איך לקצור יותר מאותה חלקה ביתית זו בעיה ידועה, ניתן לפתור אותה באמצעות שתילת בצל משפחתי. זה שונה לא רק בתשואה טובה, אלא גם בחיי המדף. בואו נכיר את הזנים הטובים ביותר ביתר פירוט.
תיאור ומאפיין
בצל משפחתי (משפחה קטנה, שיחים) הוא סוג של בצל, היוצר נורות קטנות רבות (פרימורדיה), כולל כולל שאלוט.
חשוב! ניתן לאחסן בצל משפחתי ללא אובדן איכות מסחרית עד 10–12 חודשים.
ניתן לתאר את הצמח באופן הבא:
- בתוך הנורה גזע מקוצר (התחתון) עם כמה ניצנים בקנה מידה, ממנו צומחים עלים, חיצים ונורות חדשות.
- מערכת השורשים מפותחת בצורה גרועה, ללא ענפים חזקים, מבלי להדגיש את השורש הראשי, הממוקם 30-50 ס"מ סמוך לפני האדמה.
- מלמטה 1 נוצרים כמה לפת (עד 10) שנוצרו במשקל 25-50 גרם כל אחד, סגלגל, עגול או עגול-שטוח בצורתו, מכוסה תחילה במאזני עור בשרניים, ואז יבשים, צפופים, המכונים "חולצה". ניתן לצבוע את "החולצה" בצהוב זהוב, סגול, אדמדם או חום-צהוב. תקופת ההבשלה היא 50-70 יום.
- הבשר עסיסי, לבן, אולי עם גוון ירוק בהיר, סגול או צהוב.
- עלים (נוצות) הם ירוקים, דקים, הקצה מחודד מעט, צומחים זה מזה בתוך חבורות ויוצרים גזע מזויף.
- גזע זה נקרא חץ, הוא ריק מבפנים, בצבעו ירוק, בקצהו בקליפה דקה יש תפרחות כדוריות.
- כאשר הקליפה מתפרצת, מופיעים על pedicels פרחים לבנים, עם 6 עלי כותרת, 6 אבקנים ואקדח. האבקה צולבת.
- לאחר הפריחה נוצר הפרי בצורת קפסולה דו צדדית, שבתוכה יש עד 6 זרעים שחורים מקומטים עם 3 פנים.
- התנגדות כפור עד -7 מעלות צלזיוס, אוהבת לחות, סובלת חום היטב, צומחת באופן הפעיל ביותר בתוך +5 ... + 25 מעלות צלזיוס.
הזנים הטובים ביותר
זני הבצל המשפחתיים הבאים נחשבים לטובים ביותר:
- נסיך;
- וליקוסטיוגסקי;
- מאמינים ותיקים;
- המלכה הלבנה
- גרנד
- פרומתאוס;
- שושנת מים.
שלושת הזנים הראשונים כלולים בפנקס המדינה של הישגי הבחירה שאושרו לשימוש.
הנסיך
המאפיינים העיקריים של הבצל Knyazhich מוצגים בטבלה. 1.
טבלה 1. תיאורי הבצל המשפחתי של זן קניאצ'יץ '
אינדיקטורים | ערך |
צורת הנורה | אליפסה |
מספר הנורות בקן | 8 יח ' |
נורה 1 | 24 גרם |
צבע החולצה | חום עם גוון ורוד |
עיסת | עסיסי, גוון ורוד-סגול, טעם חד למחצה, נעים |
האם אתה יודע המרמלדה עשויה בצל, וקליפתה יכולה להעניק צבע חום-אדמדם לחמאה.
וליקוסטיוגסקי
מוצגים בטבלה זנים של וליקי אוסטיוג. 2.
טבלה 2. המאפיינים העיקריים של הבצל וליקוסטיוגסקי
אינדיקטורים | ערך |
צורת הנורה | מעוגל |
מספר הנורות בקן | 6 יח ' |
נורה 1 | 22 גרם |
צבע החולצה | לבנה עם גוון סגול |
עיסת | עסיסי, צפוף, לבן, יש גוון סגול, הטעם חד למחצה |
מאמינים ותיקים
המאפיינים העיקריים של זן המאמינים הישנים מוצגים בטבלה. 3.
