זמן קצר לפני קציר הדלעות השנה, החליטו הנחות גרמניות על שינויים קיצוניים: בשנת 2018 לא הוצגו שום דלעות באיכות אורגנית כברירת מחדל בשום סופרמרקט, ובשנת 2019 הוצאו כל הדלעות הרגילות מהמבחר.
"בשנה שעברה היו לנו בעיות בשיווק, השנה זה עובד טוב מאוד בהתאמה", אמר ברנד קוגלמן, שמגדל בעיקר קישואים, דלעת וסלרי, חסה וכרישה בחווה האורגנית שלו.
"בהחלטה זו, זמן קצר לפני הבציר, היו עמיתים עם סחורות רגילות בעיות גדולות במכירת סחורות: ירקות מתקלקלים כעת בשדה."
צרכנים גרמנים תמיד מוכנים לקנות דלעות. דלעת במדינה זו הופכת למוצר הולך וגובר לאורך כל השנה. ירקות, המשמשים יותר ויותר למזון לתינוקות, פופולריים במיוחד לחקלאות אורגנית.
קמעונאית המזון מבקשת יותר ויותר ליצור קשר ישיר עם היצרנים ובכך לעקוף מתווכים. לוגיסטיקה היא גם באחריותו של קוגלמן.
מרבית סחורותיו מועברות על ידי משלחים לחנויות הרשת המרכזיות. מגמה זו, בתורו, הביאה לעלייה במספר החברות העוסקות בלוגיסטיקה של מזון טרי באזור, הוא אומר.
"בנוסף, כעת יש לנו שתי משאיות משלו (7.5 טון) וספרינטר גדול שאיתם אנו יכולים לקבל הזמנות בכל עת או משלוחים נוספים - שירות שהלקוחות שלנו באמת מעריכים."
