קומפוט משמש הוא אחד ממשקאות הפירות הקיציים הטעימים ביותר. מאוד פשוט לחלוט אותו, זה לא לוקח הרבה זמן, ובתמורה אתה מקבל משקה טעים מלא בוויטמינים ואלמנטים שימושיים, שיהיה שימושי מאוד בחורף. אנו מביאים לידיעתך מספר מתכונים פופולריים להכנת משקה ריחני.
בחירה והכנת מרכיבים
כל משמשים יכולים לשמש כחומרי גלם. אתה יכול לבשל קומפוט מפירות מכל סוג, אפילו פירות של עץ בר מתאימים. הכלל היחיד שעליכם לדבוק בו הוא לבחור בפירות בשלים ומלאים, ללא כל נזק. במקרה זה עדיף להשאיר את העצמות, כדי לא להפר את שלמות הפרי.
האם אתה יודע בשטח שבין פקיסטן להודו, חי שבט Hunza, שתושביו נבדלים על ידי אריכות החיים שלהם. המזון העיקרי של האנשים הללו הוא משמשים: טריים וגם מיובשים. הפירות הללו הם אלה שנותנים נציגים לשבט כוח ואנרגיה.
מתכונים שלב אחר שלב לקטיף קומפוט משמשים לחורף
ישנם מתכונים רבים לקומפוט משמש. להלן, יתוארו 3 מתכונים פופולריים עם הוראות בישול שלב אחר שלב.
מתכון קומפוט קלאסי
2 פחים לכל 3 l40 דקות
ערך תזונתי ל 100 גרם:
ראשית עליכם לבחור את הפירות השלמים ולשטוף אותם היטב. הכניסו את המשמשים לצנצנת מעוקרת על 3 ליטר (בערך 1/3).
הכינו סירופ. לשם כך, הביאו את המים לרתיחה, הוסיפו סוכר והרתיחו את הנוזל למשך 5 דקות.
שופכים את המשמשים עם הסירופ שנוצר בצנצנת, מכסים במכסה ושמים את המיכל עצמו בסיר גדול עם מים לעיקור. הביאו את המים לתבנית לרתיחה ועקרו במשך 15 דקות.
לאחר מכן, הוציאו את הצנצנת מהתבנית, גלגלו את המכסה, התהפכו והכסו במגבת חמה. לאחר שהמשקה התקרר, הוא מאוחסן במקום חשוך ויבש לאחסון.
ראשית עליכם לבחור את הפירות השלמים ולשטוף אותם היטב. הכניסו את המשמשים לצנצנת מעוקרת על 3 ליטר (בערך 1/3).
הכינו סירופ. לשם כך, הביאו את המים לרתיחה, הוסיפו סוכר והרתיחו את הנוזל למשך 5 דקות.
שופכים את המשמשים עם הסירופ שנוצר בצנצנת, מכסים במכסה ושמים את המיכל עצמו בסיר גדול עם מים לעיקור. הביאו את המים לתבנית לרתיחה ועקרו במשך 15 דקות.
לאחר מכן, הוציאו את הצנצנת מהתבנית, גלגלו את המכסה, התהפכו והכסו במגבת חמה. לאחר שהמשקה התקרר, הוא מאוחסן במקום חשוך ויבש לאחסון.חשוב! הטמפרטורה האופטימלית לאחסון קומפוט היא +2 ... + 14 ° С.
מתכון וידאו
עם עצמות קלופות
3 פחיות לכל ליטר שעה
חומצת לימון
0.5 כפית
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- קלף משמשים. הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא לחתוך אותם לשניים.
- לאחר מכן יש למלא את הצנצנת המוכנה בנפח 3 ליטר עם משמשים קלופים ולשפוך אותם עם מים מבושלים.
- לאחר 20 דקות שופכים את המים לתבנית, מוסיפים סוכר וחומצת לימון, מביאים לרתיחה.
- שופכים את הסירופ החם המתקבל לצנצנת משמשים קלופים.
- גלגל את הכובע, בדוק אם הוא נוזל דולף. הופכים את הצנצנת והופכים, מכסים במשהו חמים, משאירים להתקרר ואז מכניסים את הקומפוט לאחסון.
חשוב! בגרעינים של גרעיני משמש, חומצה הידרוציונית מכילה כמות קטנה, שבזמן האחסון לטווח הארוך נוטה להצטבר ויכולה להזיק לגוף (ניתן להרעיל אותו). לכן לא מומלץ לאחסן קומפוטים מבושלים במשך זמן רב (יותר משנה).
עם סירופ דבש
3 פחיות לליטר 1 דקות 30 דקות
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- שוטפים את הפירות, מחלקים לשניים ומסירים מהם את הזרעים.
- שים משמשים במיכלים המעוקרים המוגמרים.
- מבשלים סירופ דבש. לשם כך ממיסים דבש במים ומביאים את הנוזל לרתיחה.
- סירופ מוכן מוזגים את תכולת הפחים.
- מכסים את המכולות במכסים ומכניסים לסיר מים למשך 15 דקות לעיקור.
- לאחר מכן מגלגלים את הצנצנות בעזרת מכסים, הופכים אותם על פיהם, עוטפים אותם במגבת ומשאירים להתקרר לחלוטין.
שיטות אחסון
שמור על קומפוט משמש חייב להיות במקום קריר ובלתי נגיש לאור השמש. ניתן לאחסן משקה עם אבנים לא יותר משנה, לאחר תקופה זו לא מומלץ לשתות אותו. קומפוט נטול זרעים מאוחסן הרבה יותר זמן, אפשר לשתות אותו אפילו 2-3 שנים לאחר ההכנה, אך בכפוף לאחסון מתאים.
האם אתה יודע משמשים יכולים לצרוך משמשים בכל קטגוריות האנשים, למעט חולי סוכרת.
לסיכום, יש לומר שניתן להכין קומפוט משמש לא רק מפירות טריים, אלא גם מפירות יבשים. בנוסף, אפשר להקפיא משמשים להקפיא את החורף ולהפוך קומפוט ארומטי בכל עת לנוח לכם, בעוד היתרונות של מוצר כזה לא יפחתו, והטעם יהיה בהיר כמו זה שעשוי מפירות טריים.