טבלה 3. תיאור הבצל המשפחתי
אינדיקטורים | ערך |
צורת הנורה | אליפסה רחבה |
מספר הנורות בקן | 8 יח ' |
נורה 1 | 16 גרם |
צבע החולצה | אדום כהה, חום גוון |
עיסת | עסיסי, נעים, חריף, לבן עם נגיעה של סגול |
מלכה לבנה
זן המלכה הלבנה אינו נכלל בפנקס המדינה, אך הוא פופולרי לא פחות (לוח 4).
טבלה 4. המאפיינים העיקריים של המלכה הלבן הקשת המשפחתית
אינדיקטורים | ערך |
צורת הנורה | עגול מוארך |
מספר הנורות בקן | 7-8 יח '. |
נורה 1 | 25-30 גר ' |
צבע החולצה | לבן שמנת |
עיסת | עסיסי, רך, מעט מתוק-חריף, לבן |
גרנד
המאפיינים העיקריים של הזן הגדול ניתנים בטבלה. 5.
טבלה 5. המאפיינים העיקריים של הבצל המשפחתי הגדול
אינדיקטורים | ערך |
צורת הנורה | שטוח |
מספר הנורות בקן | עד 11 יח '. |
נורה 1 | בערך 20 גרם |
צבע החולצה | צהוב |
עיסת | עסיסי, עם גוון צהוב קל |
פרומתאוס
בקרב בעלי הגנים ידוע גם הזן המשפחתי Prometeus (לוח 6).
טבלה 6. תיאור זן הבצל פרומתאוס
אינדיקטורים | ערך |
צורת הנורה | נכון |
מספר הנורות בקן | 1-2 יח '. |
נורה 1 | 70-100 גרם |
צבע החולצה | אדום כהה |
עיסת | עסיסי, הטעם רך, חד למחצה, הצבע סגול-אדום |
האם אתה יודע תפוחים ואגסים מכילים פחות סוכר מאשר בצל.
שושנת מים
תיאור המגוון של משפחת קובשינקה ניתן בטבלה. ז.
טבלה 7. תכונות בצל חבצלת מים
אינדיקטורים | ערך |
צורת הנורה | בקבוק, שושנת מים |
מספר הנורות בקן | 4-5 יח '. |
נורה 1 | עד 70 גר ' |
צבע החולצה | חום צהוב |
עיסת | עסיסי, ורוד בהיר, טעם מתובל מעט |
שושנת המים מוסרת לאחר 80-90 יום, זהו זן בשל בשלילית מוקדמת.
קציר
יבול משפחתי נחשב לקצור אם עבר את השלבים הבאים:
- מתחפר.
- ייבוש.
- מיון.
איך להתפרץ
לניקוי המשפחה, עדיף להשתמש בקלחת, בעזרתם שכבה של אדמה מתחת לצמחים מרופדת איתם. ואז האדמה מתנערת, והבצל מונח לייבוש. יחד עם זאת, אינך צריך להפריד בין הקנים.
העיתוי
הם מנקים את המשפחה בסוף יולי או תחילת אוגוסט, ונמנעים מהבשלה יתר, אחרת הלפת תספוג יותר מדי לחות ולא תוכל לאחסן אותם לאורך זמן.
חשוב! נוצות נבולות יעזרו לקבוע את זמן הקטיף המדויק - כאשר מספרן הופך ליותר מ 50%, תוכלו לחפור את הבצלים.
בשלב זה חולצת הנורות מבשרניות מתחילה להיות דקה יותר ויבשה יותר, הצוואר מתייבש. אם מזג האוויר גשום, עדיף לדחות את הניקוי עד לצאת השמש. בתקופת הגשמים הממושכים נחפר הבצל ומועבר מייד למקום שאינו נגיש ללחות לייבוש.
תהליך ייבוש
ייבוש משפחתי מתרחש בשני שלבים:
- ראשית, לפת שנחפרה בבוקר נותרים בשמש במשך כל היום, מונחים על שקיות עם שכבה אחת. לייבוש טוב יותר, ניתן להפוך אותם.
