יזמים מאזור לנינגרד מתכוונים להתחיל לגדל ולעבד שרימפס פסיפי בפרברי עיר הבירה הצפונית בעתיד הקרוב מאוד.
אנו מדברים על סרגיי בלקוב ושותפו האמיתי והעסקי קיריל קירילוב. שני היזמים הגיעו למסקנה כי השקעה של 350 מיליון רובל תאפשר להם להקים במשותף לא רק את ייצור השרימפס האקזוטי, אלא גם לספק הזדמנות לפתוח רשת של קפיטריות, שהתפריט שלה יתמקד בפירות ים.
כמובן שמנות ברשת הביסטרו יוכנו מאותם פירות ים שיסופקו על ידי סדנאות ייצור בלקוב וקירילוב. יזמים מתכוונים למכור לא רק כלים מוכנים משרימפס וסרטנים אחרים, אלא גם סרטנים טריים, לובסטרים, לובסטרים וכו '.
יצוין כי למעלה ממאה אלף דגי שרימפס, שיגיעו לאזור לנינגרד מחוף האוקיאנוס השקט התאילנדי, יתיישבו בפרברי סנט פטרסבורג ב- 25 באפריל 2019. סוג שרימפס זה נקרא Vannamei ונבדל בטעמו המעולה, המסה המרשימה ותכולת החלבון הגבוהה.
מעונו החדש של שרימפס תאילנדי יהיה כעת בכפרם. טלמנובה, על בסיס חוות המים "שרימפס צפוני". במהלך החודש עוברים צעירי שרימפס תקופת התאקלמות, במהלכה יאוכלו להם פלנקטון מאגמי מלח ומים רדודים.
בעתיד, שרימפס המורגלים בתנאי דיור חדשים יעבור להזנה מיוחדת. ראוי לציין כי בנוסף לשרימפס, יגדלו גם סרטנים כחולים אוסטרליים כחולים, כמו גם מלפפוני ים ואספרגוס ייחודי, בחוות המים.
יזמים מתכוונים להשיג את יבול השרימפס הראשון למכירה בקרוב מאוד - באמצע קיץ 2019. קירילוב ובלקוב בונים תוכניות מרחיקות לכת בהן החברה שלהם תייצר יותר משלושה תריסר טונות של שרימפס עד סוף השנה. מדי שנה אנשי עסקים מתכוונים להשיק כמאה טונות של סרטנים בשוק ולהכפיל את תפוקתם בכמה שנים.