אנשים למדו כיצד להכין פירות יבשים לפני הרבה מאוד זמן. כיום, על המדפים משפע עיני הפירות היבשים פשוט מופיעים. אחד הפופולריים ביותר, בזכות הארומה, הטעם והמחיר הנמוך שלו, הוא גזם. בין היתר, הוא גם שימושי ביותר. לא לשווא היסטוריה של קצירתה עוברת הרחק אל העבר - במאה ה- VL לפני הספירה

הרכב קלוריות וכימיות של שזיפים מיובשים

היתרונות של שזיפים מיובשים קשה מאוד להעריך יתר על המידה. די לנתח את ההרכב הכימי שלה ומיד מתברר מדוע הוא כל כך פופולרי. פירות יער שחורים אלו מכילים הרבה אשלגן - פי 1.5 יותר מאשר בבננה. כמו כן בהרכב ברזל, זרחן, סידן, מגנזיום ופקטינים. יש לציין את הימצאותם בהרכב של חומצות אורגניות כגון מאלי, לימון ואוקסלי.שזיפים מיובשים עשירים בוויטמינים מקבוצה A, חומצה אסקורבית, ויטמינים B, E, PP, רטינול, כמו גם סוכרים בריאים: פרוקטוז, גלוקוז וסוכרוז. נשים מתעניינות במיוחד בשאלה: "כמה קלוריות יש ברי זה?" יש לציין כי המעדן הוא די קלוריות - 100 גרם של המוצר מכיל 231 קק"ל.

האם אתה יודע פעם היה מנהג בבלקן: כדי שהכומר יפטור את המעידה היה עליו לשתול עץ שזיף בצד הדרך. בימינו, דרכים בחצי האי מצופות כעת בשזיפים.

היתרונות והפגיעות של שזיפים מיובשים לגוף

• הטבע העניק לפירות יער אלה תכונות ייחודיות וזה מספיק לאכול רק 5 כל יום כדי לעזור לגוף להתמודד עם בעיות רבות:
• נוכחות של כמות גדולה של אשלגן מחזקת את שריר הלב ומונעת הופעת יתר לחץ דם;
• ויטמינים A ו- C יעזרו לחזק את החסינות ולהתנגד לנגיפים בתקופות של מגפות של שפעת ו- SARS;
• סיבים עוזרים לפתור את בעיית העצירות וניקוי המעיים;
• יש שזיפים מיובשים ופעולה כולרתטית;
• משפר את תפקודי הכבד;
• שימוש קבוע עוזר לנרמל את תנועתיות הקיבה ולהגדיל את הפרשת מיץ הקיבה, שהוא חשוב במיוחד עבור אנשים עם משקל נמוך;
• מומלץ לאכול אותו בגלל אנמיה, כמו גם למניעת מחסור בוויטמינים.

לפירות יבשים יש השפעה חיובית גם על מערכת העצבים ועוזר להילחם בדיכאון, נדודי שינה, חרדה ופשוט משפר את מצב הרוח.שזיף מיובש הוא אחד מהגרגרים הבודדים שמותר להאכיל מוקדם של תינוקות - החל מששה חודשים, קומפוטים מבושלים מזרזיפים, ג'לי ומכניסים לדייסה. . זה עוזר להימנע מעצירות.

• שזיפים מיובשים והתוויות נגד מכילים כל מוצר שימושי, אך אין רבים מהם:
• סוכרת. בשל תכולת הקלוריות הגבוהה ותכולת הסוכר;
• השמנת יתר
• אלרגיה לשזיפים;
• אבנים בכיס המרה, מכיוון שיש לה השפעה כולתרטית.

חשוב! שזיפים מיובשים סופגים במהירות ריחות, כך שלא ניתן לשמור אותם קרוב למוצרים מריחים.

האם אוכל לאכול

כל, אפילו המוצר היעיל ביותר, צריך לצרוך במתינות, מכיוון שכל מה שהוא מעל לנורמה יכול לפגוע בגוף.

בהריון

במהלך ההיריון נשים כל הזמן רוצות משהו טעים. משתמשים בממתקים, עוגיות וממתקים אחרים. פירות יבשים הם אלטרנטיבה נהדרת לפינוקים שנרכשו. בהתחשב בעובדה ששזיפים מיובשים עשירים בוויטמינים, כה נחוצים לאם המצפה, ובמחיר סביר, הוא צריך להיות במקרר לכל מי שמצפה לתינוק. רק 5 פירות יער מסוגלים לספק את הרעב ולהסיר את הרצון לאכול ממתקים.

לאמהות מניקות

עד שהתינוק בן 6 חודשים עדיף לא להתנסות ולסרב שזיפים יבשים. החל מחצי שנה כבר מכניסים שזיפים מיובשים למזון לילדים, לכן אמא יכולה להתחיל לאכול אותו. אך בפעם הראשונה עליכם להגביל את עצמכם לחתיכה אחת ולהסתכל על התגובה של התינוק. אם הכל בסדר, אין קוליק, שלשול או נפיחות, אז אתה יכול להזין 3-4 חלקים לתזונה היומית.

האם אתה יודע אין שזיפים פראיים בטבע. עץ זה הופיע לפני כ -2000 שנה מצלב שזיף הדובדבן והקוצים.

