצבע צהוב או כתום רווי, השני מאופיין בצבע צהוב בהיר, בז 'או כמעט לבן;
- על קלחי תירס גסים הם גדולים וארוכים. במתוק הם לרוב קצרים ועבים;
- הבדל חשוב נוסף הוא זמן הבישול. בניגוד לסוכר, להכנתם מספיקים 20-30 דקות, תירס המספוא מבושל במשך מספר שעות.
איכויות טעם
ההבדל בטעם הוא גם משמעותי. גרגרי ציוני המספוא קשים ואין להם טעם מתוק.
חשוב! ניתן לאכול תירס מספוא ללא פגיעה בבריאות, אך זני מזון מתוקים טובים יותר לשימור.
גרגרי המזון מתוקים ורכים, בשל התוכן הגבוה של פוליסכרידים ועמילן נמוך.
תכונות גדלות
כדי להשיג את תפוקת היבול האופטימלית, עליכם לדעת את הכללים לגידולו:
- תירס לא תובעני לסיבוב יבולים, זה יכול לצמוח במקום אחד במשך כמה שנים ברציפות. תפוחי אדמה, קטניות וגידולי חורף נחשבים גם הם קודמים טובים;
- אדמה מתאימה לצמח הם צ'רנוזיםגדל מעט יותר גרוע על loam, כבול ו loam. קרקעות חימר, חמוץ, מלוח כמו גם שטחי רטובה אינן מתאימות לגידול. חומציות הקרקע נייטרלית יותר;
- כדי להשיג תבואה ו תחמיץ הם מתחילים לזרוע כאשר האדמה מתחממת ל + 10 ... + 12 ° С לעומק של 10 ס"מ. ניתן לזרוע זנים עמידים לקור קצת קודם, בגובה 8 ... + 10 ° С. מועדי זריעה מתרחשים בדרך כלל במחצית הראשונה של מאי;
- יש לשתול זרעים לעומק של כ 5-7 ס"מ. הנחיתה מתבצעת בצורה הטובה ביותר לא בשורות ארוכות, אלא בכיכרות. זה יספק האבקה טובה יותר של צמחים;
- התרבות אוהבת אדמה לחה ונושמתלכן יש צורך להשקות באופן שוטף וטיפוח;
- שתילים מופיעים בעוד שבועייםוכדי שהעשבים לא יטביעו את הצמחים, יש צורך בעשבים שוטים. יש לעשות זאת בזהירות כדי לא לפגוע בשורשים. בעתיד, עליך להסיר עשבים או פעמיים;
- הדשנים האורגניים והמינרלים החשובים ביותר בתחילת עונת הגידולעם היווצרות ראשי כרוב ובשלות חלב של דגנים. יבול דורש יותר דשן מאשר דגנים אחרים. כדי להשיג 1 טון גרגר ונפח המסה הירוקה, 30 ק"ג חנקן ואשלגן, נצרכים כ -10 ק"ג זרחן וכ -8 ק"ג סידן ומגנזיום. נורמות מחושבות בהתאם להרכב האדמה, נוכחות של חומר אורגני וגידולים שגדלו בעבר;
- קציר התבואה מתבצע עם הגעה לבגרות הסופיתכאשר העלים מחווירים ומתחילים להתייבש. תכולת הלחות בתקופה זו היא מינימלית. יש להסיר את האוזן מוקדם יותר, עד שהפירות יתחילו לנבול ולהתקמט, וכאשר נלחצים על הדגן, משתחרר נוזל החלב.
חשוב! תירס יכול לייצר יורה לרוחב שצריך להסיר כך שחומרים מזינים מבזבזים על היווצרות וצמיחת האוזניים ולא לבניית מסת ירוקה.
שדות תירס
למרות שהתרבות נקראת מספוא, יישומה הוא מאוד תכליתי:
- משמש לבישול הזנה ירוקה, תחמיץ וארוחה. תכולת קלוריות גבוהה מספקת תוצאה טובה כאשר משמינים תרנגולות, חזירים ובעלי חיים אחרים;
- את הירק אוכלים תושבי מדינות רבות. עמילן, קמח, דגנים ומוצרים אחרים מיוצרים ממנו;
- משמש לייצור עמילן תעשייתיהמשמש בתעשיית התרופות, הנייר והכרייה;
- במדינות רבות זהו חומר גלם לייצור ביוגז. משמש גם בייצור אתנול;
- ברפואה גבעולי תירס משמשים לטיפול במחלות כבד.
האם אתה יודע לא כולם יודעים שתירס משמש לייצור לינולאום, סרטי בידוד וסרט, חיתולים, ויסקוזה ועוד ועוד.
לאחר קריאת המאמר שלנו, למדת כיצד לזהות את ההבדלים העיקריים בין מספוא לגידולי מזון. תאבון טוב וקציר טוב!