- עם השקיעה הם מועברים למקום שאור השמש לא נופל, הוא לא כל כך חם, יש גישה לאוויר צח ואין עודף לחות, הם מוזגים לשכבה אחת ונשארים שבועיים, בקיץ גשום זה עלול לקחת יותר זמן. עליית גג או חופה מתאימה, שם הטמפרטורה תהיה ברמה של +25 ... + 30 ° С. כדי לתת לירק להתייבש באופן שווה, יש להפוך אותו מספר פעמים. עקרות בית מסוימות אורגות צמות מנוצות ואז תולות אותן לייבוש. אתה יכול גם לתלות צרורות המחוברים מהם.
הנורה נחשבת מיובשת מספיק אם צווארה יבש. לאחר מכן, אתה צריך לחתוך את הנוצות ולקפל אותם לאחסון.
בחירה ומיון
רק ירקות ללא נזק, מקומות רקובים, לא בשלים ואינם שנקטפו מוקדם מדי, מיובשים היטב, עם צוואר דק מתאימים לאחסון. צריך גם למיין אותם, להפריד בין חומר שתילה ומזון. הדגימות הקטנות ביותר נבחרות, מטרתן להפוך לגבעול כדי להשיג נוצות או לפת ירוקים. מהם צומח מספר קטן של לפת גדולה. אוכלים ירקות גדולים, ניתן להשאיר כמה חלקים צפונית-מזרחית, מכיוון שהם מגדילים את כמות חומר השתילה.
פרטי אחסון ביתיים
לאחר הייבוש, הנוצות היבשות נחתכות מהנורות ומאוחסנות בכמויות גדולות או משאירות לאחסון עם צמות. באופן כללי, למשפחה יש יכולת מוגברת לאחסן במשך זמן רב.
תכונות עונתיות
עד סוף הקיץ והסתיו שטוף השמש עםניתן לאחסן את התיק בחוץ ללא גישה לשמש - במרפסת או במרפסת. בחורף ניתן לצפות בדרך כלל בטמפרטורה הרצויה במטבח, במרפסת מבודדת, במזווה. עליך לבדוק מדי פעם אם אין לפת רקובה.
בחדרים ניתן להסתיר את הקשת מתחת לספה או ארון בגדים. מרתף או מרתף יבשים מתאימים גם כן.שמש האביבית ועליית הטמפרטורה מעוררים את צמיחת הלפת, ובמקרה כזה עדיף לבחור ולשתול אותם כדי לקבל נוצות ירוקות.חשוב! עדיף לאחסן את הבצל שגדל מהסט ולא מהזרעים.
מצב טמפרטורה
יש לשמור על הטמפרטורה לאחסון בצל משפחתי על +18 ... + 22 מעלות צלזיוס בלחות נמוכה. אם אתם מתכננים לאחסן את הירק במרתף או במרתף, עליכם לוודא שהטמפרטורה שם לא תרד מתחת ל -0 מעלות צלזיוס, והלחות לא תעלה על 85%.
המקרר אינו מתאים לאחסון בגלל לחות גבוהה. בצל, המאוחסן בטווח הטמפרטורות +3 ... + 18 ° С, יכול לנבוט בעזרת חץ, ובטמפרטורות מעל + 22 ° С - להתייבש. הימנע מקרבה לתנורי חימום.
מערכת אוורור
המשפחה זקוקה לגישה אוויריתלכן החדר חייב להיות אוורור טבעי או מאולץ. כמו כן, על מיכל האחסון לספק זרימת אוויר, כך שניתן לבצע בו מספר חורים.
טרה
בתפוצה רחבה, ניתן לאחסן את המשפחה בקופסאות קרטון נמוכות, ארגזי עץ, סלי נצרים, שקיות קטנות של בד או נייר, רשתות, טייץ ניילון או שמאלה קשורות בצמות, תלויות. אסור להשתמש במכלי פלסטיק. גובה המכולה לא יעלה על 30 ס"מ. בין השכבות אתה יכול לשפוך מעט קליפה או גיר.
לפיכך, גידול בצל משפחתי הוא פעילות רווחית מאוד עבור בעלי חלקות ביתיות אישיות. הוא מבשיל במהירות, נותן מספר גדול של נוצות ולפת ירוקות, מאוחסן היטב. עם זאת, על מנת לאכול ירק טרי גם באביב, יש לנקות אותו ולאחסן אותו כראוי.