אנליסטים בשוק הרוסי הגיעו למסקנה כי בעתיד הקרוב צריכים הצרכנים המקומיים להיערך למחירים גבוהים יותר עבור כוסמת ולחם. גורמים שהשפיעו על עליית מחירם של מוצרי המאפה והכוסמת, נעוצים במחסור בגרעינים ובמחירי הדשנים הגבוהים יותר.
בדוק
בנוסף, עלות הדשנים, שהאכילו כוסמת גוברת ושאר הדגן, עלו משמעותית וכך גם מחירם של מוצרי הגנת הצומח. עליית מחיר הדשנים וקוטלי עשבים מעוררים עליית מחיר הן של כוסמת ומוצרי מאפה המיוצרים מחיטה רוסית, שיפון ודגנים אחרים.
העלייה במחיר החיטה השפיעה גם על עליית מחירי הלחם שעלתה בשנת 2018 ב -54%. שיפון הפך ליקר יותר ב- 30%. וזה לא להזכיר את העובדה שהגידול בהוצאות לתשלום שירותי דיור ושירותים קהילתיים ועליית מחירי השכירות לחצרים וקרקעות גם הם לא השפיעו על עלות הלחם בצורה הטובה ביותר עבור הצרכן.
על פי מומחים אנליטיים בשוק, חלק הרווח במחיר הקמעונאי של יצרני לחם לבן מקמח בכיתה א 'ו' הוא 3.5% בלבד, המהווה את המדד הנמוך ביותר בתעשיית המזון.