מי היה יכול לחשוב שגביות העופות יכולות להיות יצירת מופת קולינרית טעימה וטעימה, אם מבושלת נכון. המתכון האהוב ביותר בקרב גורמטים ולא רק שקיבות עוף עם פטריות. הטכנולוגיה מאוד פשוטה ונגישה לכולם.
בחירה והכנת מרכיבים
עבור מנה לבבית ומזינה, בטן רעננה משמשת כמרכיב העיקרי, או כפי שהם מכונים גם בחיי היומיום, טבור. המרכיב העיקרי השני הוא פטריות טריות או כבושות. לרוב, הזול שבהם הוא שמפיניונים. המתכון כולל בהכרח ירקות, תבלינים ורטבים שונים.ניתן לקחת פטריות קפואות או טריות. לפי שיקול דעתך.העיקר שהם לא ישנים, ללא סימני שחיתות וריח אופייני ללא ניחוחות זרים. הם נשטפים וחותכים היטב. מכירת שפשוף היום מוכרת קלופה מהסרט. עם זאת, כדאי לבדוק ולהסיר את השאריות לבד, מכיוון שהדבר יכול להשפיע על טעם המעדן המוגמר. בעבר, יש להרתיח אותם עד שהם רכים ולשטוף אותם במים זורמים במסננת.
חשוב! זה התווית לשימוש עם חדרי עוף לנשים בהריון וילדים מתחת לגיל 5.
המתכון לחדרי עופות עם פטריות
הכנת מנות טעימות היא פשוטה, ידידותית לתקציב ואפילו טבח מתחיל יכול לעשות זאת. בנוסף, ניתן להשתמש במרק לאחר שפשיטת בישול למרקים עשירים, רטבים או באותם מתכונים.
עם שמפיניונים
4 שעה 1 20 דקות
פלפל שחור גרוס
לטעום
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- יוצקים שמן לתבנית חמה. מוסיפים תבלינים לבטן: פלפל וכוסברה, אך אל תמליחו ומערבבים, שלחו למחבת. Sauter במשך 10 דקות.
- לאחר מכן, הוסיפו מלח (שתי קמצוץ מספיק), ערבבו ושפכו פנימה את החלק השלישי של המרק.
- מכסים ומבשלים על אש קטנה 40 דקות. מוסיפים מדי פעם את המרק בחלקים כשהוא מתאדה. מבשלים עד לאידוי מוחלט של מים.
- בזמן שהטבור מתכונן, מטגנים את הפטריות עם בצל. אחרי 40 דקות שמפיניונים מטוגנים מוסיפים לטבור ונשפכים עם שמנת חמוצה. מערבבים היטב ומאפשרים לתבשיל מתחת למכסה 10 דקות נוספות.
- אפשר לעמוד ולשתות 10 דקות.
מתכון וידאו
עם שמפיניוניםהאם אתה יודע השימוש בחדרים משפר את מצב הציפורניים והשיער, משפיע על התחדשות הגוף והעור ומסייע בהעלמת פריחות העור.
בבירה
6 1.5 שעות
שמן צמחי
1 כף. l
פלפל שחור גרוס
לטעום
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- מחממים מחבת כף שמן חמניות, מוסיפים לה שמנת, יוצקים בצל קצוץ בחצאי טבעות, מטגנים עד להזהבה ושקיפות.
- יש לנקות את הטבור היטב ולשטוף במים זורמים.
- חותכים לחתיכות קטנות ויוצקים לתבנית עם הבצל. תבשיל במשך 15 דקות תוך ערבוב.
- ממליחים, פלפל, מוסיפים קמח ומערבבים.
- שלחו מרק, בירה, חומץ למחבת. יוצקים סוכר וחרדל, מערבבים, מכסים ומבשלים על אש נמוכה 30-40 דקות. לעקביות רכה.
האם אתה יודע קיבות עוף מבצעות טיפול מונע סרטן.
עם חניכיות בשמנת חמוצה
41.5 שעות
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- חותכים את הטבורים הניקויים והשטופים ל 3-5 חלקים כל אחד בפרוסות בינוניות.
- מניחים בתבנית, מוסיפים מים לכיסוי מוחלט של החומרים.
- העלה אש, ברתיחה ראשונה, הסר את הקצף מלמעלה.
- מניחים מתחת למכסה ומבשלים 50 דקות. עד שהמים רותחים לחלוטין. מתבלים במלח ופלפל.
- מטגנים את הבצל בחמאה עד לקרמל (קרום זהוב). עדיף לחתוך לחצאי טבעות. נזירים נשלחים אליו, מלוחים, פלפל לפי הטעם ומטגנים עד לבישול.
- שופכים את החדרים לתלילי חזה מבושלים, מוסיפים שמנת חמוצה ומבשלים במשך 5 דקות.
חשוב! הימנע מרתיחת שמנת חמוצה, אחרת זה עלול להתכרבל.
יש המון אפשרויות למתכונים מהפסולת. הם משמשים לפיתוח תפריטים במהלך דיאטות שונות. כל שיטות הבישול פשוטות וקלות.