כל עקרת בית חולמת לעשות פינוק עסיסי, טעים, ומפיח בפה. זו בדיוק המנה "דג גורמה" העשויה מסלמון ורוד בתנור עם מיונז. את כל המרכיבים בו משלימים רוטב נפלא. בדוק את המתכונים הטובים ביותר למנה זו.
בחירה והכנת מרכיבים
כולם אוהבים דגי סלמון אדום, אבל חשוב לבשל אותו כמו שצריך. המרכיב העיקרי במנה טעים במיוחד בשילוב עם מילוי מיונז או שמנת חמוצה. ירקות עשויים להגיע בגזר שימושי, בצל, שום, עגבניות, כמו גם פטריות, ובמיוחד שמפיניונים נוחים וקלים להכנה. חלק מהמתכונים דורשים שימוש בגבינה קשה. להשלמת קומפוזיציה טעימה, הכינו את התבלינים המתאימים: פלפל גרוס שחור או לבן, זנגביל, עלה דפנה.
בישול דגים "גורמה" מסלמון ורוד
ישנן דרכים רבות לבשל את הדג האדום הזה עם מיונז, ברוטב או עם ירקות. אפשר לאפות אותו בתנור, לתבשל בסיר, לבשל במחבת או בסירי קרמיקה. מתכונים שונים כוללים שימוש בסלמון ורוד בצורה גולמית, כבושה או משומרת.
האם אתה יודע בסלמון, הכולל סלמון ורוד, — בשר ורוד. זה נובע מהעובדה שהדג אוכל הרבה סרטנים המכילים פיגמנט צבעוני.
אפשר לבשל דגים שלמים, לחתוך לסטייקים או לקחת רק פילה. לפני התפירה עדיף לטגן את הנתחים כך שהמיץ יישאר בהם. אם תחליט לבשל מנה כזו, אז לא יזיק לך להכיר כיצד לעבור דרך המתכונים.
מתכון קלאסי עם עגבניות, גזר, בצל וגבינה
460 דקות
שמן חמניות
2 כפות. l
פלפל שחור גרוס
לטעום
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- קלף את הדג וחותך אותו לשני חלקים. הסר מכל עצם כך שרק הפילה יישאר עם העור.
- חותכים בצל לקוביות וטוחנים את הגזר על פומפיה גסה.
- שופכים את שמן הצמח לתבנית ומטגנים עליו את הירקות הקצוצים עד להזהבה.
- התחל לבשל את הרוטב. מערבבים שמנת חמוצה עם מיונז בקערה אחת, מוסיפים קמח, מלח, פלפל. כדי שהמסה לא תהיה סמיכה מדי, שופכים מים ומערבבים הכל.
- מירקות מוכנים, הכינו כרית בתבנית. שים עליו חתיכות דגים.
- הוסף מלח ופלפל לפי הטעם.
- שופכים פנימה רוטב שמנת חמוצה.
- על גבי המנה היו מונחות פרוסות דקות של פרוסות עגבנייה לרוחב.
- מקשטים עם גבינה מגורדת מלמעלה.
- שלחו את הטופס לתנור, שחומם ל -180 מעלות צלזיוס (יש לאפות את התבשיל למשך 25 דקות).
האם אתה יודע ידוענים רבים מעדיפים את דיאטת הסלמון, מכיוון שמאמינים שהיא שומרת על נוער.
פילה סלמון ורוד עם גבינה הולנדית ומיונז
460 דקות
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- נקה את הדגים מאזניים, הוציא את העצמות. חותכים כל פילה לרצועות.
- קחו תבנית אפייה והניחו שם את המרכיב, לאחר ששפכו אותו עם שמן, מלחי כל חתיכה ופלפל.
- מגררים גבינה על פומפיה בינונית, מערבבים אותה עם מיונז. שים גבינה ורוטב מיונז על גבי סלמון ורוד.
- מחממים את התנור לחום של 180 מעלות. מניחים בתוכה תבנית אפייה ואופים 15 דקות. מוציאים את התבשיל מהתנור ומחלקים למנות.
מתכון וידאו
פילה סלמון ורוד עם גבינה הולנדית ומיונז מתכון וידיאו: פילה סלמון ורוד עם גבינה הולנדית ומיונזחשוב! לחלופין, במתכונים המתוארים ניתן להחליף סלמון ורוד בדג אחר שיש בו פילה יבש ולא שומני מדי.
השיטות להכנת סלמון ורוד המתוארות במאמר מאפשרות להשיג קרום אדמדם ומעורר תיאבון. בנוסף, בגלל הטיפול הקצר בחום, המנה שומרת על כל התכונות המועילות.