מרק פטריות פטריות הוא מנה ריחנית וענוגה שקל להכין. זה מאוד משתנה, ולכן אתה ומשפחתך לעולם לא תשתעממו.
בחירה והכנת מרכיבים
ניתן להכין מרק פטריות בתוספת תפוחי אדמה, נודלס, שמנת, גבינה. עבור קוטפי פטריות קח פטריות טריים כבושות, קפואות או מיובשות. אתה יכול אפילו להכין מרק מחית. בחר מה שאתה אוהב או נגיש יותר. מומלץ להקפיא את הפטריות בכוחות עצמם, כך שבחורף בכל עת להשיג ולעשות מייסליום.
לאחר ההפשרה, יש להשאיר פטריות קפואות לייבוש על מגבות נייר לזמן מה, כך שכל הלחות המיותרת תצא החוצה.
מתכון למרק זעפרן
כמובן שיש הרבה מתכונים להכנת מרק כזה, אך למטה תוכלו להכיר את הפופולרי ביותר: קלאסי ובתוספת נודלס.
קלאסי עם תפוחי אדמה
2.5 l50 דקות
שמן צמחי
2 כפות. l
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- קלף ושטוף בצל וגזר. קוצצים את הבצל לקוביות, מגרדים את הגזר.
- מטגנים ירקות בשמן צמחי.
- שוטפים את הפטריות וחותכים לפרוסות.
- שופכים מים לתבנית ומביאים לרתיחה, ואז מוסיפים שם פטריות ומשאירים אותם לרתיחה.
- קלף תפוחי אדמה, חתוך לקוביות ואחרי 10 דקות הוסיף אותם למים.
- מכסים ומבשלים 20 דקות על אש בינונית.
- הוסף את הירקות המטוגנים לתבנית, מלח, פלפל ולהשאיר למשך 7-10 דקות נוספות.
חלב זעפרן מכיל הרבה אשלגן, סידן, זרחן ומגנזיום. השימוש בהם משפר את מצב העור, הציפורניים והשיער.עם פטריות זעפרן מיובשות ואטריות
3 l40–50 דקות
חלב
2 ליטר + 500 מ"ל כדי להשרות פטריות
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- משרים את הפטריות למשך הלילה בתוך 500 מ"ל של חלב חם.
- הרתיחו את האטריות ושטפו במים חמים.
- קלף ושטוף בצל וגזר. קוצצים את הבצל לקוביות, מגרדים את הגזר.
- מטגנים ירקות בשמן.
- שופכים את 2 ליטר החלב הנותרים לתבנית ומביאים לרתיחה.
- חותכים את הפטריות הספופות לרצועות ומוסיפים לחלב. מבשלים 30 דקות.
- מוסיפים ירקות, מוסיפים מלח כרצונך ומערבבים.
- מתבשלים במשך 10 דקות.
- מסירים מהאש ומוסיפים נודלס.
חשוב! יש צורך לפקח על מידת החדירה של הפטריות. אם אתה מעכל אותם, חלב הזעפרן יהפוך לדייסה.
מכינים כופתאות למרק
מרכיבים
- חלב: 1/2 כוס;
- ביצה: 1 pc .;
- טימין: 1/3 כפית;
- קמח: 2-2.5 כוסות.
האם אתה יודע במרק פטריות מכיל 18 חומצות אמינו המשפרות את הזיכרון ומגבירות את הפעילות הנפשית.
הוראות בישול שלב אחר שלב:
- ללוש את הבצק מחלב, ביצים, קמח ותבלינים.
- מגלגלים אותו לטורניאט וחותכים לעיגולים.
- מוסיפים למרק הרותח ומערבבים בעדינות כדי שלא ייצמדו זה לזה.
ניתן להגיש תבשיל ארומתי פטריות עם שמנת חמוצה, מיונז ביתי וכל רוטב אחר שרק ידגיש את טעמו. מקשטים בירוקים אם רוצים. אם אתם אוהבים מרק מלוח, תוכלו להוסיף עוד תבלינים ועשבי תיבול.
