תמיסת דומדמניות שחורות בעלת טעם עשיר וניחוח שאין דומה לו. לאחר שהכנת משקה אלכוהולי ביתי משלך, אתה יכול להיות בטוח לחלוטין כי אין חומרים מזיקים בהרכבו. במאמר זה תוכלו למצוא את המתכונים הטובים ביותר והוראות שלב אחר שלב להכנת תמיסות ריחניות.
בחירה והכנת מרכיבים
קניית גרגרים היא הצעד הראשון והחשוב בהכנת הטינקטורה. השג אותם במקומות בדוקים, וודא שהם יבשים, שחורים רוויים, ללא סימני נזק. פירות יער לא צריכים להיות רכים מדי - זה עשוי להצביע על כך שהוא בשל יתר.
חשוב! ברכישת פירות יער קפואים, חשוב לשים לב למשך חיי המדף ולדרגת ההקפאה. «קפוא» גרגרי יער מאבדים את השימושיות שלהם וכאשר הם מבושלים יוצרים הרבה מים מומסים, המדללים את המשקה.
מתכונים של דומדמניות שחורות
כל עקרת בית תתמודד עם הכנת המשקה הזה. כל מה שהיא צריכה זה לדבוק בהוראות ובסבלנות, שכן המלה "תמיס" נובעת מהפועל "להתעקש", ותהליך זה אורך לפעמים בין מספר שבועות למספר חודשים. ככלל, הציפייה משתלמת.
תמיסת דומדמניות שחורות לאלכוהול
8 l 4 שבועות
דומדמניות עלי (עלים)
20 יח '.
פרוקטוז או סוכר
10 כפיות
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- בכלי סטרילי יש לערבב אלכוהול ומים. נותנים לתערובת לעמוד 5-10 דקות.
- הבא אתה צריך למלא את פירות יער. אתה יכול להשתמש בשני דומדמניות טריות ופירות בצורה קפואה. שופכים עלים נקיים ומוסיפים סוכר. מערבבים הכל היטב.
- אחסן את המיכל בחדר חם ומוצל במשך שבועיים. במהלך תקופה זו, יש לערבב או לנער את התערובת מספר פעמים.
- לאחר הזמן שצוין, יש לסנן את הנוזל בעזרת גזה או שקית מיוחדת לסינון גרגרי יער. יש לסחוט את המיץ, ואת שאר הגרגרים לסחוט היטב כדי לקבל עוד יותר נוזלים.
- שופכים כמות קטנה של אלכוהול למיץ (לא חובה) והשאירו למשך כשבועיים נוספים.
- ואז צריך לסנן את המיץ שנוצר שוב דרך 2 רפידות כותנה ולתת לתמיסת להתיישב למשך יום.
מתכון וידאו
תמיסת דומדמניות שחורות לאלכוהול
מתברר משקה טעים עם ארומה בו ריח האלכוהול נעדר לחלוטין. חוזק הטינקטור המוגמר - 40%.
חשוב! כמות הסוכר המצוינת במתכון כמעט ואינה מורגשת בתמיסה. לכן, מי שאוהב משקאות טוב יותר, מומלץ להוסיף עוד סוכר או פרוקטוז.
וודקה של דומדמניות שחורות
1 l 20 יום
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- יש לערבב סוכר עם מים בסיר ולהביא לרתיחה. לאחר מכן שופכים דומדמניות ומערבבים היטב. מערבבים לרתיחה למשך 3-5 דקות.
- יש לרסק את הגרגרים בסיר ולאפשר להתקרר לטמפרטורת החדר. שופכים וודקה לתבנית ומערבבים.
- שופכים את התכולה לכלי סטרילי וסוגרים היטב. יש לאחסן טינקטורה במשך 20 יום בחדר חשוך. מדי פעם צריך לטלטל אותו.
- לסנן את המשקה דרך בד הגבינה, לשפוך אותו למיכל (לאחסון לאחר מכן), לפקק.
מתכון וידאו
וודקה של דומדמניות שחורות
זהו מתכון פשוט ומהיר, אך "נותן" תוצאה איכותית.
האם אתה יודע דומדמניות שחורות מכילות הרבה חומצות, ויטמינים ואלמנטים שימושיים לגוף האדם. השימוש הרגיל שלה, למשל, יכול לחזק את מערכת החיסון, להוריד את הכולסטרול ולשפר את תפקוד המוח ומערכת העצבים.
תכונות אחסון
ניתן לאחסן טינקטורה במשך יותר משנה בסביבה קרה וחשוכה (מרתף, מקרר וכו '). העיקר הוא לאטום את הבקבוק היטב ולמנוע אור שמש ישיר.
לאחר שתכין בעצמך משקה אלכוהולי, תספק לעצמך וחבריך תוספת נעימה לארוחת הערב החגיגית. עם זאת, אל תשכח כי שתייה מופרזת מזיקה לבריאותך. תאבון טוב!