בשנת 2020 התערוכה "תעשיית החלב והבשר" תקבל פיתוח חדש ומיקוד חדש בטכנולוגיה לייצור חלב. בעניין זה - שיחתנו עם מנהלת התערוכה אוקסנה ויגלורובה.
- מה יהיה חשוב מ -18 השנים האחרונות בעבודת התערוכה?
- התערוכה נערכה לראשונה בשנת 2002. בתקופה זו, גם התעשייה וגם התערוכה השתנו רבות. עברנו את 18 השנים הללו עם המשתתפים והספונסרים הקבועים שלנו. רבים מהם נמצאים איתנו למעלה מעשר שנים. לנוחיות המשתתפים והמבקרים, הצגנו שירותים אינטראקטיביים. לקראת התערוכה הם יכולים להגיע לאתר, להכיר את רשימת המשתתפים, עם המוצרים שיוצגו. החל מהשנה השנה תערך התערוכה תחת המותג DairyTech החדש. המבקרים שלנו יוכלו להעריך את כל מגוון הציוד, הטכנולוגיות והחומרים לייצור חלב ומוצרי חלב ולבחור את המוצרים הדרושים לרכישות עוקבות.
השנה נחכה למבקרים שלנו בקרוקוס אקספו מה 18 עד 21 בפברואר. התערוכה תפגיש למעלה מ- 210 יצרנים ומפיצים רוסיים ובינלאומיים מובילים מ 12 מדינות: צרפת, גרמניה, דנמרק, הולנד, פולין, סין, טורקיה וכו '. למעלה מ- 60 חברות, יצרנים וספקים חדשים מגרמניה, דנמרק, צרפת, איטליה ורוסיה יציגו ציוד לייצור מוצרי חלב וגבינות, קווים לבקבוק ואריזה של מוצרי חלב, וכן רכיבים וחומרים לתעשיית החלב.
- מה גרם לשינויים כאלה בחשיפה?
- לאחר ענף החלב והבשר 2019, פנינו באופן מסורתי לתוצאות מחקר המבקרים, ניתוח השוק ואספנו את חוות הדעת של מומחים מובילים בתעשייה. התעשייה זקוקה לתערוכה שתציג את המחזור הטכנולוגי המלא של עיבוד חלב תעשייתי כדי לענות על הצורך בציוד, טכנולוגיות, חומרים איכותיים ומודרניים. זה יעזור להבטיח שיעורי ייצור גבוהים ולהעלות את איכות החלב ומוצרי החלב: מעיבוד ראשוני לאריזה מוגמרת. מושג התערוכה התמקד בהצגת המחזור הטכנולוגי המלא של עיבוד חלב תעשייתי - מעיבוד ראשוני של חומרי גלם לייצור מוצרים מוגמרים. חברות ייצור יכולות להציג, וחברות העוסקות בעיבוד חלב וייצור מוצרים מוגמרים יכולות לבחור ולרכוש ציוד ממגוון רחב שיוצג בתערוכה.
- מה כלול כעת בקטעי התערוכה של DairyTech?
- התערוכה מחולקת לקטגוריות מוצרים, בהן מאות מצגות, מוצרים חדשים ומבצעים מיוחדים של יצרנים וספקים מיותר מ -210 חברות מ -12 מדינות, יצרנים וספקים מובילים בעולם ורוסיה ממתינים למבקרים בתערוכת DairyTech.
- ביניהם:
- ציוד וטכנולוגיות לעיבוד ראשוני של חלב: ציוד חליבה וקירור, שטיפה, חיטוי של ציוד וכלים, ציוד וטכנולוגיות לקביעת איכות, אוטומציה של תהליך הייצור ועוד;
- ציוד וטכנולוגיות לייצור מוצרי חלב: מוצרי חלב מלאים, גבינות, חמאה, תרכיזי חלב, גלידה, מרכיבים ותרבויות מתחילים;
- ציוד אריזה, מילוי ובקבוק: לטיהור והכנת מים, בקבוק ופקק, ניפוח, פיסטור וסטריליזציה, אריזה, אריזה ואצווה, כמו גם אריזה מוגמרת, מכולות, ציוד לסימון ותיוג, ציוד שקילה ועוד.
- מומחים רבים מציינים גם את הרלוונטיות הגבוהה של התוכנית העסקית של התערוכה. אילו אירועים מתוכננים השנה?
— אירועי התוכנית העסקית מכוונים למגוון רחב של מומחים בענף החלב ויתקיימו בין 18 ל 20- בפברואר. הם יהיו מועילים למנהלים, לרוכשים, וטכנולוגים ומהנדסים, כמו גם למשווקים ולאנשי מקצוע אחרים. אנו מקדישים תשומת לב רבה לחשיבות הדוברים ולרלוונטיות של הנושאים הנדונים. אנו גאים בכך שאולגה אברמובה, שר החקלאות ברפובליקת אודמורט, תיקח חלק בתכנית העסקית עם דו"ח. שלושה ימי אירועי צד בנושאים הרלוונטיים ביותר ממתינים למבקרים - סקירה של מגמות עולמיות, מושב מליאה המוקדש לנקודות צמיחה, מוצרים וטכנולוגיות חדשות בתעשיית החלב, ומושב בו המומחים ישתפו בניסיונם במערכת מרקורי ושימוש בסימון דיגיטלי . יש להקדיש תשומת לב מיוחדת למושב המליאה המוקדש לאורח חיים בריא ולמגמה הידידותית לסביבה כחלק מהאסטרטגיה של מפעלי חלב.
- לדעתכם, האם כדאי לחברות מהאזורים להשתתף בתערוכות ההון אם הן מייצרות חומר שלא תוכלו לקחת רחוק? מה הטעם לנסוע לבירה?
- הכל תלוי ביעדי החברה ובגיאוגרפיה של קהל היעד שלה. אם אנחנו מדברים על סוחר אזורי שעובד בשוק המזרח הרחוק, אז, כמובן, לא כדאי ללכת אליו בתערוכה במוסקבה.
אבל אם אנחנו מדברים על יצרן רוסי הממוקם בקרסנויארסק ומעוניין לספק את מוצריה לכל אזורי רוסיה, אז זה יהיה בתערוכה כ- DairyTech שהוא יוכל לפתור את הבעיות הללו. מכיוון ש DairyTech מאפשרת לשוק הרוסי של יצרנים ומפיצים של ציוד, טכנולוגיות וחומרים לתעשיית החלב בו זמנית להציג מידע על מוצרים בפני קהל מקצועי רחב ולקבל קשרים עסקיים רבים עם לקוחות פוטנציאליים.
