מרק צדפות הוא מנה קלה וטעימה מאוד, המשלבת פטריות, פלפלים וזרעי קימל. הוא מבשל במהירות ומוסיף נמרצות.
בחירה והכנת מרכיבים
להכנת פטריות עדיף לקחת פפריקה מעושנת, אבל אם אין כאלה, אז אתה יכול להחליף את הרגיל. אם תרצה, אתה יכול להוסיף מיורם ריחני. יש לבחור בקפידה פטריות צדפות: עליכם לבחון האם ישנם סדקים ותכלילים בכובעים.
חשוב! לפטריות צדפות יש רגל צפופה מאוד, ולכן כדאי לחתוך אותן לאורך.
מתכוני מרק פטריות צדפה
ניתן להכין מרק כזה בתוספת מרכיבים שונים, למטה תוכלו ללמוד על שתי האפשרויות הנפוצות ביותר: קלאסי עם תפוחי אדמה ואטריות.
מתכון קלאסי
3,540-50 דקות
פפריקה מעושנת
2 כפות. l
שמן צמחי
2 כפות. l
ערך תזונתי ל 100 גרם:
מטגנים בצל בשמן צמחי.
קוצצים פטריות צדפה, גזר, שום ושורש פטרוזיליה.
הוסף לבצל גזר ופטרוזיליה. בוחשים מעט ושולחים לשם שום, זרעי קימל, פפריקה מעושנת.
מטגנים בקצרה ומוסיפים מים.
מרתיחים ויוצקים פטריות צדפות לתבנית.
סגרו את המכסה והעלו אש קטנה.
פלפל מתוק ותפוחי אדמה קלופים חתוכים לקוביות ואחרי 15-20 דקות להוסיף לתבנית, לערבב.
מכסים ומניחים לעמוד במשך 10 דקות. אפשר להוסיף מלח אם תרצו.
מוסיפים מים, מיורן ופטרוזיליה. תן לו להתבשל במשך 5-10 דקות.
מתכון וידאו
האם אתה יודע פטריות צדפות משמשות ברפואה להורדת כולסטרול.
עם נודלס
3,540-60 דקות
שמן צמחי
2 כפות. l
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- קוצצים בצל וגזר ומטגנים בשמן צמחי.
- מוסיפים פטריות ומביאים למוכנות, מלח ופלפל.
- חותכים את תפוחי האדמה לרצועות ושולחים לסיר לבשל.
- מביאים לרתיחה וזורקים את האטריות.
- ואז שלחו ירקות ופטריות לתבנית.
- מבשלים עוד 5-10 דקות, מוסיפים שמיר ומסירים מהאש.
חשוב! פטריות צדפות ישפכו הרבה מיץ במהלך הבישול. אל תמהרו לשפוך הרבה מים.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10281/image_tmrSWOZpBVd5n6scZ.jpg)
האם אתה יודע פטריות צדפות גורמות להירקב צהוב של כמה עצים, מכיוון שהם פטריות טורפות.
מרק צדפות הוא מנה ראשונה ריחנית, פשוטה וטרייה. אם תרצו, תוכלו לגוון אותו ולהוסיף כמה כפיות שמנת חמוצה, פטריות או בשר. מרק המרק הזה מתברר שהוא רך, הוא לא מריר ומרגיע מאוד.