מאבד משקל

למי שרוצה לרדת במשקל ונמצא בדיאטה, ניתן לאכול פרי יבש זה באופן קבוע, להחליף אותם בממתקים ושוקולד. במקרה זה, התעריף היומי לא יעלה על 50 גרם. אם אתה לא יכול לחיות בלי תפריט טעים, אתה יכול לגוון את התפריט עם שזיפים מיובשים ואגוזי מלך בפנים - הוא יהיה טעים ובריא.

עם סוכרת

מכיוון שהמוצר עתיר קלוריות ומכיל הרבה סוכרוז, יש להגביל אותו לחולי סוכרת. אך אין זה אומר שצריך לזנוח אותו. אם אתם אוכלים 5 פירות יער פעמיים בשבוע, זה לא יתן השפעות שליליות על הגוף.

עם דלקת קיבה או דלקת הלבלב

עם החמרה של דלקת הלבלב מ שזיפים מיובשים, אתה יכול לבשל קומפוטים, אך רק ברשות רופא. במהלך תקופת ההפוגה ניתן לאכול עד 10 פירות יער בכל פעם, בגסטריטיס, שזיפים מיובשים יכולים להיות בשלב ההפוגה. כדאי במיוחד לבשל ממנו קומפוטים, להוסיף תפוחים ואגסים יבשים. פרי יבש שימושי עם חומציות נמוכה, מכיוון שהוא מקדם ייצור של חומצה הידרוכלורית.לחולים עם חומציות מוגברת של מיץ קיבה, ברי זה עשוי לא להיות רצוי. בהכרח יש לאדות את השזיף היבש במים רותחים עד שהם רכים. עדיף לאכול פירות יער בבוקר ולא יותר מחמישה חתיכות ביום.

באיזה גיל ילדים יכולים להיות?

כמרכיב במזונות משלימים ניתנים שזיפים מיובשים לילדים מגיל 6 חודשים. זה יכול להיות פרי ברי, מחית או מבושל. לראשונה, עדיף להגביל את עצמך לחצי כפית מחית שזיפים על ידי הוספתה ליוגורט או דייסה. אם השרפרף של הילד לא הופך לנוזל לאחר מכן, אתה יכול להגדיל בהדרגה את הנורמה, אך לא יותר מ 50 גרם ליום. כמנה עצמאית אתה יכול להתחיל לתת אותה מגיל שלוש, רק אתה צריך לעבד אותה מראש עם מים רותחים.

וידאו: שזיפים מיובשים לתינוק

כיצד לבחור שזיפים מיובשים באיכות גבוהה?

כל פרי יועיל לגוף רק אם הוא איכותי ולא מעובד בכימיקלים. בעת בחירת שזיפים מיובשים, עליך לשים לב למספר נקודות חשובות:

• ברק ברור מדי של הפירות מעיד על טיפול נוסף בגליצרין או בשמן. נסה למצוא פירות חלביים בשוק, עדיף עם זרע, שכן לפירות יער כאלה יש סיכון נמוך יותר לריקבון;
• אם לוחצים עם האצבעות גרגרי שזיפים טובים ומשחררים אותה, אז היא חוזרת במהירות לצורה;
• פירות לא צריכים להריח כמו עשן או בנזין;
• גרגרי יער לא צריכים להזיק זה בזה;
• הצבע של מוצר איכותי הוא שחור עשיר;
• אם שפכים את התותים עם מים ונשארים למשך 20 דקות, אז פירות באיכות גבוהה יופיעו במקומות בציפוי לבן.

חשוב! כדי לגרום לקליפת השזיף להיות דקה ורכה, וייצרו יצרנים חסרי מצפון בתמיסה של סודה קאוסטית, המסוכנת מאוד לגוף האדם.

כיצד לאחסן שזיפים מיובשים בבית?

שזיפים מיובשים מיובשים ומיובשים. לעתים רחוקות ניתן למצוא יבשים בשוק, מכיוון שהיא אינה רווחית למכירה. לייבוש שמש יש משקל רב יותר בגלל אידוי לא מושלם של הלחות. הגישות לאחסון משני הסוגים שונות. יבש ניתן לאחסון בטמפרטורת החדר, העיקר שהמקום חשוך ומאוורר.

חשוב גם שחרקים לא יגיעו לפירות יער. פירות יבשים ניתן לאחסן בצנצנות זכוכית עם מכסה, בשקיות פשתן או פשתן, שקיות נייר. יתכן שהוא יישאר אכיל עד למסיק הבא. לא ניתן לאחסן את המוצר המיובש במשך זמן רב. יש לשמור במקרר בשקית או במגש פתוח. אתה יכול לשים שזיפים מיובשים על המדף התחתון של הדלת הצדדית או בתא עם ירקות.אם אכפת לך מהבריאות שלך ורוצה להאריך את הנוער, גיזום הוא רק המוצר שלך. זה שימושי לנשים וגברים כאחד. העיקר הוא לדעת כמה ואיך לקחת את זה, כדי לא לפגוע בגוף. למרבה הצער, לא תמיד ניתן לקנות מוצר איכותי באמת בשוק, כך שתוכלו לנסות לייבש גם שזיפים מיובשים וגם משמשים מיובשים בבית. אז בהחלט תדעו שאתם אוכלים מוצר בריא.