קרגיל, חברת מזון אמריקאית שבסיסה במינטונטה, מינסוטה, הודיעה ב -15 במאי כי היא מתכוונת להשלים את הדגש שלה עם חלבון מהחי ומשקיעה בחברת Aleph Farms, חברה המגדלת בשרים מתוחכמים כמו סטייק.
קרגיל משתתפת בסבב ההשקעות בסדרה A, שאליו הצטרפו גם כמה משקיעים נוספים המבקשים להעביר את אלף חוות מהאבטיפוס לשוק המסחרי.
חברת חוות אלף מגדלת בשר ישירות מכלובי בקר באמצעות פלטפורמה תלת מימדית להנדסת רקמות. בדצמבר 2018 הדגימה החברה לראשונה בעולם שהיא יכולה לגדל סטייק בקר ישירות מתאי שור."קרגיל מחויבת לחדשנות, ואנחנו נרגשים להיות חלק מהצמיחה המואצת של אלף," אמרה סוניה רוברטס, מנהלת פיתוח עסקי ותמחור אסטרטגי, חלבון קרגיל צפון אמריקה.
חברת חוות אלף מכוונת להתחיל לבנות חוות ביולוגיות ולעבור לייצור מוגבל של מוצרי צריכה עם סטייק שגדל בתנאים מבוקרים במשך שלוש עד חמש שנים.קרגיל היא גם משקיעה בחלבון צמחי באמצעות פוריס, שהשיקה חלבון אורגני חדש שאינו אלרגני מבוסס אפונה, בתוספת GMO ללא. השקעות אלה משלימות את ההשקעה של החברה בפורטפוליו המסורתי שלה של חלבונים מן החי, אשר הסתכם במהלך השנים האחרונות ביותר מ- 1.5 מיליארד דולר.
"אנו מאמינים בכוחו של חלבון ובתפקיד החשוב שחלבון מן החי ימשיך למלא בתזונה של העולם בטווח הרחוק", אמר ג'ון נאש, נשיא חלבון קרגיל-צפון אמריקה.