קינוח מלכותי באמת ניתן להכין מדובדבנים עם אגוזים, מה שמייצר מהם ריבה. זה לא רק טעים, אלא גם בריא מאוד. אודות הסודות של הכנת ריבת דומדמניות עם אגוזים, קרא בהמשך.
בחירה והכנת מרכיבים
כדי שהגרגרים לא יתפרקו, אך ישמרו על צורתם לאחר טיפול בחום, יש לבחור דגימות מעט בוסר. ראשית יהיה עליהם לשטוף, ואז לייבש, לקחת את המספריים ולחתוך את הזנבות עם חלק מהברי (בערך 2-3 מ"מ).
חשוב! ניתן להגדיל את מספר האגוזים במתכון לפי שיקול דעתך, אם אתה רוצה למלא יותר פירות יער, לא ריקים.
יהיה צורך לקלף את האגוזים ולחלק את הגרעינים לחלקים שיכולים להתאים לגודל של גרגרי דומדמניות מבלי לקרוע אותם, ולא יישרו.
מתכון ריבה
כ- 3 פחיות של 450 מ"ל כל 40 דקות
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- פירות יער נקיים מזרעים ועיסה, אך אל תזרקו אותם.
- ממלאים את הפירות באגוזים, כל עוד מספיק.
- חותכים הדרים לעיגולים עם הקליפה.
- שים עצמות דומדמניות יחד עם עיסת, פרוסות תפוז, עלי דובדבן במחבת. יוצקים את כל זה עם סוכר, מוסיפים מים ושמים על אש איטית.
- ערבוב מתמיד כדי להביא את המסה לרתיחה. לאחר הרתיחה, ממשיכים לבשל עוד 5 דקות ואז מורידים את הסירופ מהאש.
- מסננים את הסירופ מזרעים ועלים, מניחים בתוכו את הגרגרים. להדליק ולהרתיח במשך 5 דקות. מניחים בצד למשך 8-12 שעות.
- מרתיחים את המסה שוב למשך 5 דקות ומניחים בצד למשך 8-12 שעות. לאחר זמן זה, חזור על הליך הבישול שוב.
- שים את הריבה בבנקים ומגלגלים.
- הפוך את המיכל הפוך ועטוף אותו עם שמיכה חמה. לאחר המתנה לקירור מוחלט, תוכלו להפוך את הצנצנות למצב רגיל ולהניח אותן במקום חשוך וקריר לאחסון.
מתכון וידאו
ריבת מרשםחשוב! לפני הפשטת הריבה, יש לשטוף את המכולה בסודה ולעקר אותה באמבט מים.
פינוק מלא דובדבן במילוי אגוזי מלך לא ישאיר אף אחד אדיש. המתכון מאוד פשוט ובמחיר סביר אפילו למתחילים שמנסים את עצמם באמנות הקולינרית.